صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  وقتی رعایت بهداشت تبدیل به یک فرهنگ اجباری می شود

  اختصاصی/ در میان کالاهای اساسی سبد مصرفی جامعه نان از اهمیت ویژه ای برخوردار است به ویژه در شرایط فعلی که درگیر ویروس کرونا هستیم متاسفانه در صورت عدم رعایت موارد بهداشتی از سوی نانوایان و نیز مصرف کنندگان این ویروس می تواند به طور غیر محسوس انتقال و شیوع یابد.

            

این روزها متخصصین و کارشناسان توصیه های بسیاری را در ارتباط با رعایت نکات بهداشتی به هنگام خرید و مصرف نان به مردم و نانوایان گوشزد می کنند؛
نانوایان از ضدعفونی مستمر فردی و محیطی واحدهای صنفی شان غافل نشوند و از تماس دست آلوده و پول با نان اکیدا خودداری نمایند
به منطور کسب اطمینان بیشتر از سلامت نان حتما قبل از مصرف با دست های ضد عفونی شده آن را حرارت دهیم
ضروری است تا نکات بهداشتی و ایمنی به هنگام خرید نان جدی گرفته شود و برای خرید به نانوایی هایی مراجعه کنیم که از رعایت اصول بهداشتی در آن واحد صنفی اطمینان داریم
درست است که خمیر  پس از قرار گرفتن در تنور با درجه حرارت بالا امکان انتقال ویروس را به صفر می رساند اما پروسه دریافت نان و پول میان مشتری و نانوا می تواند منبعی مهم برای انتقال کرونا باشد که البته در این راستا بر پرداخت هزینه نان با دستگاه پوز بسیار تاکید شده  و امید است در واحدهای صنفی این امر اجرایی شود
در شرایط فعلی قرار دادن نان ها روی توری های واحدهای صنفی به منطور خنک کردن نان و استفاده از چاقو برای بریدن و خرد کردن نان به هیچ عنوان توصیه نمی شود
ضروری است تا کارفرمایان ویروس کرونا را جدی بگیرند و در صورتی که نیروی انسانی دارای علائم و یا مشکوک به این بیماری بود از حضور در واحد صنفی اکیدا خودداری نماید. مسلما سلامتی نانوایان باید پایدار بماند تا نانی سالم در سفره هایمان داشته باشیم
یکی دیگر از نکاتی که در حمل نان باید بسیار مورد توجه قرار گیردکیسه های پلاستیکی است که در واحدهای صنفی برای حمل نان در اختیار مشتریان قرار داده می شود و بهتر است کیسه های پارچه ای خانگی را جایگزین آنها کرده و هربار پس از حمل نان کیسه را شست و شو و ضدعفونی کنیم
اگرچه باتوجه به نقشی که نان درتامین نیازهای اساسی بدن دارد رعایت بهداشت فردی و محیطی در میان نانوایان سنتی در همه حال جزو الزامات است اما متاسفانه برخی از نانوایان کشور در رعایت بهداشت کوتاهی می کنند و این مساله یکی از ضعف های مهم در نانکده های سنتی است اما باید توجه داشته باشند که نقش بسیار مهمی در تامین سلامت جامعه دارند و با این وجود رعایت بهداشت در شغل شان بالاخص در شرایط فعلی بسیار حائز اهمیت است
درحال حاضر شیوع ویروس کرونا در کشور زمینه ای را برای رعایت اجباری بهداشت در میان نانوایان سنتی کشورمان فراهم نموده و به طور کلی جامعه را برای مقابله با ویروس کرونا الزاما مجاب به رعایت موارد بهداشتی کرده است، اما امید است این فرهنگ در سطح کشور جا بیافتد و بعد از عبور از بحران فعلی و مهار ویروس کرونا و در همه شرایط هم نانوایان و مصرف کنندگان موارد بهداشتی را بسیار جدی بگیرند و در رعایت آن کوشا باشند.
پیشنهاد می شود در شرایط فعلی که عرضه مواد ضدعفونی کننده و لوازم بهداشتی در بازار با محدودیت بسیاری مواجه است دستگاه های متولی و ذی ربط برای تامین این مواد ضروری برای واحدهای صنفی نان سریعا اقدام نمایند.

 

                                     تاریخ:      دوشنبه ١٩ اسفند ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٣٥

 


خروج




مشکلی بابت اختلاط گندم‌ها و کیفیت آرد در سراسر کشور وجود ندارد

اختصاصی/ حسن حنان با بیان اینکه سال گذشته دولت ناچار شد بخشی از ذخایر استراتژیک را از محل واردات گندم تامین کند که این گندم‌ها با اختلاط گندم‌های داخلی خرید سال گذشته، به کارخانه‌های آرد تزریق شد، گفت: در سراسر کشور، اختلاط به گونه‌ای انجام شد که مشکلی بابت کیفیت آرد در واحدهای خبازی پیش نیاید و تاکنون نانوایان از کیفیت آرد بسیار راضی بوده‌اند و در این زمینه به عنوان یک مشکل یا معضل حاد در استان‌های کشور روبه‌رو نبودیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۴/۱۲
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۴۱۹ up
chf فرانک سويس ۴۴,۳۸۲ up
sek کرون سوئد ۴,۵۱۵ up
nok کرون نروژ ۴,۴۲۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۵ up
inr روپيه هند ۵۵۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۴۷۶ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۰۶۰ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۰۶۱ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۰,۸۷۵ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۲۴۰ up
zar راند ۲,۴۶۵ up
try لير ترکيه ۶,۱۳۴ up
rub روبل روسيه ۵۹۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۳۴ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۱۳۴ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۵۹ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۶۱۷ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۴۰ up
cny یوان چين ۵,۹۴۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۱۲۴ down
myr رينگيت مالزی ۹,۸۰۰ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۹۸۵ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ up
eur یورو ۴۷,۲۷۸ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۳۲۵ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۷۴۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۲۷ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۷,۳۵۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۴,۳۵۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۷۵ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت