صفحه اصلی > آرد > مسوولین فنی 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیر کنترل کیفیت شرکت آرد درخشان قم مطرح کرد:

  تلاش شرکت غله استان در جهت تامین گندم درجه یک برای آردسازان قم

  اختصاصی/ سمیه مدنی بیان کرد: خوشبختانه امسال با توجه به تلاش‌های شرکت غله استان قم، گندم با کیفیت خوب (گلوتن و ایندکس بالا نسبت به سال 96) از استان‌های خوزستان و گلستان در قم ذخیره‌سازی شد و در فصل تابستان که قاعدتا کارخانه‌ها نیاز به گندم مرغوب‌تری دارند با اختلاط بسیار مناسب در اختیارمان قرار گرفت.

            

مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم و رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق درخصوص روند تولید آرد و نان سبوس‌دار در استان قم تصریح کرد: استان قم به عنوان یکی از استان‌های پیشرو در خصوص تولید نان سبوس‌دار به شمار می‌آید. متاسفانه در سال‌های اخیر مصرف آرد سبوس‌دار در واحدهای نانوایی استان کاهش یافته بود و مردم گمان می‌کردند نان هرچه سفیدتر باشد، از کیفیت بالاتری برخوردار است.
رئیس انجمن صنفی مسئولین فنی استان قم ادامه داد: خوشبختانه با سیاست‌هایی که شرکت غله استان با همکاری اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی در پیش گرفتند، طرح عرضه آرد 12 درصد سبوس‌گیری شده در استان اجرا گردید و کارخانه‌ها ملزم به اجرای این طرح شدند. اگرچه در ابتدا باتوجه به گسترش فرهنگ مصرف نان سفید در استان، با مقاومت‌هایی از سوی نانوایان روبه‌رو بودیم اما خوشبختانه این طرح متوقف نشد و به صورت ادامه‌دار اجرایی گردید.
مدنی افزود: در این میان فرهنگ‌سازی‌هایی هم در راستای ارزش تغذیه‌ای سبوس از سوی کارخانه‌های آرد استان صورت گرفت و خوشبختانه در حال حاضر شاهد اشاعه فرهنگ تولید و مصرف نان سبوس‌دار در سطح استان هستیم.
وی در ادامه بیان کرد: البته هنگام اجرای این طرح، متاسفانه برخی از نانوایان پس از مرحله تخمیر، سبوس را به صورت جداگانه روی خمیر نان اضافه می‌کردند که این مساله ضررهای زیادی را در پی داشته و تاثیر معکوسی را روی ارزش تغذیه‌ای نان خواهد گذاشت ضمن اینکه باعث کاهش کیفیت تغذیه‌ای نان خواهد شد. متاسفانه این رفتار غلط میان تعدادی از نانوایان در سطح استان شکل گرفت اما خوشبختانه با اطلاعیه‌هایی که از سوی وزارت بهداشت صادر شد، این عمل اشتباه در نانوایی‌ها متوقف گردید.
 
مدیرکنترل کیفیت و مسئول فنی شرکت آرد درخشان قم در خاتمه گفت: به نظر می‌رسد با افزایش اطلاعات عمومی مردم نسبت به ارزش تغذیه‌ای سبوس، استقبال از نان سبوس‌دار از سوی مردم در حال افزایش است. در عین حال بازهم به نظر می‌رسد لزوم فرهنگ‌سازی چه از طریق وزارت بهداشت و چه سازمان‌های مربوطه، بیش از پیش مورد نیاز خواهد بود.


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٧ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ١٠:٠٠

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...