صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  آرد بی‌کیفیت برای نانوایان حجیم تهران دردسرساز شد/ توضیح یک مقام مسئول از شرکت غله منطقه یک درخصوص وضعیت گندم‌های دریافتی کارخانه‌های تهران و البرز

  به گزارش غلات نیوز، کاهش کیفیت آرد در فصول گرم سال، امری طبیعی به شمار آمده و همواره نانوایان در این ایام با مشکل کیفیت یا به اصطلاح ضعف آرد (سستی) مواجه هستند. اما به گفته نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران، متأسفانه این مشکل در شرایط فعلی از حد طبیعی بیشتر شده و کیفیت آرد تحویلی رضایت‌بخش نیست.

            

محمدجواد کرمی، رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز خاطرنشان کرد: متأسفانه از ابتدای تیرماه امسال، نانوایان با کاهش کیفیت آرد مواجه شده‌اند و کارخانه‌های آرد دلیل این مسأله را عدم دسترسی به گندم کیفی عنوان می‌کنند.
کرمی افزود: مدیران کارخانه‌های آرد تهران و البرز می‌گویند دسترسی به گندم کیفی در سال جاری نسبت به سنوات قبل کمتر شده و این امر باعث افت کیفی گندم‌ها و به تبع آن آردها شده است. امیدواریم شرکت غله برای تأمین گندم کیفی کارخانه‌های تهران و البرز، تدابیری بیندیشد.
عباس ارشدی، عضو هیأت مدیره و معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک در این‌باره به غلات نیوز گفت: با توجه به اینکه حجم مصرف گندم در تهران بالاتر از تولید است، به ناچار گندم مورد نیاز ما باید از سایر نقاط کشور تأمین شود. گندم‌های تولیدی در سطح کشور به لحاظ کیفیت غالباً وضعیت متوسطی دارند اما استان‌های برخوردار از گندم کیفی صرفاً خوزستان، گلستان، اردبیل و بخشی از استان فارس هستند که با توجه به کاهش سطح تولید گندم در این استان‌ها و ترجیح آن‌ها به تأمین منابع خود و عدم خروج گندم از استان،‌ متأسفانه مقدار حمل و توزیع این گندم‌ها به تهران از ابتدای سال جاری کمتر شده است.
ارشدی افزود: از ابتدای سال جاری طی برنامه اعلامی، 122 هزار تن گندم از استان خوزستان به تهران در برنامه حمل بوده که از این میزان 30 هزار تن آن حمل شده است. همچنین 50 هزار تن گندم قرار است از استان اردبیل به تهران تزریق شود که از این میزان تا کنون 11 هزار تن به دستمان رسیده است. از استان گلستان هم 65 هزار تن به تهران تخصیص داده شده و تا کنون 2 هزار تن از میزان کل تحویل تهران گردیده است.
اما برای کارخانه‌های استان البرز نیز این برنامه حمل متغیر است و طبق آنچه اعلام شده، مجموع محموله دریافتی از استان خوزستان 137 هزار تن خواهد بود که تا کنون 60 هزار تن ارسال شده است، همچنین از استان اردبیل 15 هزار تن به البرز اختصاص یافته و تا کنون 5 هزار تن از آن ارسال گردیده و نیز برنامه حمل گندم استان گلستان به استان البرز 15 هزار تن اعلام شده که تا کنون 2 هزار تن از آن ارسال گردیده است.
معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک خاطرنشان کرد: بر اساس بازدیدهای میدانی که از مراکز ذخیره‌سازی انجام می‌دهیم و نیز اطلاعاتی که از کیفیت گندم‌های موجودی‌مان داریم، برنامه اختلاط در اختیار مراکز ذخیره‌سازی قرار می‌دهیم تا کیفیت نسبی از گندم‌ها به دست آید و تحویل کارخانه‌های آرد داده شود.
ارشدی اظهار کرد: طبیعتاً شرایط آب و هوایی گرم از عوامل تأثیرگذار در کاهش کیفیت خمیر است و نانوایان باید در چنین شرایطی به کمک تجربیات و مهارت‌های خود از کاهش کیفیت خمیر و نان بکاهند. اما باید گفت در مجموع، وضعیت تخصیص گندم‌های کیفی به کارخانه‌ها در سال جاری نسبت به سنوات قبل افت نکرده و در مقیاس کلی، گندم‌های تحویلی به کارخانه‌های تهران و البرز از کیفیت مناسبی برخوردارند.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٣٠ تير ١٣٩٨        ساعت:     ١٥:١٣

 


خروج




سامانه فروش آرد سایر مصارف آزاد شد!

اختصاصی/ به گفته یک منبع آگاه عملکرد سامانه فروش آرد سایر مصارف تا پایان آذرماه به روال سابق بازخواهد گشت.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۹/۲۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۵۱۶ up
chf فرانک سويس ۴۲,۷۶۱ up
sek کرون سوئد ۴,۴۷۴ up
nok کرون نروژ ۴,۶۱۷ up
dkk کرون دانمارک ۶,۲۶۲ up
inr روپيه هند ۵۹۵ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۲۱ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۰۹۵ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۶۹۱ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۸۱ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۶ up
cad دلار کانادا ۳۱,۸۹۹ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۶۴۶ up
zar راند ۲,۸۶۴ up
try لير ترکيه ۷,۲۳۹ up
rub روبل روسيه ۶۶۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۳۴ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۹۰۷ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۵ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۶۹ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۸۲ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۲۲ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۹۶۱ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۸۹ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۷۹ up
cny یوان چين ۵,۹۷۴ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۹,۰۷۵ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۱۰ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۳۷۱ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ eq
eur یورو ۴۶,۸۰۲ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۸۸۲ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۵۹۸ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۹۵ up
afn افغانی افغانستان ۵۳۶ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۸۹۱ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۰ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۷۸۰ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۴ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:
صنعت ماکارونی کشور نیاز به گندم دوروم دارد در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
افزایش قیمت نان در زنجان در دست بررسی است مدیرکل شرکت غله استان زنجان:
دولت هزینه تولید آسیابانی را مدیریت کند مدیرعامل کارخانه آرد بارانا:
شرکت برای حمل آرد ضررهای میلیاردی می دهد مدیرعامل شرکت حمل و نقل خلیج فارس در گفت وگو با غلات نیوز:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.