صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  نانی که به دست فراموشی سپرده شده است!

  اختصاصی/ نان یار قدیمی و جدانشدنی از سفره‌های ما ایرانیان در طول تاریخ جایگاهی والا داشته است اما متاسفانه علی‌رغم اهمیتی که دارد، به ویژه در شرایط فعلی اقتصادی جامعه که بخش زیادی از سبد غذایی خانواده‌ها را تامین می‌کند، متاسفانه بارها مورد ظلم و جفای بسیار قرار گرفته است.

            

نان مظلوم واقع شده و هیچ توجهی به آن نمی‌شود! بدون متولی رها شده و به دلیل میان‌بخشی بودن، هر روز کسی از جانب خود برای آن تصمیم میگیرد! تصمیماتی اشتباه که به ضرر نان‌ تمام میشود...
گاهی مسئولینی در راس کار می نشینند که بعضی‌ از آن ها هیچ چیز از نان نمی‌دانند و با این وضع درباره این صنعت مهم و سیاسی مصوبه‌هایی هم ابلاغ کرده و اوضاع را بیش از پیش بغرنج تر می‌کنند! متولیان هم از رسیدگی به وضعیت سلامت و کیفیت نان شانه خالی کرده و مسئولیت‌هایشان را به گردن دیگری می‌اندازند!
در همایشها، سمینارها و مراسمی که در راستای سلامت و بهداشت تغذیه جامعه و پیرامون این مسائل برگزار میشود، با اینکه نان غذای اصلی جامعه است اما اصلا جایگاهی ندارد!
رسانه فراگیر ملی به موضوع مهم نان نمیپردازد و در میان تمام برنامه‌هایی که شاید صرفا به منظور پر کردن آنتن صدا و‌سیما پخش میشود، جایی برای صحبت درباره نان وجود ندارد!
متاسفانه نان، قوت غالب جامعه، به دست فراموشی سپرده شده است....
وقتی صحبت از کیفیت نان میشود، دست اندرکاران صنعت نان صرفا از کیفیت گندم و آرد و مهارت نانوا می‌گویند این درحالی است که اگر درمورد هر یک از مواردی که در بالا ذکر شد، کمی تامل کنیم، شاید شاه‌کلید رهایی صنعت نان از وضعیت فعلی را بیابیم...


 

                                     تاریخ:      شنبه ٢٩ دی ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٤٣

 


خروج




پیشنهاد وزارت جها‌د کشاورزی برای فروش سبوس

اختصاصی/ قائم مقام مدیرعامل و معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران بیان کرد: وزارت جهاد کشاورزی پیشنهاد کرده است که فروش سبوس از محل گندم 1850 تومانی در اختیار کارخانه‌ها باشد و سبوس گندم 900 و 665 تومانی به نرخ 840 تومان عرضه گردد. البته باید جلسه کارگروه مجدداً برگزار و این پیشنهاد مطرح و کارشناسی شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۴/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۸۰۴ eq
chf فرانک سويس ۴۲,۶۷۵ eq
sek کرون سوئد ۴,۴۸۲ eq
nok کرون نروژ ۴,۹۲۳ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۰ eq
inr روپيه هند ۶۱۳ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۱۰۶ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۵۱۸ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۸۶۰ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۸ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۲,۱۸۱ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۱۱۹ eq
zar راند ۳,۰۰۹ eq
try لير ترکيه ۷,۳۴۳ eq
rub روبل روسيه ۶۶۷ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۴۸۹ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۹۴۲ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۷۳۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۵ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۸,۱۰۹ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۱۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۵۷ eq
cny یوان چين ۶,۱۰۴ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۹۵۵ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۱۳ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۶۷۶ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۳۹۵ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۹۴۲ eq
gel لاری گرجستان ۱۴,۷۹۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۰۳ eq
afn افغانی افغانستان ۵۲۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۶۳۹ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۱۴۹ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کتاب صنعت نان در گذر زمان به همت مرشدگوهر منتشر می‌شود؛
مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

.
.
.
مرشدی
.
 .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.