صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  حالا که واردات گندم خارجی ممنوع است برای تامین گندم کیفی کارخانه‌ها چه باید کرد؟!

  اختصاصی/ گندم، آرد و نان، نقش مهم و استراتژیکی را در صنعت کشاورزی و نیز نقش محوری را در ایجاد امنیت غذایی جامعه ایفا می‌کند. چند سالی است که ایران در تولید محصول استراتژیک گندم به خودکفایی رسیده است اگرچه در راستای مبحث خودکفایی، ضد و نقیض‌هایی میان کارشناسان و متخصصین این حوزه وجود دارد.

            

در حال حاضر که کشورمان طبق گفته مسئولین امر به خودکفایی در تولید گندم دست یافته، دولت دیگر واردات گندم خارجی را به صلاح ندانسته و چند سالی است که قانون ممنوعیت ورود گندم خارجی به کشور البته به جز طرح عبور موقت صادرات، به تصویب رسیده است بنابراین در حال حاضر آرد مورد نیاز کشور از گندم‌های داخلی استحصال می‌شود.
طی چند روز اخیر طبق آنچه در گزارش قبل منعکس گردید، کارخانه‌های استان تهران به دلیل عدم دسترسی به گندم کیفی اقدام به تعطیلی خط تولید آرد حجیم و نیمه حجیم خود کرده‌اند.
چند سالی است که تامین آرد باکیفیت بالا به دغدغه اصلی نانوایان حجیم و نیمه حجیم تبدیل شده و تاکنون اقدامی اساسی جهت رفع این مشکل صورت نگرفته است. حال سوال این است که در زمانی که گندم خارجی نباید به کشور وارد شود، آیا اختلاط اصولی، علمی و استاندارد گندم‌ها و تخصیص گندمی با کیفیت قابل قبول و مناسب به کارخانه‌های آرد جهت استحصال آرد باکیفیت، هنوز برای مسئولین امر به یک مساله جدی تبدیل نشده است؟!
آیا این امکان به هیچ عنوان وجود ندارد که مسئولین با یک برنامه‌ریزی مناسب و منطقی درصدی از گندم‌های استان‌های مرغوب را در کشور به کارخانه‌های استان تهران هم تخصیص دهند؟
مسئولین امر همواره به رعایت اختلاط استاندارد گندم در کشور تاکید دارند اما آنچه عیان است، خلاف این را نشان می‌دهد.
اگرچه واردات گندم خارجی به کشور طبق اظهارات مخالفین آن، ممکن است هزینه زیادی را از خزانه دولت به خارج از کشور منتقل کند اما قطعا همین روال که کارخانه‌های آرد در تامین گندم کیفی مستاصل مانده‌اند و عدم تامین آن، به ضرر دولت تمام می‌شود چراکه افزایش ضایعات نان در کشور و به تبع آن هدررفت هزینه هنگفت خرید گندم را در بر خواهد داشت.
آیا بهتر نیست تعصبی را که دولت روی خودکفایی در تولید گندم دارد، کنار گذاشته و کمی به فکر افزایش کیفیت گندم تولیدی و حداقل تقسیم‌بندی اصولی و استاندارد همین گندم‌های موجود در سطح کشور باشد؟
قاعدتا واژه خودکفایی زمانی معنا پیدا می‌کند که کارخانه‌ها دیگر دغدغه تامین گندم کیفی را نداشته باشند اما با اینکه مهر خودکفایی در کشورمان به ثبت رسیده اما هنوز تامین گندم باکیفیت برای کارخانه‌های کشور یک چالش ناتمام است!

 

                                     تاریخ:      شنبه ٢٦ آبان ١٣٩٧        ساعت:     ١١:٥١

 


خروج




قیمت خرید تضمینی گندم افزایش یافت

وزیر جهاد کشاورزی از افزایش قیمت خرید تضمینی گندم خبر داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۱۱/۲۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۳۳۱ up
chf فرانک سويس ۴۱,۹۷۱ up
sek کرون سوئد ۴,۵۱۸ down
nok کرون نروژ ۴,۸۵۹ down
dkk کرون دانمارک ۶,۳۷۵ down
inr روپيه هند ۵۹۱ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۱۹ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۰,۳۹۸ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۲۶۵ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ up
cad دلار کانادا ۳۱,۶۳۴ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۸,۳۲۳ down
zar راند ۳,۰۷۶ down
try لير ترکيه ۸,۰۰۳ down
rub روبل روسيه ۶۳۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۷ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۷۸۰ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۸۸۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۵۰,۳۷۶ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۶۳ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۰۸ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۵۸۶ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۳۵ up
cny یوان چين ۶,۲۲۹ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۳,۱۴۰ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۳۲۲ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۳۸۴ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۷,۵۵۱ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۳۲ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۸۶۷ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۰۹ up
afn افغانی افغانستان ۵۶۳ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۴۴۵ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۰,۵۴۶ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:
گمرک جمهوری اسلامی ایران شرایط واردات گندم عبور موقت را تسهیل بخشد سیف در گفت‌وگوی اختصاصی با غلات نیوز تأکید کرد:
کیفیت پایین گندم‌های دریافتی از سیلوی بخش خصوصی مدیرعامل کارخانه آرد کرج (کردان):

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس