شرکت تولیدی آرد زاهدی یکی از همین کارخانه‌های آردسازی در استان گلستان است. از زمان تفکیک استان گلستان از مازندران، این شرکت با سهمیه 500 تن در روز آغاز به کار کرد. در حال حاضر ظرفیت تولید کارخانه به 1500 تن در روز رسیده است. جعفر زاهدی، مدیرعامل شرکت تولیدی آرد زاهدی و مدیر پیشکسوت و با تجربه در صنعت آردسازی، در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه هدف مجموعه ما بیش از هرچیز تولید و ارائه آرد باکیفیت به مشتریان است، اظهار کرد: در سال‌های قبل، پنبه و گندم استان گلستان زبانزد تمام نقاط کشور بوده است اما متاسفانه به دلیل سوء مدیریت‌ها، به مرور زمان تولید پنبه در این استان رو به نابودی رفت و در حال حاضر فقط محصول گندم برایمان باقی مانده است. متاسفانه در چند سال اخیر هم شاهد نابودی گندم‌های استان در منطقه‌ای که کارخانه احداث گردیده، هستیم.
هدررفت گندم در استان گلستان مشکلات زیادی ایجاد خواهد کرد. چه بسا اینکه در حال حاضر هم با مشکلاتی در حوزه گندم دست و پنجه نرم می‌کنیم.
زاهدی افزود: از سال 96، دولت گندم 900 تومانی را در اختیار کارخانه‌های آرد قرار داد و یک فضای رقابتی برای کارخانه‌های آرد به ارمغان آورد این حرکت دولت اقدام خوبی برای کارخانه‌های آرد استان گلستان بود چرا که منجر به افزایش تولید 25 الی 30 هزار تن تولید کارخانه‌های استان گردید. تخصیص گندم 900 تومانی، کارخانه‌های استان گلستان را مجدد شکوفا کرد. اگرچه، کارخانه‌های آرد برای تامین گندم 900 تومانی از دولت، مشکل نقدینگی دارند.
 مدیرعامل شرکت تولیدی آرد زاهدی با اشاره به مدیریت بسیار صحیح شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گلستان در خرید تضمینی گندم و تعامل خوب این شرکت با کارخانه‌های آرد استان ادامه داد: در مدت 5 الی 6 سال گذشته، شرکت تولیدی آرد زاهدی در بازار صادراتی حضور داشت و آرد این شرکت در بازار کشور افغانستان به خوبی جا افتاده بود اما متاسفانه مسائلی پیش آمد که بازار را از دست دادیم. در حال حاضر شرایط ورود ایران به بازار جهانی عراق با توجه به شرایطی که این کشور دارد، فراهم است اما متاسفانه نوسانات نرخ ارز صادرات را برای واحدهای تولیدی آرد عملا غیرمنطقی کرده است.
وی افزود: عراق بزرگترین واردکننده آرد است و به آرد ایران نیاز دارد اگر در کشور ما مدیریت صحیحی لحاظ شود، شرکت‌های تولیدی آرد به راحتی با برنامه‌ریزی خوب دولت می‌توانند در بازار صادراتی حضور پررنگی به‌ هم رسانند. اما متاسفانه درحال حاضر نبود مدیریت درست در این حوزه منجر به این گردیده که آرد ایران در بازار جهانی عراق جایگاه چندانی نداشته باشد.
درحال حاضر، کشور ترکیه بازار عراق را قبضه کرده و این مسأله به دلیل حمایت‌هایی است که کشور ترکیه از صادرکنندگان خود انجام می‌دهد.
این مدیر پیشکسوت و باتجربه در ادامه تصریح کرد: پدر من در گذشته 4 الی 5 کارخانه آردسازی داشت و همزمان با پیروزی انقلاب اسلامی و آغاز جنگ تحمیلی تصمیم گرفت همه واحدها را تبدیل به یک کارخانه آردسازی کند. سرمایه‌ای که در آن برهه زمانی پدرم صرف کرد، بسیار سنگین بود و برای تاسیس این کارخانه زحمات زیادی کشید  و سختی‌های زیادی را پشت سر گذاشت.
زاهدی ادامه داد: متاسفانه در حال حاضر مجوز احداث کارخانه آردسازی را به کسانی می‌دهند که اصلا تخصصی در این حرفه ندارند. قدمت یک کارخانه آردسازی در کشورهای اروپایی به بیش از یک قرن می‌رسد و این نشان‌دهنده این است که تکنولوژی آردسازی وراثتی است و کارخانه، خانوادگی اداره می‌شود. پدرم برای تاسیس شرکت تولیدی آرد زاهدی بسیار برنامه‌ریزی شده عمل کرد و جزء به جزء تاسیسات کارخانه بر اساس قراردادی که آن زمان پدرم با کارشناسان آلمانی داشت مهندسی شده است. در واقع اولین قرارداد پدرم با آلمان برای احداث این کارخانه، این بود که من برای تحصیل در رشته مرتبط با آردسازی به کشور آلمان بروم. خوشبختانه من از تاسیس ماشین‌آلات کارخانه و صفر تا صد تولید در آلمان حضور داشتم.
وی در ادامه با بیان اینکه مدیر یک کارخانه آردسازی باید به صنعت آسیابانی کاملا اشراف داشته باشد، گفت: 4 سال قبل از اینکه قانون احداث آزمایشگاه و الزامی شدن حضور مسئولین فنی در کارخانه‌های آردسازی تصویب شود، ما اولین آزمایشگاه را در شرکت تولیدی آرد زاهدی احداث نمودیم.
زاهدی با اشاره به فاکتورهای تاثیرگذار در تحقق کیفیت آرد بیان کرد: برخورداری از تکنولوژی خوب، به‌کارگیری نیروی انسانی مجرب و تحصیل‌کرده و در اختیار داشتن ماده اولیه مرغوب (گندم) در کنار یکدیگر منجر به افزایش کیفیت آرد خواهد شد.
مدیرعامل شرکت تولیدی آرد زاهدی خاطرنشان کرد:  انتظار ما این است که دولت از کسانی که در این صنعت دلسوزانه زحمت می‌کشند، حمایت کند و آردسازان واقعی را از غیرواقعی تشخیص دهد. متاسفانه در حال حاضر 70 الی 80 درصد کسانی که به اصطلاح آسیابان هستند، تخصص این حرفه را ندارند و برای بقای این صنعت در کشور دل نمی‌سوزانند.