صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  تولیدکنندگان نان‌های صنعتی از کیفیت غافل نشوند!

  اختصاصی/ همزمان با شیوع ویروس کرونا در کشور، به منظور رعایت موارد بهداشتی و جلوگیری از خطر ابتلا به این ویروس، تقاضا به سمت مصرف نان‌های بسته‌بندی شده صنعتی رفت.

            

 در واقع پیش از این، نان‌های صنعتی چندان جایگاهی در سبد غذایی جامعه نداشتند اما با شیوع کرونا جای خود را در سفره‌ها پیدا کردند و به یکباره سرانه مصرف نان‌های صنعتی، رشدی قابل توجه به خود گرفت اما باتوجه به فرصت فراهم شده، ضرورت دارد که تولیدکنندگان نان‌های صنعتی بیش از هر چیز برای جلب اعتماد همیشگی بازار و حفظ جایگاه به دست آمده، بر ارتقاء کیفیت محصولشان تمرکز کنند.
قطعا در صورتی که مصرف‌کننده با انتخاب نان صنعتی، کیفیت دلخواه خود را کسب نکند، بازار را ترک خواهد کرد و با توجه به اینکه در سنوات اخیر با افزایش ناگهانی نرخ نان‌های صنعتی در بازار روبه‌رو بوده‌ایم، این انتظار می‌رود که تولیدکنندگان محترم از تولید باکیفیت غافل نشوند تا بازار را از دست ندهند.
بسیاری از دست اندرکاران حوزه نان معتقدند توسعه تولید و مصرف نان‌های صنعتی می‌تواند به کاهش قابل توجه ضایعات نان کمک کند اما این امر در حالی محقق می‌شود که شاهد تولید نان‌های صنعتی باکیفیت در کشور باشیم.
غالبا باتوجه به الگو و سبک غذایی ایران، گرایش به مصرف نان‌های سنتی بیشتر است لذا در سال‌های اخیر برخی نان‌های سنتی به روش صنعتی تولید و روانه بازار شده است اما باید گفت هدف از به‌کارگیری واژه بهداشتی و استاندارد برای نان صنعتی در اصل به این منظور است که این نان‌ها کاملا بدون دخالت دست و تحت نظارت آزمایشگاهی مدیران کنترل کیفیت در یک بستر استاندارد و بهداشتی تولید می‌شوند و می‌توان این اطمینان را داشت که نان‌های صنعتی عاری از افزودنی‌های غیرمجاز و شیمیایی هستند.
در کنار بستر فراهم شده در جامعه به منظور ارتقای فرهنگ مصرف نان‌های صنعتی، اگر بخواهیم به سمت کاهش ضایعات حرکت کنیم به عنوان گام اول لازم است روی کیفیت و سلامت تولید نان تمرکز شود. بدین منظور باید دغدغه‌های تولید در بخش نان‌های صنعتی، بررسی و رفع گردد تا تولیدکنندگان برای تولید محصول باکیفیت، انگیزه داشته باشند. بی‌توجهی دولت به چالش‌ها، نگرانی‌ها و دغدغه‌های نانوایان سنتی در سال‌های اخیر، متاسفانه ریشه به تیشه کیفیت و سلامت نان زده است لذا متولیان نان باید جلوی این اتفاق را در نان صنعتی بگیرند.
پس در شرایطی که با افزایش تقاضا برای نان‌های صنعتی از سوی جامعه روبه‌رو هستیم باید به سمت کیفی‌سازی این نان‌ها حرکت کنیم تا این بازار، همیشگی بماند...

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٤ شهريور ١٣٩٩        ساعت:     ١٤:٢٣

 


خروج




قیمت خرید تضمینی گندم برای سال زراعی آینده، ۴ هزار تومان تعیین شد

در جلسه ستاد هماهنگی اقتصادی دولت، پس از ارائه گزارش دستگاه‌های مرتبط در خصوص تامین گندم کشور و اقدامات صورت گرفته برای تداوم خودکفایی و ارائه به صرفه‌تر نان به مردم، قیمت خرید تضمینی گندم که پیش از این در شورای اقتصاد مورد تایید قرار گرفته بود، برای سال زراعی آینده، ۴ هزار تومان تعیین شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۷/۰۵
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۵۳۰ up
chf فرانک سويس ۴۵,۲۱۴ down
sek کرون سوئد ۴,۵۹۹ down
nok کرون نروژ ۴,۳۹۰ down
dkk کرون دانمارک ۶,۵۶۳ down
inr روپيه هند ۵۷۰ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۰۴۷ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۳۷۳ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۷۸۵ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۳۷۳ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۴۸۴ up
zar راند ۲,۴۵۶ up
try لير ترکيه ۵,۴۸۰ up
rub روبل روسيه ۵۳۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۹ up
syp لير سوريه ۸۲ down
aud دلار استراليا ۲۹,۵۱۶ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۷۵ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۰۳ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۶۷ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۴۵۰ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۶ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۶۳۴ down
cny یوان چين ۶,۱۵۶ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۲,۸۴۸ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۶۹ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۷۶۰ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ up
eur یورو ۴۸,۸۵۷ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۲۳ down
gel لاری گرجستان ۱۲,۷۶۷ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۱۱ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۰۹۲ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۶ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۶,۶۲۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۶۷ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سراوان
سپهر آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...