صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 قائم مقام مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز:

  مشکلی بابت اختلاط گندم‌ها و کیفیت آرد در سراسر کشور وجود ندارد

  اختصاصی/ حسن حنان با بیان اینکه سال گذشته دولت ناچار شد بخشی از ذخایر استراتژیک را از محل واردات گندم تامین کند که این گندم‌ها با اختلاط گندم‌های داخلی خرید سال گذشته، به کارخانه‌های آرد تزریق شد، گفت: در سراسر کشور، اختلاط به گونه‌ای انجام شد که مشکلی بابت کیفیت آرد در واحدهای خبازی پیش نیاید و تاکنون نانوایان از کیفیت آرد بسیار راضی بوده‌اند و در این زمینه به عنوان یک مشکل یا معضل حاد در استان‌های کشور روبه‌رو نبودیم.

            

قائم مقام مدیرعامل و معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: در واقع یکی از سیاست‌های ما این بود که گندم‌های وارداتی در سیلوهای دولتی ذخیره شده و با گندم‌های داخلی مانده در سیلوها اختلاط شود که این اقدام صورت گرفت و ما با ارسال گندم‌های مختلط برای کارخانه‌های آرد، عمدتا اگر مشکلی در حوزه خبازی‌ها از بابت سفت شدن آرد بود، آن را رفع کردیم.
وی در ادامه در خصوص اظهارات کارخانه‌های آرد مشهد مبنی اینکه محدودیت در تامین گندم داخلی برای اختلاط، موجب ایجاد مشکل سفتی خمیر در واحدهای خبازی شده است، تصریح کرد: مشهد از جمله شهرهایی است که از ذخیره گندم داخلی برخوردار بوده و اختلاط صورت گرفته است و اظهارنظرهایی که در خصوص کمبود گندم داخلی جهت اختلاط در مشهد مطرح می‌شود، باید مورد بررسی قرار گیرد.
حنان افزود: البته به ندرت در برخی از استان‌های مرزی کشور مانند سیستان و بلوچستان، هرمزگان و کرمان که موجودی گندم‌های داخلی به حداقل رسیده بود و به ناچار گندم‌های خارجی به کارخانه‌ها تزریق شد، به منظور جلوگیری از مشکل سفت شدن آردها (به دلیل سطح بالای گلوتن و پروتئین گندم‌ها) در واحدهای خبازی، دستورالعمل‌هایی از سوی پژوهشکده غلات و از طریق اتحادیه‌ها به نانوایان داده شد از جمله افزایش مدت زمان خواب خمیر و اضافه کردن برخی افزودنی‌ها و نحوه اضافه کردن آب تا با این روش‌ها مشکل در واحدهای خبازی رفع گردد.

 

                                     تاریخ:      دوشنبه ٩ تير ١٣٩٩        ساعت:     ١٠:٠٠

 


خروج




قیمت فروش گندم دولتی بازنگری می‌شود

کارگروه تنظیم بازار با بازنگری در قیمت فروش گندم دولتی به صنف و صنعت موافقت کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۰/۰۵/۱۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۸,۴۱۱ up
chf فرانک سويس ۴۶,۴۳۵ up
sek کرون سوئد ۴,۸۸۳ down
nok کرون نروژ ۴,۷۶۷ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۹۸ down
inr روپيه هند ۵۶۶ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۹,۸۶۳ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۷۵۹ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۰۲ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۱ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ up
cad دلار کانادا ۳۳,۴۶۹ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۴۳۶ up
zar راند ۲,۹۳۵ up
try لير ترکيه ۴,۹۸۸ down
rub روبل روسيه ۵۷۶ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۲,۸۷۸ eq
syp لير سوريه ۳۴ eq
aud دلار استراليا ۳۱,۰۲۱ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۰۶۳ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۱۵ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۱۰۶ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۶ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۱۸۷ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۳۸ eq
lyd دينار ليبی ۹,۳۱۴ down
cny یوان چين ۶,۴۹۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۱۹۳ down
myr رينگيت مالزی ۹,۹۴۷ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۵۴۱ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۹,۸۱۵ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۹۵ up
gel لاری گرجستان ۱۳,۵۱۵ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۳۱ up
afn افغانی افغانستان ۵۲۶ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۷۳۲ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۴,۴۹۹ up
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۶۸۴ down
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۲۳ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مدیریت چندگانه، مشکلات این‌چنینی به وجود می‌آورد/ وزن چانه از حد استاندارد خارج شده! مدیرعامل شرکت تعاونی نانوایان تهران در انتقاد به عدم اصلاح نرخ نان:
کیفیت در حوزه آرد و نان استان رقم خورده است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم مطرح کرد:
استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

سورک
اینستا
پیشرفت پخت سحر
سینا
آذر غله
اتحادیه نانهای صنعتی
اتحادیه نانهای حجیم
زرین خوشه
گل آرد زاگرس
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
پارس ترک سیلو
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...