مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد بیستون کرمانشاه:
کیفیت گندمهای کرمانشاه پایین است/ اجازه واردات گندم از شهرهای دیگر را نداریم
اختصاصی/ زهرا نبیزاده با اشاره به کیفیت پایین گندمهای استان کرمانشاه گفت: با توجه به اینکه استان کرمانشاه در تولید گندم خودکفاست، اجازه واردات گندم از شهرهای دیگر را نداریم.
نبیزاده ادامه داد: متاسفانه اداره استاندارد، شرکت غله و اداره نظارت بر مواد غذایی در نمونهبرداریهایی که به صورت ماهیانه از آرد استان انجام میدهند، اعلام میکنند که سطح گلوتن و پروتئین آردها پایین است این درحالی است که این مساله ناشی از ضعف گندمهایی است که به کارخانه تحویل میدهند.
وی افزود: ضمن اینکه تنها اصلاحکنندههای مجازی که قادر به استفاده از آنها در فرایند تولید آرد هستیم، آلفاآمیلاز و اسیدآسکوربیک هستند که تاثیر چندانی روی کیفیت ندارند.
تاریخ: شنبه ٢٩ دی ١٣٩٧ ساعت: ١٠:١٧
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|