به گزارش غلات نیوز از خبرنگار مهر، سیدمحمد رستگاری  در جلسه کارگروه تنظیم بازار که با حضور قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت در امور بازرگانی برگزار شد، اظهار داشت: در یزد ۸۷۴ نانوایی یارانه‌ای فعال داریم که این واحدها ۸ هزار و ۶۷۰ تن آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند.
وی با اشاره به برگزاری جلسات کارگروه آرد و نان بیان کرد: در سال جاری ۱۲ جلسه کارگروه برگزار شد که این جلسات ۱۹۹ مصوبه داشته که ۱۸۶ مورد آن اجرایی شده و کمیته فنی و زیر مجموعه‌ها نیز کار خود را دنبال می‌کنند.
رستگاری با بیان اینکه در حال حاضر ۷۵ هزار تن گندم در سیلوهای استان ذخیره داریم، عنوان کرد: در کنار ذخیره سازی گندم، اقداماتی نیز برای بهبود کیفیت نان در استان یزد انجام شده است.
وی از جمله این اقدامات به تهیه و تنظیم سند بهبود کیفیت نام توسط دانشگاه علوم پزشکی با همکاری اعضای کارگروه آرد و نان، پیگیری خرید گندم مناسب برای کارخانجات آرد استان، بازدید و نمونه برداری دوره‌ای از کارخانجات و انجام آزمایشات لازم از نان تولیدی در نانوایی‌ها از جمله این اقدامات است.
فرماندار یزد ادامه داد: اصلاح و بهینه سازی محیط و ماشین آلات نانوایی‌ها با پرداخت تسهیلات بانکی نیز از جمله برنامه‌هایی است که توسط کارگروه آرد و نان یزد دنبال می‌شود.
رستگاری عنوان کرد: تعیین پیمانه نمک به میزان مورد نیاز برای استفاده در واحدهای نانوایی و پیگیری تهیه و توزیع در سطح نانوایی‌ها به منظور حفظ سلامت مردم نیز از دیگر برنامه‌هایی است که توسط این کارگروه دنبال شده است.