به گزارش غلات نیوز، به دلیل درآمدهای ناکافی، کارفرمایان از پرداخت دستمزد ایده‌آل به کارگران خود عاجزند و کارگران حرفه‌ای به این دلیل به شغل‌های دیگر مهاجرت کرده‌اند و جای خود را به افراد غیر فنی و بدون تخصص داده‌اند که این مسأله ضربه اصلی را به کیفیت نان وارد کرده است. معضل کارگر نانوایی در برخی استان‌ها از جمله استان‌های جنوبی کشور شدیدتر است و به دلیل گرمای چند برابری هوا علاوه بر گرمای سوزان تنور، کارگران نانوایی برای کار به شهرهای دیگر می‌روند و معضل کارگر در این شهرها به خصوص در فصول گرم سال، بحرانی‌تر می‌شود.
نظری، رئیس اتحادیه نانوایان گناوه با اشاره به این معضل در استان بوشهر گفت: گرمای۵۰ درجه‌ای تابستان در گناوه، فعالیت را در مقابل گرمای سوزان تنور برای نانوایان طاقت‌فرسا می‌کند و در چنین شرایطی که درآمد با سختی‌های شغل همخوانی ندارد، کارگرانمان شهرهای دیگر را برای کار انتخاب می‌کنند.
وی افزود: از سوی دیگر نرخ نان در شهرستان گناوه از سایر نقاط کشور پایین‌تر است و این موضوع کارفرمایان ما را در پرداخت حقوق مناسب به کارگران، ناتوان می‌کند.
نظری ادامه داد: در چنین شرایطی که با معضل و بحران کارگر در واحدهای نانوایی‌مان مواجه هستیم، چاره‌ای جز جایگزینی دستگاه با نیروی انسانی نیست اما توان مالی حتی اجازه خرید دستگاه را نیز به ما نمی‌دهد.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان گناوه بیان کرد: در شرایطی که نرخ نان به بهانه حمایت از جامعه پایین نگه داشته شده، نگاه مسئولین باید به صنف نانوایی، حمایتی باشد تا نانوایان در تنگنای اقتصادی دچار آسیب نشوند لذا ما خواستار تخصیص تسهیلات با قیمت‌ مناسب و کم‌بهره هستیم تا بتوانیم برای خرید دستگاه‌های پخت نان که قیمت بسیار بالایی هم دارند، هزینه صرف کنیم.
نظری در خاتمه گفت: امیدواریم در سال ۱۴۰۰ از نانوایان حمایت شود و نانوایان بدون دغدغه به فعالیت بپردازند و تمرکزشان به جای مشکلات و چالش‌ها، تولید نان باکیفیت باشد.