صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرعامل شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز مطرح کرد:

  مشارکت کارخانه ها در خرید گندم, زمینه ساز اجرای طرح آزاد سازی

  اختصاصی/ شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز وابسته به بنیاد برکت، در سال 95 در هفته دولت به دست استاندار خوزستان افتتاح گردید. این کارخانه هم اکنون از سیلوی ذخیره‌سازی گندم به ظرفیت 22 هزار و 50 تن برخوردار است و آرد کارخانه به استان‌های تهران، اصفهان، لرستان و حتی جزیره کیش ارسال می‌گردد.

            

گلی، مدیرعامل این واحد تولیدی در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: در گذشته به بحث صادرات ورود کردیم اما متأسفانه از سال گذشته تأمین گندم صادراتی از بورس از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران متوقف شد و آسیابانان برای ورود به بازار صادرات باید از طریق عبور موقت اقدام نمایند که با توجه به نوسانات ارزی، ورود به بازار صادرات دیگر به صرفه نیست.
شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز از مدرن‌ترین کارخانه‌های استان به شمار می‌آید و از ظرفیت تولید روزانه 700 تن آرد برخوردار است. گلی با اشاره به این مطلب گفت: متأسفانه با توجه به ظرفیت‌های بالقوه‌ای که کارخانه در حوزه تولید از آن برخوردار است، در حال حاضر صرفاً 150 تن تولید در روز داریم. سهمیه گندم یارانه‌ای ما بسیار ناچیز است و در طول هفته، صرفاً 2 تا 3 روز کار می‌کنیم و متأسفانه درآمد این میزان از تولید حتی کفاف هزینه‌های جاری شرکت را نمی‌دهد مضاف بر اینکه هزینه‌های سنگین بدهی‌های بانکی هم باری اضافه بر دوش کارخانه‌هاست.

مدیرعامل شرکت تولیدی غنچه اهواز در ادامه با اشاره به مدیریت قوی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 4 اظهار کرد: خوشبختانه شرکت غله استان، امسال در بحث خرید گندم برنامه‌ریزی خیلی منظمی داشت و از قبل از آغاز فصل خرید، هماهنگی‌ها صورت گرفته بود تا عملیات خرید تضمینی به بهترین نحو انجام شود. همچنین اینکه تلاش مضاعفی از سوی مدیریت غله صورت گرفت تا در فصل خرید امسال، کارخانه‌های آرد مشارکت بالایی داشته باشند.
گلی با تأکید بر اینکه خرید مستقیم گندم از کشاورز از سوی بخش آسیابانی، زمینه‌ساز اجرای طرح آزادسازی در صنعت آرد خواهد شد، بیان کرد: این اقدام بسترهای لازم را برای آزادسازی سالم فراهم خواهد کرد. در واقع اگر قرار به خرید مستقیم گندم از کشاورزان باشد، این کارخانه‌های آرد هستند که باید وارد عمل شوند زیرا مصرف‌کننده واقعی و اصلی این کالا هستند.
حسین داعی‌نژاد، مدیر تولید شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز با بیان اینکه برای پروسه آسیابانی خوب ابتدا باید مواد اولیه خوب در اختیار داشته باشیم، اظهار کرد: گندم‌های شمال استان خوزستان عموماً از کیفیت بالاتری برخوردارند و باید اهتمام ویژه‌ای صورت گیرد تا گندم‌هایی مطلوب به کارخانه برسد و دست ما برای تولید آردی با کیفیت ایده‌آل باز باشد.



وی افزود: معیار سن‌زدگی دانه گندم، مقدار گلوتن، فالینگ نامبر و رطوبت مناسب، فاکتورهایی هستند که برای ورود گندم به یک واحد آسیابانی، اهمیت زیادی دارند اما این فاکتورها در شرایطی به دست می‌آیند که ما گندم‌های مختلف برای اختلاط در اختیار داشته باشیم.
داعی نژاد با بیان اینکه شرکت تولیدی غنچه اهواز همواره عرضه آرد یکنواخت کیفی را اولویت امر خود قرار داده است، اظهار کرد: طبیعتاً وقتی یک واحد آسیابانی قدرت اختلاط در اختیار نداشته باشد، نمی‌تواند یکنواختی آرد تولیدی خود را حفظ کند.
مدیر تولید شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز در ادامه با تأکید بر اهمیت تعامل میان کارخانه و نانوا خاطرنشان کرد: ارتباط میان کارخانه و نانوا تأثیر مستقیم خود را روی کیفیت آرد خواهد گذاشت. نظرات نانوایان در تولید آرد به ما بسیار کمک می‌کند و موجب می‌شود نقاط ضعف خود را در آرد برطرف نماییم.

داعی نژاد در بخش دیگری از اظهاراتش گفت: متأسفانه دغدغه دیگر کارخانه‌های استان خوزستان، حفظ رطوبت آرد است. با توجه به شرایط آب و هوایی خاصی که در استان داریم، غالباً بخشی از رطوبت آرد از دست رفته و کیسه‌های آرد از لحاظ وزنی دچار کسری می‌شوند که این به ضرر کارخانه‌ها تمام خواهد شد و ما نمی‌توانیم آرد را با رطوبت استاندارد به دست نانوایان برسانیم. به اعتقاد من دولت باید در فصول گرم سال، تسهیلاتی برای کارخانه‌های استان خوزستان قائل شود.
صفری، مسئول فنی و مدیر کنترل کیفیت شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز بیان کرد: در واقع مدیران کنترل کیفیت، نماینده استاندارد و مسئولین فنی نماینده اداره نظارت بر مواد غذایی در شرکت های تولیدی آرد هستند که نظارت بر ایمنی، سلامت و کیفیت محصول تولیدی از ابتدای ورود ماده اولیه (گندم) به کارخانه تا انتها و خروج محصول نهایی، به آن‌ها سپرده شده است.

وی افزود: تعیین سطح کیفی ماده اولیه ورودی به کارخانه (گندم)، اهمیت نظارت بر غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک و نظارت بر پروسه تولید و در نهایت انجام آزمایش‌های میکروبی و شیمیایی روی محصول تولیدی و مطابقت ویژگی های آن با استاندارد ملی ایران قبل از خروج از کارخانه، اهم وظایف محول شده به مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت آرد است.

صفری در ادامه با اشاره به ارتباط و تعامل میان نانوایان و شرکت تولیدی آرد غنچه اهواز گفت: بخش مهمی از وظایف آزمایشگاه و بخش کنترل کیفیت کارخانه، ارتباط با نانوایان است که کمک زیادی به کیفی‌سازی آرد خواهد کرد.
وی در خاتمه به ضرورت حضور مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شرکت های تولیدکننده آرد در دوره‌های تخصصی آموزشی اشاره نمود و اظهار کرد: متأسفانه انجمن صنفی مسئولین فنی در خوزستان بسیار ضعیف عمل می‌کند در حالی که ارتباط مسئولین فنی آرد با یکدیگر بسیار مهم است بالاخص ارتباط مسئولین فنی باسابقه با یکدیگر که می‌تواند به انتقال تجربیات و نظرات کمک کند و در نهایت ارتقاء کیفیت آرد را به دنبال دارد.



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ١٣ آبان ١٣٩٨        ساعت:     ١١:٣٤

 


خروج




پربازدیدترین

ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند

اختصاصی/ دکتر حسین یزدجردی بیان کرد: مواد تشکیل‌دهنده پرمیکس، مواد معدنی است و این مواد هیچ حساسیتی از جمله التهاب و سوختگی پدید نمی‌آورد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۸/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۲۸۵ up
chf فرانک سويس ۴۲,۴۴۱ eq
sek کرون سوئد ۴,۳۵۸ up
nok کرون نروژ ۴,۶۲۵ up
dkk کرون دانمارک ۶,۲۱۷ up
inr روپيه هند ۵۸۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۰۱ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۰۰۸ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۵۹۴ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۵ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ down
cad دلار کانادا ۳۱,۷۷۲ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۶,۸۷۷ down
zar راند ۲,۸۵۷ up
try لير ترکيه ۷,۳۰۷ down
rub روبل روسيه ۶۵۹ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۷ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۵۹۸ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۸۷۰ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۸۴ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۴۳ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۴۶۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۰۰ up
lyd دينار ليبی ۲۹,۸۹۱ up
cny یوان چين ۵,۹۹۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۸,۹۰۵ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۱۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۰۹۵ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ eq
eur یورو ۴۶,۴۵۵ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۸۴۸ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۱۵۲ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۸۶ down
afn افغانی افغانستان ۵۳۸ up
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۵۶۹ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۸ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۹۸۰ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۷۲ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:
صنعت ماکارونی کشور نیاز به گندم دوروم دارد در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
افزایش قیمت نان در زنجان در دست بررسی است مدیرکل شرکت غله استان زنجان:
دولت هزینه تولید آسیابانی را مدیریت کند مدیرعامل کارخانه آرد بارانا:
شرکت برای حمل آرد ضررهای میلیاردی می دهد مدیرعامل شرکت حمل و نقل خلیج فارس در گفت وگو با غلات نیوز:
اصلاح الگوی تولید و مصرف نان کامل با حضور باشگاه هواداران نان کامل در نمایشگاه ایبکس محقق شد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.