صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  پیتزاهایی بر پایه غلات

  اختصاصی/ در نمایشگاه بین‌المللی پیتزا در لاس وگاس، تیمی از Ardent Mills ایده‌هایی را در مورد چگونگی استفاده از آرد اعلاء و همچنین غلات در پیتزا برای افزایش پتانسیل آن ارائه کرد. آردهای پیتزا، غلات باستانی و غیره همگی در این نمایشگاه برای استفاده در پیتزا، غذای مورد علاقه آمریکایی‌ها به نمایش گذاشته شد.

            

مدیر فروش تکنیکی این کمپانی می‌گوید: آرد گندم باکیفیت را می‌توان برای خمیر پیتزایی باکیفیت و خوش‌طعم استفاده کرد، همچنین می‌توان از دیگر غلات هم برای تهیه خمیر پیتزا استفاده نمود. آرد‌های باستانی و دیگر انواع آردها و همچنین غلات آسیاب نشده می‌توانند به ایجاد پوسته و بافتی متفاوت در خمیرها پرداخته و ایده‌هایی نوآورانه را در منوی پیتزاها به وجود آورند.  تمایلاتی که اخیرا در میان مصرف‌کنندگان پیتزا به وجود آمده به ترتیب ذیل است:

سالم‌تر: مصرف‌کنندگان همیشه به دنبال استفاده از غذاهای سالم‌تر هستند. غلات کامل، ترکیب شده و بدون گلوتن می‌توانند حجم بیشتری به خمیر پیتزا ببخشند و همچنین دارای پروتئین و فیبر بیشتری هستند که رضایت بیشتری را برای مصرف‌کنندگان به وجود می‌آورند. این غلات همچنین طعم مخصوص و بافتی خوب را به خمیر پیتزا می‌بخشند.
شکل‌های گوناگون: موادی که استفاده از آن‌ها رواج زیادی ندارد، می‌توانند به پیتزا طعمی خاص‌تر بدهند.
کیفیت: استفاده از غلات گوناگون در پیتزا می‌تواند کیفیت آن را تغییر دهد.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٢٥ ارديبهشت ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٥٠

 


خروج




خودکفایی چین در تولید غلات تا سال 2035

اختصاصی/ چین در تلاش است تا ایمنی غذایی خود را با خودکفایی در غلات تضمین کند. سازمان توسعه صنایع کشاورزی چین پیش‌بینی کرده است که این اتفاق تا سال 2035 روی خواهد داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۵/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۶۴۱ up
chf فرانک سويس ۴۲,۲۵۹ down
sek کرون سوئد ۴,۶۰۸ up
nok کرون نروژ ۵,۰۲۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۴۳۰ up
inr روپيه هند ۶۰۲ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۴۱۴ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۸۹۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۸۹۸ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ down
cad دلار کانادا ۳۲,۰۲۶ up
zar راند ۲,۹۳۸ up
try لير ترکيه ۶,۰۷۴ up
rub روبل روسيه ۶۲۱ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۸ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۵۵۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۵۵۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۶۲۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۴۴۶ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۰۳ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۳۳۲ down
cny یوان چين ۶,۰۹۹ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۶,۰۶۶ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۵۵ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۱۱۶ up
eur یورو ۴۷,۹۲۳ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۵۵۵ down
afn افغانی افغانستان ۵۷۹ down
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۳۶۴ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۶۸۹ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۹ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

نظارت های ویژه و مستمری بر تولید آرد گلستان داریم معاون سازمان غذا و داروی استان گلستان:
واگذاری شرکت‌های غله به بخش خصوصی، شتاب‌زده و بدون مقدمه صورت گرفت مسئول شرکت بازرگانی دولتی ایران، نمایندگی همدان:
تولیدکنندگان باید مشتریان را به خود وفادار کنند مدیرعامل شرکت ماشین‌سازی مرشدگوهر:
پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر