صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  بی توجهی به قانون آموزش نانوایان

  اختصاصی/ طبق قانون اتحادیه‌های صنفی موظفند از محل بودجه اتحادیه، تسهیلات لازم را برای آموزش‌های مورد نیاز افراد صنفی فراهم کنند. منابع مالی اتحادیه‌ها از طریق حق عضویت افراد صنفی در اتحادیه، کمک‌های دریافتی از اشخاص حقیقی و حقوقی، اخذ کارمزد وصول مالیات، عوارض و هزینه خدمات وزارتخانه‌ها، شهرداری‌ها و سازمان‌های وابسته به دولت تأمین می‌شود.

            

به گفته بسیاری از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان، اتحادیه بودجه کافی برای برگزاری دوره‌های آموزشی نانوایان ندارد این در حالی است که بسیاری از نانوایان اذعان می‌کنند سالانه مبالغ زیادی را بابت حق عضویت در اتحادیه می‌پردازند اما در قبال آن خدماتی دریافت نمی‌کنند!
عباسوند، رئیس اتحادیه نانوایان تبریز در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: بیشترین درآمد اتحادیه‌ها از محل دریافت حق عضویت اعضا تأمین می‌شود.
وی افزود: برخی اتحادیه‌ها به دلیل اینکه سپرده‌های مالی دارند، می‌توانند دوره‌های آموزشی برای نانوایان برگزار کنند اما منابع مالی ما برای برگزاری دوره محدود است.
عباسوند ادامه داد: سال گذشته از طریق اداره کل غله استان آذربایجان شرقی و با تخصیص بودجه از سوی غله، دوره آموزشی برای نانوایان برگزار کردیم اما متأسفانه شیوع ویروس کرونا در کشور به ما اجازه برگزاری کلاس برای نانوایان در سال جاری را نداد.
در ادامه امیر دهقان، رئیس اتحادیه نانوایان اهواز با بیان اینکه سالانه بخشی از درآمد اتحادیه برای آموزش نانوایان صرف می‌شود، گفت: بر اساس تفاهم‌نامه‌ای که با سازمان فنی و حرفه‌ای و اداره کل غله استان خوزستان داریم، تا سال گذشته با بودجه اتحادیه و هماهنگی این دو ارگان، دوره آموزشی برای نانوایان برگزار می‌شد اما امسال هنوز این تفاهم‌نامه منعقد نشده است.
دهقان افزود: البته در حال حاضر نیز در صورتی که در حین بازرسی از واحدهای نانوایی ضعف مهارتی در واحد صنفی مشاهده شود، کارگران واحد صنفی از سوی استادان اتحادیه آموزش‌های لازم را خواهند دید.
یکی دیگر از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان کشور در خصوص آموزش نانوایان به غلات نیوز گفت: صنف نانوایان در حال حاضر با مشکلات بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند و نانوایان زیر بار فشارهای مضاعف مالی هستند؛ حالا در این شرایط چگونه می‌توانند به آموزش فکر کنند؟
وی افزود: اول باید به فکر رفع دغدغه‌ها و نگرانی‌های نانوایان باشیم و بعد زمینه‌های آموزش را برای نانوایان فراهم کنیم. نانوایی که به دلیل دغدغه‌های مالی، انگیزه‌ای برای فعالیت در این حرفه ندارد، چگونه می‌تواند برای آموزش در این حرفه انگیزه داشته باشد؟
آکادمی ملی نان ایران از سال گذشته به منظور تربیت نیروی انسانی ماهر و با هدف ارتقای کیفیت نان در استان تهران راه‌اندازی شد. این آکادمی به عنوان بزرگ‌ترین مرجع آموزشی کشور قرار است با تربیت نیروی انسانی ماهر و متخصص در صنعت نان، بزرگ‌ترین ضعف و چالش این صنعت را که کمبود نانوای حرفه‌ای است، رفع کند. اما با اینکه آکادمی نان ایران، ملی است، متأسفانه بسیاری از اتحادیه‌های نانوایان کشور اطلاعی از آن ندارند و وقتی درباره آکادمی از تعدادی از رؤسای اتحادیه‌های نانوایان در استان‌ها پرس و جو کردیم، متأسفانه از وجود چنین مرجع آموزشی برای نانوایان اظهار بی‌اطلاعی کردند.
محمدجواد کرمی، مدیر اجرایی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه فعالیت آکادمی نان ایران به صورت ملی است و نانوایان سراسر کشور می‌توانند از این فضای آموزشی استفاده کنند، اظهار کرد: متأسفانه سیستم آموزشی ما در صنعت نان به کلی غلط است؛ در صنعتی که آموزش حرف اول را می‌زند و جایگاه بسیار مهمی دارد، متأسفانه برای این مهم هزینه صرف نشده و این امر مهم از ابتدای کار نادیده گرفته شده است.
وی ادامه داد: به طور کلی افراد وقتی می‌خواهند فعالیت را در یک صنعت آغاز نمایند، ابتدا برای آموزش حرفه‌ای در آن هزینه می‌کنند اما متأسفانه تنها چیزی که در صنعت تخصصی نان نادیده گرفته می‌شود، اصل مهم آموزش است!
رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم گفت: در حال حاضر با توجه به شرایط اقتصادی حاکم بر صنف، فضای آکادمی از طریق بخش دولتی در اختیار ما قرار گرفته و بخش خصوصی با تجهیز آکادمی به امکانات کافی پخت، این فضای آموزشی را در اختیار نانوایان قرار داده است. در حال حاضر بستر آکادمی ملی نان برای تربیت نیروی انسانی ماهر در صنعت نان مهیا است و نانوایان کل کشور می‌توانند از این فضا استفاده کنند.
کرمی در خاتمه تصریح کرد: به اعتقاد من اتحادیه‌های صنف به عنوان بخش خصوصی باید آموزش نانوایان را مدیریت کنند چنان‌که این امر طبق قانون به اتحادیه‌ها واگذار شده و موظف به اجرای آن هستند.
همان‌طور که گفته شد آکادمی ملی نان ایران قرار است یک بستر آموزشی بزرگ برای نانوایان کل کشور باشد؛ صنفی که تا کنون معضل نیروی انسانی ماهر داشت و حالا با راه‌اندازی آکادمی قرار است این چالش جبران شود و شاهد ورود نانوایان ماهر و متخصص به صنعت نان باشیم. اما با توجه به بی‌اطلاعی برخی نانوایان کشور از وجود آکادمی در صنعت نان، لازم است متولیان مربوطه اطلاع‌رسانی‌های لازم را در این راستا انجام دهند تا سراسر کشور از برنامه‌های آکادمی، آگاهی لازم را کسب نمایند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ١٣ مهر ١٣٩٩        ساعت:     ٠٧:٤١

 


خروج




پربازدیدترین

مشکلی در تامین آرد وجود ندارد

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: در کشور نه کمبود آرد و نه کمبود گندم، وجود ندارد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۱۴۰ up
chf فرانک سويس ۴۶,۳۲۱ down
sek کرون سوئد ۴,۷۹۹ down
nok کرون نروژ ۴,۵۴۰ down
dkk کرون دانمارک ۶,۶۸۴ eq
inr روپيه هند ۵۷۰ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۴۷۷ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۸۹۵ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۱۰۶ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۸۸۷ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۹۲۳ up
zar راند ۲,۵۶۲ up
try لير ترکيه ۵,۳۷۵ up
rub روبل روسيه ۵۴۶ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۴ up
syp لير سوريه ۸۳ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۷۷۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۶۰ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۵۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۸۰ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۴۲۵ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۷۹۴ up
cny یوان چين ۶,۳۰۰ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۱۴۴ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۲۴ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۰۱ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۷۳۹ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۷۹۰ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۰۰۷ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۶۱ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۴۹۹ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۶,۴۳۰ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۷۱ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سپهر اندیش حساب آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...