صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  تولیدکنندگان نان‌های صنعتی از کیفیت غافل نشوند!

  اختصاصی/ همزمان با شیوع ویروس کرونا در کشور، به منظور رعایت موارد بهداشتی و جلوگیری از خطر ابتلا به این ویروس، تقاضا به سمت مصرف نان‌های بسته‌بندی شده صنعتی رفت.

            

 در واقع پیش از این، نان‌های صنعتی چندان جایگاهی در سبد غذایی جامعه نداشتند اما با شیوع کرونا جای خود را در سفره‌ها پیدا کردند و به یکباره سرانه مصرف نان‌های صنعتی، رشدی قابل توجه به خود گرفت اما باتوجه به فرصت فراهم شده، ضرورت دارد که تولیدکنندگان نان‌های صنعتی بیش از هر چیز برای جلب اعتماد همیشگی بازار و حفظ جایگاه به دست آمده، بر ارتقاء کیفیت محصولشان تمرکز کنند.
قطعا در صورتی که مصرف‌کننده با انتخاب نان صنعتی، کیفیت دلخواه خود را کسب نکند، بازار را ترک خواهد کرد و با توجه به اینکه در سنوات اخیر با افزایش ناگهانی نرخ نان‌های صنعتی در بازار روبه‌رو بوده‌ایم، این انتظار می‌رود که تولیدکنندگان محترم از تولید باکیفیت غافل نشوند تا بازار را از دست ندهند.
بسیاری از دست اندرکاران حوزه نان معتقدند توسعه تولید و مصرف نان‌های صنعتی می‌تواند به کاهش قابل توجه ضایعات نان کمک کند اما این امر در حالی محقق می‌شود که شاهد تولید نان‌های صنعتی باکیفیت در کشور باشیم.
غالبا باتوجه به الگو و سبک غذایی ایران، گرایش به مصرف نان‌های سنتی بیشتر است لذا در سال‌های اخیر برخی نان‌های سنتی به روش صنعتی تولید و روانه بازار شده است اما باید گفت هدف از به‌کارگیری واژه بهداشتی و استاندارد برای نان صنعتی در اصل به این منظور است که این نان‌ها کاملا بدون دخالت دست و تحت نظارت آزمایشگاهی مدیران کنترل کیفیت در یک بستر استاندارد و بهداشتی تولید می‌شوند و می‌توان این اطمینان را داشت که نان‌های صنعتی عاری از افزودنی‌های غیرمجاز و شیمیایی هستند.
در کنار بستر فراهم شده در جامعه به منظور ارتقای فرهنگ مصرف نان‌های صنعتی، اگر بخواهیم به سمت کاهش ضایعات حرکت کنیم به عنوان گام اول لازم است روی کیفیت و سلامت تولید نان تمرکز شود. بدین منظور باید دغدغه‌های تولید در بخش نان‌های صنعتی، بررسی و رفع گردد تا تولیدکنندگان برای تولید محصول باکیفیت، انگیزه داشته باشند. بی‌توجهی دولت به چالش‌ها، نگرانی‌ها و دغدغه‌های نانوایان سنتی در سال‌های اخیر، متاسفانه ریشه به تیشه کیفیت و سلامت نان زده است لذا متولیان نان باید جلوی این اتفاق را در نان صنعتی بگیرند.
پس در شرایطی که با افزایش تقاضا برای نان‌های صنعتی از سوی جامعه روبه‌رو هستیم باید به سمت کیفی‌سازی این نان‌ها حرکت کنیم تا این بازار، همیشگی بماند...

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٤ شهريور ١٣٩٩        ساعت:     ١٤:٢٣

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...