صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرعامل کارخانه آرد مریانجکار:

  نقش نانوایان در کیفیت نان بسیار پررنگ است

  اختصاصی/مهدی کریمی با تأکید بر اینکه مهارت نانوایان در افت یا ارتقاء کیفیت نان تولیدی بسیار اثرگذار است، گفت: در گذشته پروسه مهم عمل‌آوری خمیر در واحدهای نانوایی به درستی رعایت می‌شد اما متأسفانه نانوایان امروزی با به‌کارگیری افزودنی‌های شیمیایی و بدون صرف وقت، این پروسه را طی می‌کنند که قطعاً روی کیفیت نان مؤثر است.

            

مدیرعامل کارخانه آرد مریانجکار در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه در تولید نان باکیفیت، زنجیره از مزرعه تا سفره باید با یکدیگر هماهنگ باشد، تصریح کرد: برای تولید نان کیفی، به گندم کیفی و به تبع آن آرد کیفی احتیاج است و زمانی این چرخه تکمیل می‌شود که همه بخش‌های زنجیره استاندارد باشد.
کریمی در خصوص نارضایتی نانوایان از کاهش کیفیت آرد در سنوات اخیر گفت: حدوداً یک ماه است که درصدی از گندم‌های تازه، وارد پروسه استحصال آرد شده و این امر دلیل اصلی سست شدن آردهاست.
وی خاطرنشان کرد: غالباً گندم‌های تولیدی در مناطق مختلف استان همدان نوسان کیفی دارند و نیاز است تا مجموعاً گندم‌های استان اختلاط شده و در اختیار کارخانه‌ها قرار گیرد اما قطعاً اگر از استان‌های برخوردار گندم به همدان تزریق می‌شد، وضعیت کیفیت آردهای استان بهتر بود.


 

                                     تاریخ:      سه شنبه ١٢ شهريور ١٣٩٨        ساعت:     ١٢:٠٢

 


خروج




نرخ 1050 تومان برای سبوس نهایی شد/ دام‌داران همچنان مخالف این نرخ هستند

اختصاصی/ قیمت نهایی 1050 تومان برای سبوس به دام‌داران اعلام شده و مقرر گردیده 200 تومان مابه‌التفاوت را (به ازای نرخ 1250 تومان که قرار بود اجرایی شود و منتفی شد) دولت به عنوان سوبسید به کارخانه‌ها پرداخت نماید. این نرخ از ابتدای مهرماه اجرایی خواهد شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۶/۳۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۴۲۴ eq
chf فرانک سويس ۴۲,۳۸۹ eq
sek کرون سوئد ۴,۳۳۱ eq
nok کرون نروژ ۴,۶۳۷ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۱۹۸ eq
inr روپيه هند ۵۹۱ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۲۰۰ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۸۱۹ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۰۵۴ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۶۸۱ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۶,۲۹۳ eq
zar راند ۲,۸۱۵ eq
try لير ترکيه ۷,۳۱۵ eq
rub روبل روسيه ۶۵۷ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۹ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۴۳۶ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۰۲ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۷۲۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۸ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۲۷ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۲۲ eq
lyd دينار ليبی ۲۹,۷۷۸ eq
cny یوان چين ۵,۹۲۴ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۷,۸۲۶ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۴۹ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۱۸۱ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ eq
eur یورو ۴۶,۲۵۴ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۸۵۸ eq
gel لاری گرجستان ۱۴,۱۴۲ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۸۰ eq
afn افغانی افغانستان ۵۳۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۵۸۹ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۶۸۳ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۵ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۷ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

شرکت برای حمل آرد ضررهای میلیاردی می دهد مدیرعامل شرکت حمل و نقل خلیج فارس در گفت وگو با غلات نیوز:
اصلاح الگوی تولید و مصرف نان کامل با حضور باشگاه هواداران نان کامل در نمایشگاه ایبکس محقق شد:
آسیابانان نیاز به نگاه ویژه دولت دارند مدیرعامل کارخانه وحدت سراوان:
iran Grain الگویی از یک کنفرانس بین‌المللی غلات در ایران دکتر یزدجردی در گفت‌وگو با غلات نیوز:
کتاب صنعت نان در گذر زمان به همت مرشدگوهر منتشر می‌شود؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
آذر-غله
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.