صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه چهار کشور:

  نانواها هنگام پخت نان سبوس به آرد اضافه نکنند

  مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه چهار کشور از نانوایی های خوزستان خواست از افزودن سبوس به آرد در هنگام پخت نان خودداری کنند چون خطرات بهداشتی برای سلامت شهروندان به دنبال دارد.

            

به گزارش غلات نیوز از ایرنا، سیاوش حسین پور  افزود:برخی نانوایی ها سبوس را به صورت فله ای از کارخانه های آرد خریداری و به آرد مصرفی خود اضافه می کنند که این کار به هیچ وجه بهداشتی نبوده و ممکن است آلودگی شیمیایی ، میکروبی و قارچی در پخت نان ایجاد شود.
وی اضافه کردن دستی سبوس به خمیر توسط برخی نانوایی ها را غیرقانونی عنوان و در این ارتباط بر نظارت بیشتر بر نانوایی ها با هدف پیشگیری از افزون سبوس به نان تاکید کرد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه چهار کشور ، سبوس گیری بیش از اندازه از آرد توسط کارخانه های آرد را از معایب آرد توزیع شده در نانوایی های خوزستان بیان کرد و گفت:در صدد هستیم تا میزان سبوس گیری از آرد را کاهش دهیم تا بروز بیماری های غیرواگیردار کاهش یابد.
حسین پور افزود:با توجه به اینکه الگوی مصرف در کشور ما بر پایه غلات به ویژه نان بنا شده و از گذشته های دور تولید غلات به عنوان اصلی ترین تولیدات کشاورزی در کشور بوده از این رو نان بیشترین مصرف را در بین مردم دارد و لازم است نظارت بهداشتی بر این فرآورده مهم افزایش یابد.
سبوس به عنوان پوشش خارجی دانه گندم ، یکی از فرآورده های فرعی کارخانه های آرد است.سبوس وزن زیادی نداشته ولی حجم آن زیاد و الیاف خام آن حدود 12 درصد است و به طور میانگین از هر یکصد کیلوگرم گندم برای تولید نان 15کیلوگرم سبوس تولید می شود.
سبوس گندم بیشتر مصرف دامی دارد ولی برخی نانوایی ها با افزودن سبوس به اعتبار اینکه خاصیت غذایی بالایی دارد مشتریان زیادی را برای نان تولیدی جلب کرده اند.
بسیاری از شهروندان خوزستانی در سال های اخیر از کیفیت پایین نان ، استفاده از ماده شیمیایی جوش شیرین و نبود تنوع در پخت نان گلایه داشته اند.
بر اساس آمار رسمی سازمان جهادکشاورزی خوزستان ، مصرف سالانه آرد در این استان 550 تا 600هزار تن است.
در سال زراعی جاری ، کشاورزان خوزستانی یک میلیون و 113هزار و 68تن گندم مازاد برنیاز را به قیمت هر کیلوگرم 13هزار ریال به دولت فروختند.
شرکت غله ایران متولی اصلی خرید مستقیم گندم از کشاورزان به قیمت تضمینی است.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٢٤ مرداد ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٢١

 


خروج




امسال صادرات غلات روسیه بیش از ۵۴ درصد رشد کرد

طبق آخرین آمار اداره فدرال خدمات کالا، صادرات گندم و آرد چاودار روسیه در بازه زمانی ژانویه تا سپتامبر ۲۰۱۸، با رشد ۵۴.۳ درصدی نسبت به سال قبل مواجه شده است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۸/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۵۷۴ up
chf فرانک سويس ۴۱,۷۰۵ up
sek کرون سوئد ۴,۶۴۰ up
nok کرون نروژ ۴,۹۴۵ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۵۶ up
inr روپيه هند ۵۸۳ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ up
kwd دينار کويت ۱۳۸,۰۰۵ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۱,۳۱۵ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۶,۸۶۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۶۳ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ up
cad دلار کانادا ۳۱,۷۲۲ down
zar راند ۲,۹۰۹ down
try لير ترکيه ۷,۶۶۱ down
rub روبل روسيه ۶۱۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۴ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۳۳۰ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۴۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۷ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۲۲۵ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۵۹۵ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۱۲۸ up
cny یوان چين ۶,۰۴۳ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۶۳۹ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۱۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۷۶ down
eur یورو ۴۷,۴۲۴ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۲۲۴ up
afn افغانی افغانستان ۵۵۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۶۴۶ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۰ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۹ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استان قزوین در راستای کاهش سن‌زدگی گندم جزو استان‌های برتر است معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین:
تأیید سازمان صنعت، معدن و تجارت برای ما تأیید نهایی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس