صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرکل غله قم:

  نان تولیدی درقم از بالاترین استانداردها برخوردار است

  مدیرکل غله قم گفت: بر اساس اعلام کارشناسان بهداشت و استاندارد، گندم، آرد و نان تولیدی در این استان همیشه بالاتر از استاندارد ملی کشور بوده است.

            

به  گزارش غلات نیوزاز خبرگزاری صدا وسیما ، بهزاد رادمنش افزود: کارشناسان معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و اداره  استاندارد بر کیفیت گندم نظارت جدی دارند و به‌صورت مکرر مراتب مطلوب بودن کیفیت گندم و نان استان را مورد تاکید قرار داده‌اند.

وی اضافه کرد: نان تولیدشده توسط نانوایان قم نیز که حاصل آرد تولیدشده کارخانه‌هاست، همیشه در رتبه اول و دوم کشوری بوده است که حاصل پیگیری‌های اداره غله  در تامین گندم باکیفیت می‌باشد.
وی ادامه داد: کارخانه‌ها مکلف به تولید آرد استاندارد متناسب با رسته نان هستند و سبوس سنگک ۱۲ درصد، لواش و تافتون ۱۵ درصد و بربری ۱۸ درصد است.
رادمنش ادامه داد: استان قم در بین ۳۱ استان کشور نسبت به پیگیری کاهش سبوس‌گیری گندم در کارخانه‌ها پیشرو می‌باشد.

وی با اشاره به تلاش برای تغییر فرهنگ مصرف نان در استان، گفت: اتحادیه نانوایان و نانواها در این زمینه مقاومت می‌کردند، زیرا هر چه درصد سبوس آرد افزایش یابد، فرآیند عمل‌آوری خمیر سخت‌تر می‌شود.

وی افزود: نانواها برای پخت نان خوشمزه باکیفیت باید نسبت به انجام عمل خمیر آرد زمان بیشتری صرف کنند، درحالی‌که برخی از جوهر قند و جوش‌شیرین برای تخمیر آرد استفاده می‌کنند.

رادمنش با تاکید بر این‌که هر کارخانه‌ای در تولید آرد برخلاف استانداردها عمل کند، تخلف کرده است، ادامه داد: کارشناسان بهداشت، استاندارد و اداره غله به‌صورت مرتب از کارخانه‌ها بازدید می‌کنند که در این بازدیدها بهداشت فردی، بهداشت محیط، تجهیزات و تولید آرد بررسی می‌شود.

وی با اشاره به این‌که برای تغییر فرهنگ مصرف نان، باید بستر آن فراهم شود، تصریح کرد: مردم تصور می‌کردند هر چه نان سفیدتری به منزل ببرند، ‌بیشتر به خانواده لطف کرده‌اند؛ درحالی‌که هر چه نان سفیدتر باشد ارزش غذایی کمتری دارد.

تمهیدات لازم برای تامین کالاهای اساسی در قم صورت گرفته است

وی با بیان این‌که ذخیره استراتژیک گندم باید ۲ ماه باشد، گفت: این مساله در استان قم با مشکل مواجه نشده و همواره در بدترین شرایط چهار ماه ذخیره موجود بوده است و مشکلی در زمینه حمل و توزیع نداشتیم.

مدیرکل غله قم ادامه داد: در زمینه تامین و افزایش موجودی کالاهای اساسی مثل برنج، روغن و شکر و تنظیم بازار این محصولات در سطح بازار، تمهیدات لازم را انجام می‌دهیم تا مشکلی به وجود نیاید.

وی با اشاره به کم‌توجهی‌های صورت گرفته برای تامین زیرساخت‌های مورد نیاز استان در انبار کالاهای اساسی،‌ گفت: استان قم فاقد انبار ذخیره‌سازی کالاهای اساسی است و با وجود این‌که انباری از نظر ملکی متعلق به اداره غله می‌باشد، ولی سازمان دیگری این ملک را تصرف کرده بود.

به گفته وی، این انبار باز پس گرفته‌شده و فرآیند نوسازی انبار قم در دست اقدام است که تا پایان تابستان جاری به بهره‌برداری می‌رسد.

رادمنش با بیان این‌که قم فاقد کارخانه روغن‌کشی و قند است، ادامه داد: ذخیره‌سازی اقلامی مانند کلزا و دانه‌های روغنی به دلیل نبود انبار مشکل است و این کالاها پس از خرید بلافاصله باید به کارخانه سایر استان‌ها منتقل شود.

وی خاطرنشان کرد: سیستم حمل‌ونقل غله نیز با مشکلات عدیده‌ای از نظر تعداد و نیاز به بازسازی و نوسازی خودروها مواجه است، به همین دلیل کامیون‌های حامل بدون فوت وقت تخلیه می‌شود و مجددا در سامانه حمل‌ونقل قرار می‌گیرد.

استان قم فقط یک سیلو دارد

وی با اشاره به وجود یک سیلو در استان قم، بیان کرد: استان قم با توجه به جایگاه ویژه‌ای که در سطح کشور دارد، نیازمند تعداد بیشتری سیلو است تا بتواند ذخیره کالاهای اساسی استان را تامین نماید.

رادمنش افزود: در این شرایط اگر حادثه غیرمترقبه‌ای رخ دهد، سیلو دچار مشکل خواهد شد.

‌وی اضافه کرد: بخش خصوصی برای ساخت سیلو اقدام کرد، ولی به دلیل مبلغ بالای عوارض درخواستی از سوی شهرداری، این فرد از ساخت سیلو انصراف داد.

وی ادامه داد: از سوی دیگر، در گذشته سیلو متصل به خط سراسری راه‌آهن بوده، ولی به دلیل بی‌تدبیری در سال‌های گذشته خط راه‌آهن از سیلو جداشده و با وجود مکاتبات متعدد و قول مدیر راه‌آهن، هنوز اقدامی صورت نگرفته است.

به گفته مدیرکل غله قم، یکی از مجهزترین آزمایشگاه‌های گندم کشور در سیلوی قم ایجاد شده و به دستگاه نمونه‌بردار اتوماتیک مجهز است که سرعت، دقت و کیفیت را افزایش می‌دهد.

 

                                     تاریخ:      دوشنبه ١٣ مرداد ١٣٩٩        ساعت:     ٠٩:٤٦

 


خروج




آسیابانان ایرانی پشت چراغ قرمز قوانین دولتی صادرات آرد!

کشور ایران بیش از 300 کارخانه آردسازی با تکنولوژی روز دنیا دارد. متأسفانه در سال‌های اخیر به دلیل صدور مجوزهای بی‌رویه و غیرکارشناسانه، بیش از 20 میلیون تن ظرفیت مازاد آسیابانی در کشور ایجاد شده در حالی که هم‌اکنون فقط از نیمی از این ظرفیت استفاده می‌شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۶/۳۰
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۲۶۷ eq
chf فرانک سويس ۴۶,۰۸۲ eq
sek کرون سوئد ۴,۷۹۵ eq
nok کرون نروژ ۴,۶۲۰ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۶۸۵ eq
inr روپيه هند ۵۷۱ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۴۳۲ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۲۷۱ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۱۶۷ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۸۱۰ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۴۰۴ eq
zar راند ۲,۵۷۲ eq
try لير ترکيه ۵,۵۵۵ eq
rub روبل روسيه ۵۵۵ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۹ eq
syp لير سوريه ۸۳ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۶۲۰ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۰۱ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۲۳ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۶۵ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۲ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۵۰۰ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۵۷ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۵۶۹ eq
cny یوان چين ۶,۲۰۵ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۱۳۱ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۰۸ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۰۴۷ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۷۲۴ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۹۵۶ eq
gel لاری گرجستان ۱۳,۱۷۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۳۴ eq
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۳۴۰ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۶ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۶,۶۳۳ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۶۸ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سراوان
سپهر آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...