صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  پیشنهادهایی خوش‌ آب و رنگ برای روز عشق

  چیزی تا ۱۴ فوریه باقی نمانده و برای شیرینی‌پزان و قنادان این فرصتی مغتنم است تا حساسیت‌های هنری خود را کشف نموده و خلاقیت‌هایی زیبا را به نمایش بگذارند. در همین راستا مجموعه‌ای از شیرینی‌های پر رنگ و لعاب غیرکلیشه‌‌ای با تم‌های گل رز، صورتی و قرمز را جمع‌آوری نموده‌ایم که به‌ طور ویژه برای زوج‌های خوش‌خوراک طراحی شده‌اند!

            

شیرینی مون کیور طرحی از کریستف مایکلاک
مایکلاک شیرینی مون‌کیور را برای کسانی طراحی نموده که نمی‌دانند بهتر است در روز ولنتاین یک گل قرمز را به معشوقه خود سفارش دهند یا یک خوراکی شیرین. ظاهر این شیرینی مانند گل رز است اما در واقع یک کیک شکلاتی اسفنجی است که دارای روکشی از کره شکلات تیره ۶۶ درصد و میوه یوزو است.
 قلب‌گل‌های بزرگ به طراحی پیر هِرم
عطر طبیعی میوه‌های بِه پخته شده را می‌توان در کیور وینس یافت. این شیرینی ترد و خوشمزه دارای ترکیبی صحیح از شیرینی کرم ماسکارپونه، اسیدیته سبکی از میوه به و تازگی میوه سیب است.
رزهایی فوق واقع‌گرایانه،کاری از میشل ویلوم
در صنعت شیرینی‌پزی به منظور تولید رزهای قرمز مخملی از ترکیب شکلات و گلوکز استفاده می‌شود. برای بیش از بیست سال کمپانی Dolba که میشل در آن کار می‌کند، گل‌های رز را به این شیوه تولید نموده است اما زمانی که این محصولات به شیوه صنعتی تولید می‌گردند، دارای ظاهری طبیعی نخواهند بود. میشل یک گام جلوتر رفته و توانسته است رزهایی فوق ‌واقع‌گرایانه را تولید کند که در هیچ‌جا نظیری ندارند.
سدریک گرولت به کشف میوه‌ها ادامه می‌دهد
اگر در روز ۱۴ فوریه به رستوران دالی زیرمجموعه هتل Le Meurice وارد شوید با یک منوی استثنایی مواجه خواهید شد؛ یک دسر خوشمزه و تازه لیمویی که از سوی سر آشپز گرولت توسعه یافته است. این محصول استثایی دارای نامی استثنایی هم هست؛ لیمو در وهمی نوری!
قدرت تمشک اندریا والنتینی
آندریا والنتینی سرآشپز رستوران Radici از قالب‌های سیلیکومارت برای طراحی محصول ویژه ولنتاین خود که دارای پایه شیرینی برتون وانیلی است، استفاده نموده است. در این کیک کرم ناملاکا شیر شکلاتی، کرامبل جو و تمشک دیده می‌شود.
هنر نمایی پائولو گریفا
کمپانی Pavoni برای نمایش پتانسیل کامل خود در خط تولید قالب‌های سیلیکونی برای دکور و تزئین شیرینی‌ها، بر هنر پائولو گریفا متکی است. این سرآشپز توانسته با استفاده از این قالب‌های سیلیکونی و با ترکیبی از کیک اسفنجی تمشکی، کرم ماسکارپونه، کرم وانیلی و شکلات سفید، محصولی ویژه ولنتاین را طراحی کند.



 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٢٤ بهمن ١٣٩٦        ساعت:     ١٠:٢٢

 


خروج




پیش‌بینی‌ها منجر به افزایش قیمت گندم صادراتی روسیه شد

اختصاصی/ در هفته گذشته، قیمت گندم صادراتی روسیه بعد از پایین آمدن پیش‌بینی‌ تولید محصول سال جاری ناحیه دریای سیاه که شامل روسیه و اوکراین می‌شود، افزایش پیدا کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۴/۳۱
usd دلار آمريکا ۴۳,۶۵۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۷,۳۳۳ eq
chf فرانک سويس ۴۳,۹۸۸ eq
sek کرون سوئد ۴,۹۲۸ eq
nok کرون نروژ ۵,۳۳۹ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۸۶۸ eq
inr روپيه هند ۶۳۶ eq
aed درهم امارات ۱۱,۸۸۶ eq
kwd دينار کويت ۱۴۴,۱۰۹ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۹۶۰ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۱۷۶ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۵۶۲ eq
omr ريال عمان ۱۱۳,۵۲۴ eq
cad دلار کانادا ۳۳,۱۹۹ eq
zar راند ۳,۲۵۳ eq
try لير ترکيه ۹,۱۰۴ eq
rub روبل روسيه ۶۸۸ eq
qar ريال قطر ۱۱,۹۹۲ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۶۶۵ eq
syp لير سوريه ۸۵ eq
aud دلار استراليا ۳۲,۳۹۵ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۶۴۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۶,۰۹۰ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۲,۰۴۶ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۷۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۹,۵۱۱ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۹,۰۸۲ eq
lyd دينار ليبی ۳۱,۶۴۷ eq
cny یوان چين ۶,۴۵۲ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۰,۹۳۹ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۷۴۸ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۷۴۴ eq
eur یورو ۵۱,۱۹۹ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۲,۶۰۱ eq
afn افغانی افغانستان ۵۹۸ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۱,۸۸۰ eq
azn منات آذربايجان ۲۵,۶۷۷ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۶۳۴ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۳۷۱ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

پرداخت هزینه‌ به بهای خودکفایی گندم اشکالی ندارد عضو کمیسیون کشاورزی در مجلس شورای اسلامی:
گرانی نان فعلاً به صلاح نیست عضو کمیسیون اقتصادی در مجلس شورای اسلامی:
سیاست دولت در حوزه گندم، آرد و نان قابل دفاع نیست رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی:
پایلوت طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D به زودی در کشور انجام خواهد شد رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور:
شرکت بازرگانی دولتی گندم اختلاط شده را در بورس ارائه دهد دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان خراسان رضوی:
نان گران می‌شود رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر