مدیرعامل کارخانه آرد غنچه اصفهان در گفت‌وگو با غلات نیوز در خصوص دلیل بی‌ثباتی و متغیر بودن کیفیت آرد در استان اصفهان اظهار کرد: تنها سه استان در کشور تولیدکننده گندم کیفی است و به تبع این مسأله، میزان تولید گندم کیفی در کشور با نیاز کل کشور تناسب ندارد. با این حال، استان‌های برخوردار ترجیحشان تأمین نیاز داخلی استان بوده و چندان مایل به ارسال گندم‌هایشان نیستند.
نعمت‌بخش ادامه داد: تولید آرد کیفی بدون دسترسی به گندم کیفی امکان‌پذیر نیست. با وجود محدودیت تولید گندم کیفی در کشور و نیز با توجه به اینکه گندم داخلی جوابگوی نیاز کل کشور نیست، ضروری است دولت نسبت به واردات گندم خارجی برای استان‌های محروم اقدام نماید.
مدیرعامل کارخانه آرد غنچه با اشاره به محدودیت شرکت غله استان اصفهان در تأمین گندم کیفی بیان کرد: غالباً گندم‌هایی که از سایر نقاط کشور به اصفهان حمل می‌شود، به لحاظ کیفی تفاوت چندانی با گندم‌های تولیدی استان ما ندارند و ضروری است شرکت بازرگانی دولتی ایران در تقسیم‌بندی گندم‌ها به کل کشور، بهتر تصمیم‌گیری کند.
به گفته نعمت‌بخش، از ابتدای سال جاری صرفاً حدود 2 هزار تن گندم استان خوزستان به اصفهان ارسال شده که با توجه به کیفیت پایین گندم‌های اصفهان، این میزان، نیاز استان را جهت تولید آرد کیفی جبران نمی‌کند.