راهاندازی یک سامانه اختصاصی در استان مازندران برای کنترل مصرف آرد در واحدهای خبازی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران از راهاندازی سامانه اختصاصی در این استان برای کنترل مصرف آرد در واحدهای خبازی خبر داد.
وی در ادامه به اقدامات صورت گرفته در استان در راستای ارتقای کیفیت آرد و نان اشاره نمود و گفت: طرحی را در استان مازندران اجرایی نمودیم که بر اساس آن نانوایان برای خرید آرد فقط به یک کارخانه مشخص دسترسی خواهند داشت.
وفایی نژاد افزود: در راستای این طرح، مسئول کنترل کیفی اداره کل غله و بخش کنترل کیفی کارخانههای آرد، ماهیانه از واحدهای خبازی بازدید میکنند و هر واحد آسیابانی که آردش دارای نوسان بوده یا کیفیت لازم را نداشته باشد، باید به نانوا پاسخگو باشد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران ادامه داد: بر اساس این طرح، در صورت عدم رعایت استانداردها در واحدهای آسیابانی، از سهمیه گندم واحد متخلف کسر و متقابلا در صورت رعایت استانداردها، سهمیه تشویقی به واحد آسیابانی تخصیص داده خواهد شد.
وی اضافه کرد: این طرح منجر به ایجاد انگیزه برای آسیابانان به جهت بهروزرسانی واحدهای آسیابانی در سطح استان شده است.
وفایینژاد در بخش دیگری از اظهاراتش در واکنش به انتقاد نانوایان از اجرای این طرح و اینکه اجرای آن منجر به محدودیت نانوا برای اختلاط آردها شده است، خاطرنشان کرد: این تصور که واحدهای خبازی باید به آردهای مختلف برای اختلاط دسترسی داشته باشند، اشتباه است. مسئول اختلاط، نانوایان نیستند و واحدهای آسیابانی باید گندمها را اختلاط کنند تا آردی باکیفیت و یکدست در اختیار نانوایان قرار گیرد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران در ادامه با تأکید بر اینکه بالغ بر یک ماه است که گندم تخصیصی به واحدهای آسیابانی استان، صد درصد کیفی است، افزود: اختلاط بر اساس معیارهای آزمایشگاه اداره کل غله و دانشگاه علوم پزشکی در سیلوها و واحدهای آسیابانی صورت میگیرد و مشکلی از این بابت در سطح استان نداریم.
وفایینژاد در بخش دیگری از اظهاراتش خاطرنشان کرد: فعالیت سامانه فروش آرد سایر مصارف در مازندران محدود به استان شده و این اقدام به جهت جلوگیری از تخلف قاچاق آرد و نظارت شفافتر و دقیقتر بر مصرف آرد در واحدهای خبازی صورت گرفته است.
وی در خاتمه در خصوص اظهارات برخی نانوایان مبنی بر مشکل تأخیر در حمل آرد گفت: مشکل تأخیر در حمل آرد به واحدهای خبازی، به صورت سراسری است اما خوشبختانه به طور کلی در استان مازندران مشکلی در این خصوص نداریم و ممکن است به دلیل پراکنش و موقعیت جغرافیایی شهرستانها، توزیع آرد در برخی مناطق به ندرت با کندی انجام شود.
تاریخ: دوشنبه ١٣ ارديبهشت ١٤٠٠ ساعت: ١٢:٢٢
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|