صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  روغن چالش داغ نانوایان حجیم

  اختصاصی/ طبق اظهارات رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم، مؤلفه‌های تولید این صنف در سال 97 به یکباره افزایش یافته و بسیار هم در بازار کمیاب شده است.

            

کرمی در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق در این خصوص گفت: متأسفانه ماده اولیه روغن در بازار به قدری کمیاب شده که برای تأمین آن دچار مشکل می‌شویم. سال گذشته روغن با نرخ 68 هزار تومان عرضه می‌شد اما امسال پس از کمیاب شدن روغن در بازار، کارخانه‌های تولیدی به یکباره تصمیم گرفتند این محصول را با نرخ چند برابری روانه بازار کنند.
کرمی همچنین به افزایش 30 درصدی قیمت بهبوددهنده‌ها هم اشاره نمود و اظهار کرد: خواهشم از مسئولین این است که افزایش ناگهانی قیمت مواد اولیه در بازار را که برای اعضای صنف ما تبدیل به معضلی بزرگ شده است، بررسی نمایند.

در همین خصوص، احمد محمدی، یکی از نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم با اظهار گله‌مندی از افزایش ناگهانی و بسیار زیاد قیمت مواد اولیه در بازار به خبرنگار ما گفت: تقریباً از یک هفته گذشته که برای خرید آرد اقدام کردیم متأسفانه کارخانه‌ها دیگر با قیمت قبل حواله‌مان را صادر نمی‌کنند. ما به ازای خرید هر یک کیسه آرد قبلاً باید 51 هزار تومان پرداخت می‌کردیم که حالا 7 هزار تومان به هر کیسه اضافه شده و باید مبلغ بیشتری بابت هر کیسه آرد بپردازیم.
محمدی ادامه داد: قبلاً نرخ خرید یک کیسه 20 کیلویی بهبوددهنده، 200 هزار تومان بود اما حالا باید برای خرید این ماده اولیه 225 هزار تومان بپردازیم. همچنین برای خرید کشمش که یک کیسه 9 کیلویی آن 48 هزار تومان بود، حالا به یکباره باید 88 هزار تومان بپردازیم.
این نانوای حجیم و نیمه‌حجیم اظهار کرد: تا قبل از ایجاد آشفتگی بازار، نرخ خرید روغن 17 کیلویی 68 هزار تومان بود اما حالا روغن با قیمت 95 هزار تومان آن هم از سوی دلالان در بازار خرید و فروش می‌شود. البته روغن در بازار بسیار کمیاب شده و کارخانه‌ها اصلاً نمی‌فروشند.

محمدی درباره افزایش قیمت نان که قرار است به تبع افزایش قیمت گندم و آرد اتفاق بیفتد، تصریح کرد: نانوایان راغب به گران شدن نان نیستند. متأسفانه قدرت خرید مردم بسیار ضعیف شده و فروشمان نسبت به قبل خیلی کاهش یافته است. اگر هم که بخواهیم قیمت نان را بالا ببریم دیگر همین مشتریانی را هم که داریم از دست خواهیم داد.
وی گفت: تنها امیدمان به دولت است که قیمت آرد را به روال سابق برگرداند و قیمت مواد اولیه را هم در بازار کنترل کند.
علیرضا نقره، یکی دیگر از نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم هم در این خصوص گفت: متأسفانه کارخانه‌های آردسازی در حال حاضر هر کیسه آرد را با افزایش 6 هزار تومانی به ما تحویل می‌دهند. ما فعلاً از موجودی قبل در اختیار داریم اما زمانی که موجودیمان تمام شود، چاره‌ای جز خرید با این نرخ جدید نداریم. ما یک واحد تولیدی هستیم و باید جوابگوی مشتریانمان باشیم. آرد هم جزو مواد اولیه پایه ما محسوب می‌شود.
وی با اشاره به تأثیر نوسانات نرخ ارز بر بازار خرید مواد اولیه اظهار کرد: متأسفانه پس از افزایش قیمت دلار، مواد اولیه به‌خصوص روغن، یا در بازار سیاه عرضه می‌شود یا اینکه کارخانه‌های روغن اصلاً فروش ندارند. حدود 10 روز گذشته روغن 16 کیلویی را توانستیم با قیمت 85 هزار تومان آن هم از بازار آزاد خریداری کنیم.

این نانوای حجیم و نیمه‌حجیم درباره افزایش قیمت نان بیان کرد: مسلماً هرچه قیمت نان پایین‌تر باشد، مشتری قدرت خرید بیشتری خواهد داشت اما زمانی که قیمت مواد اولیه‌مان افزایش می‌یابد، ما چاره‌ای جز افزایش نرخ نان نداریم.
نقره گفت: اولین و مهم‌ترین درخواست من به عنوان نانوا این است که یکسان‌سازی در نرخ آرد صورت بگیرد. اگر دولت به دنبال ایجاد رقابت واقعی و به تبع آن ارتقاء کیفیت نان است، باید قیمت عرضه آرد در واحدهای دولتی و آزادپز را یکسان کند.
وی با اشاره به اینکه دولت باید بر توزیع عادلانه مواد اولیه در بازار نظارت کند، ادامه داد: متأسفانه هیچ‌گونه نظارتی در این حوزه اعمال نمی‌شود. تولیدکنندگان هربار مواد اولیه را به قیمت دلخواه در بازار آزاد عرضه می‌کنند یا اینکه از سوی دلالان با قیمت چند برابری عرضه می‌شود و هیچ کس به این مساله رسیدگی نمی‌کند.

حسن حنان، معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز در خصوص افزایش قیمت مواد اولیه روغن و گندم  گفت: در حال حاضر روغن خام به تمام کارخانه‌های تولید روغن به صورت مدت‌دار عرضه می‌شود و نرخ آن هم افزایشی نیافته است اما بررسی این موضوع که چرا قیمت عرضه روغن در بازار نوسان دارد و به یکباره افزایش یافته، بر عهده سازمان صنعت، معدن و تجارت است.
وی درباره افزایش نرخ گندم هم توضیح داد: قرار بود بخشی از گندم صنف و صنعت و خبازی‌های آزاد‌پز علاوه بر عرضه در بورس با قیمت 900 تومان، به صورت آزاد با نرخ 982 تومان در اختیار کارخانه‌های آردسازی قرار گیرد که البته به صورت کوتاه‌مدت این روش اجرایی شد اما در حال حاضر گندم فقط در بورس و تنها به قیمت 900 تومان عرضه می‌گردد.

مجتبی شیرقاضی، معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت در خصوص نظارت بر آرد و روغن واحدهای تولید نان حجیم و نیمه حجیم به خبرنگار ما گفت: بازرسان سازمان، بر قیمت آردهای توزیعی به واحدهای نانوایی نظارت کامل دارند.
وی درباره افزایش قیمت روغن هم اظهار کرد: افزایش قیمت این ماده اولیه به صورت غیر رسمی نبوده و براساس مصوبه و تأییدیه ستاد تنظیم بازار افزایش قانونی صورت گرفته است.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٨ خرداد ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٢٠

 


خروج




تقدیر از برگزیدگان دومین جشنواره ملی زنجیره گندم، آرد و نان

اختصاصی/ دومین جشنواره ملی برگزیدگان زنجیره گندم، آرد و نان به همت شرکت بازرگانی دولتی ایران و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان در مرکز دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران به کار خود پایان داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۱/۳۰
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۶۰۴ up
chf فرانک سويس ۴۲,۷۱۲ down
sek کرون سوئد ۴,۲۹۶ down
nok کرون نروژ ۴,۵۱۰ down
dkk کرون دانمارک ۶,۰۷۲ down
inr روپيه هند ۵۸۸ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۳۹۹ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۲۲۸ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۱۷۳ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۶ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۲ down
cad دلار کانادا ۳۱,۷۱۱ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۶,۸۵۷ down
zar راند ۲,۸۰۵ up
try لير ترکيه ۶,۹۲۰ down
rub روبل روسيه ۶۵۸ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۳ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۱۲۷ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۱۸۴ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۱۰ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۲ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۵۱۷ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۷۷ down
lyd دينار ليبی ۲۹,۸۷۷ up
cny یوان چين ۵,۹۹۶ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۶۹۵ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۹۸ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۲۷۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۳۵۴ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۰۸ down
gel لاری گرجستان ۱۴,۷۱۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۶۳ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۶ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۰۵۶ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۳,۰۷۹ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.