مدیرعامل شرکت نان‌آورد پانیک در گفت‌وگو با غلات نیوز عنوان کرد: زمینه فعالیت ما واردات مواد اولیه نان و شیرینی از کشور فرانسه، پخت و بسته‌بندی آن است، به این صورت که محصولات فریز را به صورت نیمه‌آماده وارد و پس از فراوری و بسته‌بندی به بازار داخل عرضه می‌کنیم.

وی با اشاره به اینکه هدف از راه‌اندازی این طرح در کشور جلوگیری از اسراف و کاهش ضایعات است، اظهار کرد: تکنولوژی نان‌آورد پانیک با ماندگاری بالاست و محصولات تا حدود یک سال ماندگاری خواهند داشت.
احمدخانلو رایج‌ترین مشکلات این صنعت را عدم حمایت از فعالان و تولیدکنندگان عنوان نمود و گفت: متأسفانه در کشور به این صنعت بهای چندانی داده نمی‌شود.

وی ادامه داد: متأسفانه هنوز فرهنگ مصرف این نوع نان‌ها در کشورمان جا نیفتاده است. البته ما توقع نداریم که مردم نان‌های حجیم را با غذاهای سنتی مصرف کنند اما با توجه به سلامت نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم و هم از لحاظ اینکه در طی فرایند تولید، تخمیر مناسب صورت می‌گیرد و نیز پروسه پخت کاملاً استاندارد طی می‌شود، باید در سطح کشور نسبت به مصرف این نوع نان ها فرهنگ‌سازی گردد.
احمدخانلو افزود: البته بخشی از این فرهنگ‌سازی بر عهده ماست و بخشی دیگر باید توسط مسئولین کشور و رسانه‌ها اتفاق بیفتد. در واقع فرهنگ‌سازی، همتی را می‌طلبد که همه باید در جهت تحقق آن دست به دست هم دهند.