بربری باکیفیت ترین نان در مردادماه اعلام شد / اردبیل نمره کامل کیفیت نان را از آن خود کرد
سنجش کیفیت نان های سنتی توسط مرکز پژوهش های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران در مردادماه نشان می دهد، میانگین نمره کیفیت نان بربری در کشور بالاتر از سایر نان های سنتی است.
با به کارگیری استاندارد ملی شماره۲۶۲۸ نان های سنتی، ویژگی ها و روش های آزمون، آزمایشگاه اداره های کل غله و خدمات بازرگانی استان ها، ماهیانه از واحدهای نانوایی استان با درنظر گرفتن پراکنش جغرافیایی واحدهای نانوایی و نوع نان تولیدی، نمونه برداری و نمره کیفیت نمونه های نان استان را با روش ارزیابی حسی تعیین و به مرکز پژوهش های غلات ارسال می کنند.
هدف از سنجش کیفیت نان توسط مسئولین کنترل کیفی ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان ها، پایش کارشناسی کیفیت نان کشور است و به طور کلی و در مجموع متوسط کیفیت نان های تولیدی سنتی از نظر شاخص های حسی ( حواس پنجگانه) طی این ماه در دامنه خوب واقع شده است.
تاریخ: سه شنبه ١ مهر ١٣٩٩ ساعت: ٠٩:١٨
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|