صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 غلات نیوز گزارش می‌کند:

  آسیابانان در قبال گندم یارانه‌ای چه مسئولیتی دارند؟!

  اختصاصی/ در حال حاضر گندم تمام یارانه‌ای به نرخ ۶۶۵ تومان در اختیار کارخانه‌های آرد قرار می‌گیرد و با در نظر گرفتن اینکه قیمت خرید تضمینی برای دولت با احتساب هزینه‌های جانبی ۲۷۰۰ تومان تمام شود پس دولت بابت هرکیلوگرم گندم مبلغ ۲۰ هزار ریال یارانه می‌پردازد که اگر این رقم را در تناژ بالا در نظر بگیریم، بسیار قابل توجه خواهد بود.

            

حال با توجه به حجم عظیمی از یارانه که صرف این موضوع می‌شود، سوال این‌جا است که تولید آرد باکیفیت در این میان چقدر اهمیت دارد و نظارت بر این موضوع به چه میزان است؟
گاهی در برخی استان‌های کشور نانوایان از کیفیت آرد یارانه‌ای به شدت گله‌مندند این در حالی است که بسیاری از کارخانه‌های آرد کشور از دانش و فناوری روز آسیابانی برخوردار بوده و حتی با کشورهای اروپایی قابل مقایسه‌اند.
یکی از مسائلی که می‌تواند تولید آرد باکیفیت را تحقق بخشد، مبحث رتبه‌بندی کارخانه‌های آرد است. در برخی از استان‌های کشور، ملاک رتبه‌بندی کارخانه‌های آرد، نظرسنجی از مشتری است و بر این اساس بر مبنای رضایت مشتری از کیفیت آرد، گندم به کارخانه‌های آرد تخصیص داده می‌شود.
در این راستا طرح سهمیه شناور نیز در تعدادی از استان‌ها از جمله خوزستان و اردبیل اجرایی شده که مبنای اصلی آن در تخصیص گندم، رضایتمندی مشتری است.
محسن ضیایی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان در گفت‌وگو با غلات نیوز در این خصوص مطرح کرد: دولت به ازای هر کیلوگرم گندم، 2 هزار تومان یارانه پرداخت می‌کند. به همین دلیل نظارت‌ بر تولید آرد یارانه‌ای به شدت بالا است و کارخانه‌ها هم از سوی اداره کل غله هم از سوی اداره غذا و دارو و سازمان صمت و همچنین از سوی انجمن صنفی کارخانه‌ها تحت رصد و کنترل قرار می‌گیرند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان افزود: کارشناسان ما ماهیانه دو بار آرد کارخانه‌ها را نمونه‌برداری و آنالیز می‌کنند و در صورتی که خارج از استاندارد باشد، تذکرات لازم را به کارخانه‌ها خواهیم داد.
ضیایی ادامه داد: همه سعی و تلاش ما این است که وقتی دولت حجم سنگینی یارانه برای تخصیص گندم به کارخانه‌ها می‌دهد، آردی باکیفیت مناسب و مرغوب تحویل نانوایان داده شود تا نهایتا مردم به نانی باکیفیت دسترسی داشته باشند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان در خصوص دلایل نارضایتی برخی نانوایان از کیفیت آرد گفت: نمی‌توان همه کیفیت آرد را به کارخانه‌ها نسبت داد یا مشکل کیفیت نان را صد درصد به گردن نانوایان انداخت. بخشی از کیفیت نان به تخمیر و تلاش نانوا برای کیفی‌سازی نان برمی‌گردد البته به شرط آنکه کارخانه‌ها آردی باکیفیت معقول تحویل نانوایان دهند.
وی با اشاره به اهمیت نقش آموزش نانوایان در ارتقاء کیفیت نان تصریح کرد: از نگاه ما، بهترین راه برای ارتقاء کیفیت نان، آموزش است و در این راستا در حال تعامل با اداره کل فنی و حرفه‌ای استان اصفهان هستیم تا دوره‌های آموزشی را برای نانوایان برگزار کنیم.

 

                                     تاریخ:      شنبه ١٥ شهريور ١٣٩٩        ساعت:     ٠٩:٢٧

 


خروج




سهمیه آرد نانوایی‌های تهران بازبینی می‌شود

اختصاصی/ عباس ارشدی با اشاره به بازبینی سهمیه آرد واحدهای نانوایی استان تهران گفت: در راستای این طرح، سهمیه آرد واحدهای نانوایی که تولید کمی به تناسب میزان آرد دریافتی دارند، کسر شده و به سهیمه واحدهای خبازی که آرد کمتری می‌گیرند، افزوده خواهد شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۹/۰۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۹۲۶ up
chf فرانک سويس ۴۶,۱۵۰ up
sek کرون سوئد ۴,۸۸۲ up
nok کرون نروژ ۴,۶۷۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۹۶ up
inr روپيه هند ۵۶۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۳۹۰ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۱۵۶ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۴۸۰ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۱۸ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ up
cad دلار کانادا ۳۲,۱۱۹ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۱۹۱ up
zar راند ۲,۷۳۰ up
try لير ترکيه ۵,۴۸۶ down
rub روبل روسيه ۵۵۱ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۷۱۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۸۹ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۸۵ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۶۷ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۲۳۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۹۹۲ up
cny یوان چين ۶,۳۹۸ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۸,۶۲۵ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۷۱ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۷۵۳ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۸۶۴ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۲۷ up
gel لاری گرجستان ۱۲,۶۷۱ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۷ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۴۳۶ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۷,۱۳۳ up
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۷۱۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سپهر اندیش حساب آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...