معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان مرکزی در گفت‌وگو با غلات نیوز گفت: در طی سال گذشته 5 هزار و 198 مورد بازرسی از واحدهای نانوایی و آردسازی سطح استان صورت گرفته که از این تعداد برای 328 مورد پرونده تشکیل شده و نیز 329 مورد هم تخلف گزارش شده است. عمده تخلفات مشاهده شده، کم‌فروشی بوده و گران‌فروشی و تخلفات دیگر نیز در رده‌های بعدی تخلفات قرار دارند.
قربانی خاطرنشان کرد: همچنین طبق گزارش‌های ارسالی از بازرسی واحدهای خبازی و کارخانه‌های آرد، در فروردین‌ماه سال جاری نیز از 246 مورد بازرسی شده، 13 مورد پرونده تشکیل گردیده و 14 مورد هم تخلف کشف شده که البته عمده تخلفات متعلق به واحدهای خبازی بوده و تخلف چندانی در واحدهای آردسازی سطح استان مشاهده نشده است.
معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان مرکزی در ادامه گفت: متأسفانه باید گفت معضل کم‌فروشی در واحدهای صنفی نانوایی ناشی از عدم افزایش نرخ نان است. مسلماً افزایش نرخ نان جزو حق قانونی نانوایان است و عدم افزایش نرخ نان در یک بازه زمانی طولانی منجر به کاهش کیفیت نان خواهد شد. لذا یا باید نرخ نان افزایش یابد یا اینکه به شکلی ضرر و زیان نانوایان از منابع دولتی تأمین شود که در استان مرکزی، امکان تأمین آن از منابع دولتی فراهم نبوده و به همین خاطر افزایش 22 درصدی نرخ نان را سال گذشته در کارگروه استانی تصویب و اجرایی نمودیم که خوشبختانه با این اقدام درصد تخلفات کم‌فروشی در سطح استان نسبت به سنوات قبل کاهش یافته است.