در گفت وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور
اختصاصی/ مدیرکنترل کیفی ماکارونی شرکت شمس آذر با اشاره به چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور گفت: تولید ماکارونی نیازمند گندمی با گلوتن بالاست و به همین خاطر نیاز به گندم دوروم داریم اما متاسفانه از یک ماه اخیر تا کنون موفق به تامین گندم دوروم نشده ایم
وی با اشاره به ضرورت تولید ماکارونی با گندم دوروم در کشور بیان کرد: گندم دوروم از پروتئین بسیار بالایی برخوردار است و در نهایت کیفیت بالایی به محصول می بخشد.
دوستی افزود: شاید در حال حاضر تنها 5درصد از صنایع ماکارونی کشور از گندم دوروم استفاده نمایند و غالبا باتوجه به چالش های تامین این نوع گندم شرکت های ماکارونی گندم معمولی را جایگیزین می کنند.
مدیر کنترل کیفی ماکارونی شمس آذر با اشاره به ممنوعیت واردات گندم دوروم به کشور بیان کرد: تامین گندم دوروم وارداتی باتوجه به قیمت محصول ماکارونی در کشور برای کارخانجات صرفه اقتصادی ندارد.
تاریخ: شنبه ٢٠ مهر ١٣٩٨ ساعت: ٠٩:١٨
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|