این شرکت در سال 1384 موفق به اخذ گواهینامه استاندارد کالا شد و هم‌اکنون در حال طی کردن مراحل نهایی اخذ گواهینامه ISO 9001، ISO 22000 است. تلاش و توجه به کیفیت توانسته رضایت مصرف‌کنندگان، خبازان محترم و مقامات مسئول را به همراه داشته باشد.
کارخانه آرد بهنان هم‌اکنون از بیست و پنج هزارتن ظرفیت ذخیره‌سازی برخوردار است.
اصغر معتمدی قزوینی، مدیرعامل کارخانه آرد بهنان در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه کارخانه در حال حاضر تنها با 40 درصد توان واقعی خود فعالیت می‌کند، به فعالیت‌های کارخانه فراتر از مرزهای داخلی و حضور در بازار جهانی اشاره نمود و گفت: کارخانه آرد بهنان تا کنون طی چندین مرحله آرد خود را به کشورهای عراق و افغانستان صادر نموده است.
وی در ادامه به دغدغه‌های کارخانه در راستای تولید و صادرات اشاره نمود و در این‌‌باره خاطرنشان کرد: عدم ثبات در قوانین مربوط به صادرات، عرضه نشدن گندم صادراتی در بورس، نوسان نرخ ارز، پایین بودن کیفیت گندم داخلی، بهای بالای تمام شده کالا به علت افزایش هزینه‌های جانبی و عدم افزایش قیمت آرد به صورت مقطعی با عنایت به حداقل تورم سالیانه رسمی کشور از سال 91، مهم‌ترین دغدغه امروز کارخانه‌های آرد است.
ضمن اینکه افزایش بیش از 100 درصد قیمت کیسه‌های مصرفی و قطعات یدکی و ملزومات مصرفی ظرف چند ماه اخیر، به مشکلات کارخانه اضافه شده است.
معتمدی با بیان اینکه کیفیت گندم‌های ورودی به کارخانه در حد متوسط است، اظهار کرد: کارخانه آرد بهنان تلاش می‌کند با جداسازی گندم‌ها برحسب کیفیت و میزان پروتئین و ذخیره‌سازی در سیلوهای جداگانه و اختلاط مناسب در هنگام تولید، نظارت مستمر بر نحوه تولید آرد و کنترل مستمر کیفیت با تجهیزات آزمایشگاهی، تجهیز آزمایشگاه به تکنولوژی روز، اضافه کردن دستگاه‌های جدید در خط تولید و تولید نان آزمایشی به صورت روزانه با دستگاه‌های بهداشتی تمام اتوماتیک پخت منصوب در کارخانه، آردی باکیفیت و راضی‌کننده، تولید و تحویل مشتری دهد.
کارخانه آرد بهنان همواره تضمین سلامت محصول و افزایش رضایت مشتری را سرلوحه کار خود قرار داده و شعار کارخانه، آرد سالم، نان سالم و جامعه سالم است.
مسئول فنی شرکت آرد بهنان قزوین مطرح کرد:
ادغام صنعت و کشاورزی، عاملی در جهت افزایش کیفیت گندم
مرضیه مهران‌فرد، ادغام صنعت و کشاورزی و توجه به عواملی را که در کیفیت گندم‌ها و در نتیجه آرد تولیدی موثر هستند، عاملی در جهت افزایش کیفیت گندم خواند و گفت: بالا بردن سطح دانش کشاورزان به گونه‌ای که گندم برداشتی نه تنها از نظر کمیت بلکه از نظر کیفیت نیز مناسب گردد، از راهکارهای افزایش کیفیت گندم است که البته این امر مستلزم آشنایی کامل با مراحل کاشت، داشت و برداشت اعم از توجه به شرایط آب و هوا و خاک، گردش زراعتی، زمان کشت، آماده‌سازی زمین جهت کشت و شخم زدن، رعایت نوبت سم‌پاشی، سم‌پاشی به موقع و صحیح و سایر موارد خواهد بود.
مسئول فنی شرکت آرد بهنان قزوین در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه وضعیت کیفی گندم‌های ارسالی به کارخانه از نظر محتوای گلوتنی، معمولی و از نظر کیفیت گلوتن، متوسط و یا ضعیف است، گفت: در آزمایشگاه کارخانه آرد بهنان سعی بر این شده که از تجهیزات به‌روز برای پایش و اندازه‌گیری شاخص‌های کیفیت استفاده گردد. این موضوع خود امری مهم در راستای آگاهی از اشکالات فرایند و رسیدن به آردی مطلوب است.
مهران‌فرد در ادامه به عدم فرهنگسازی برای مصرف‌کنندگان در خصوص ارزش غذایی انواع آردها اشاره نمود و تصریح کرد: هرچه آرد تیره‌تر باشد، میزان سبوس آن بیشتر است در نتیجه از نظر املاح و مواد معدنی غنی‌تر خواهد بود یعنی به ترتیب آرد سنگک بعد تافتون و لواش بعد بربری بعد نول میزان سبوس بالاتری دارند و پیرو آن، اعتراض و درخواست نانوایان برای تولید آردی با درصد سبوس کمتر از میزان استاندارد (روشن تر از حد استاندارد)، از مشکلات عمده کارخانه‌های آرد است.
وی ادامه داد: تلاش کارخانه آرد بهنان همواره بر این بوده که آردی حاصل از گندم خالص و بدون مواد افزودنی اصلاح‌کننده به بازار عرضه نماید که این خود ممکن است موجب کاهش سهم بازار برای این شرکت گردد.
مسئول فنی کارخانه آرد بهنان افزود: از مسئولین تقاضا داریم علاوه بر شاخص‌های خرید گندم اعم از افت مفید، غیر مفید و میزان سن‌زدگی، میزان گلوتن و کیفیت آن را که رابطه مستقیم با کیفیت آرد و نان و متعاقبا رضایت مشتری را در پی دارد، حتما لحاظ کنند.
وی در پاسخ به این پرسش که پیشنهاد شما برای افزایش کیفیت گندم چیست، ابراز کرد: استفاده از بذرهای مناسب و همچنین به‌روز شدن تجهیزات کشاورزی مانند کمباین که در صورت ناکارآمدی، باعث خرد شدن گندم و افزایش افت مفید و نیز بالا رفتن افت غیر مفید به واسطه وجود خاک همراه گندم برداشت شده می‌گردد، از جمله مواردی است که منجر به افزایش کیفیت گندم خواهد شد.

چاپ شده در نشریه الکترونیکی قزوین

http://ghalatnews.ir/index.aspx?siteid=1&fkeyid=&siteid=1&fkeyid=&siteid=1&pageid=2922