صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  زنگ خطر کمبود خمیرمایه در بازار / جوش شیرین جای خمیرمایه را می گیرد!

  اختصاصی/ اواخر سال ۹۷ بود که عرضه خمیرمایه در بازار نانوایان محدود شد و با گذشت مدتی کم کم با یک افزایش قیمت ناگهانی روانه بازار گردید. در این میان دلالانی هم روی کار آمدند و نانوایان به اجبار برای تامین خمیرمایه دست به دامان بازار سیا شدند!

            

در همان زمان مجید پارسایی دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران عرضه محدود ملاس در بازار و افزایش غیرقابل کنترل قیمت این ماده را دلیل نایاب شدن و گران شدن خمیرمایه عنوان کرده و گفته بود آنچه که باید در بخش نیشکر از بابت تامین نیاز تولیدکنندگان خمیرمایه مهیا می شد ۲۵۰ هزار تن بود که به دلیل بارش های پی در پی استان خوزستان از اواسط پاییز ۹۷ برداشت نیشکر به تعویق افتاده و متاسفانه تولید ملاس متوقف شد و به مراتب تولید خمیرمایه در کشور دچار چالشی جدی شد.
محدودیت و گرانی خمیرمایه در بازار همچنان ادامه داشت تا اینکه با پیگیری های خبرنگار غلات نیوز، دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه پس از گذشت چندماه در اواخر فروردین ماه ۹۸ اعلام کرد گویا مشکل برداشت نیشکر در استان خوزستان رفع نشده و به همین جهت با واردات ملاس با ارز نیمایی موافقت شده است.
اما تا به این لحظه با اینکه این امر تبدیل به مصوبه شده اما هنوز ابلاغ نگردیده است و کماکان نانوایان خمیرمایه را که رکن اصلی تولید نان است با قیمتی سرسام آور آن هم بسیار محدود و از بازار سیا خریداری می کنند!
به گفته یکی از کارشناسان صنعت خمیرمایه پیش از ایجاد مشکلات پیرامون برداشت نیشکر  هر یک کیلوگرم مواد اولیه ملاس با قیمت ۴ هزار ریال خریداری می شد و در حال حاضر این قیمت به بالغ بر ۲ هزار تومان رسیده است!
به گفته وی تولیدکنندگان خمیرمایه در شرایط فعلی نیز همچنان با کمبود ملاس مواجه هستند. البته پیش از این قبل از وقوع سیل امید به برداشت نیشکر بود اما متاسفانه این اتفاق اوضاع را بدتر کرد و میزان تولید ملاس در سال ۹۷-۹۸ به شدت کاهش یافت
این کارشناس می گوید با توجه به افزایش سنگین قیمت ملاس و محدودیت عرضه آن اگر مسئولین هرچه زودتر دست به کار نشده و واردات ملاس را به جریان نیاندازند قطعا با یک بحران جدی در حوزه خمیرمایه در کشور مواجه خواهیم شد
این درحالی است که یزدان سیف مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران پیش از این گفته بود مشکل برداشت نیشکر بزودی حل خواهد شد!
اما نانوایان کشور معتقدند همه این مسائل بهانه ای است برای افزایش قیمت که از سوی تولیدکنندگان خمیرمایه مطرح می شود! مسلما در مقابل ثبات ۵ساله نرخ نان افزایش سرسام آور خمیرمایه باری را که بر دوش نانوایان است سنگین تر می کند لذا به متولیان امر توصیه می شود به منظور حفظ سلامت نان در این شرایط بحرانی که این قوت غالب در سبد خانوار حجم بیشتری را به خود اختصاص داده دست به کار شده و چاره ای بیاندیشند؛ یا اینکه واردات ملاس را هرچه سریع تر آزاد کنند و یا برای خرید خمیرمایه به نانوایان یارانه مخصوص تخصیص دهند.
متاسفانه مسئولین محترم از نانوا توقع یک نان ایده آل و کیفی دارند اما بسترهای لازم را برای ایجاد کیفیت فراهم نمی کنند. امیدواریم مشکل تولید و تامین خمیرمایه در بایگانی جلسات و تصمیمات مسئولین ذخیره نشده و در نهایت شاهد این نباشیم که جوش شیرین جای خمیرمایه را در نان سفره هایمان گرفته است!

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٢٥ ارديبهشت ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:١٠

 


خروج




حمل داخلی گندم با کشتی برای اولین بار امسال درکشور رقم خورد/ قیمت نان در دست تصمیم‌گیری است

اختصاصی/ نشست خبری دکتر یزدان سیف، معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، صبح امروز در محل شرکت بازرگانی دولتی ایران برگزار شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۳/۰۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۳۹۳ up
chf فرانک سويس ۴۱,۹۲۴ up
sek کرون سوئد ۴,۴۰۲ up
nok کرون نروژ ۴,۸۳۶ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۰۲ up
inr روپيه هند ۶۰۶ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۰۹۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۶۵۹ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۴۲۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ down
cad دلار کانادا ۳۱,۲۵۵ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۵۲۱ up
zar راند ۲,۹۱۴ down
try لير ترکيه ۶,۹۰۳ up
rub روبل روسيه ۶۵۲ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۸۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۳۹ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۶۹۶ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۱ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۶۶۰ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۵۰ down
lyd دينار ليبی ۲۹,۹۴۹ up
cny یوان چين ۶,۰۸۸ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۱,۹۹۱ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۲۶ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۴۴۶ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۰۶۳ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۰۸۲ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۱۰۲ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۱۹ up
afn افغانی افغانستان ۵۲۱ down
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۲۴۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۵۷۴ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:
بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد داران
زر
آذر غله
مرشدی
کارخانه آرد هرندی
مراوه تپه
 صنایع پخت مشهد
 سنبل ماهدشت
سرچشمه شاهرود
کنگان
دره شهر
اطمینان
کیسه نان
شهاب کیا آرمان
مریانجکار
جوانه شوشتر
پویان صنعت
گل آرد زاگرس
آشخانه
شمس آذر