صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  پیشنهادهایی خوش‌ آب و رنگ برای روز عشق

  چیزی تا ۱۴ فوریه باقی نمانده و برای شیرینی‌پزان و قنادان این فرصتی مغتنم است تا حساسیت‌های هنری خود را کشف نموده و خلاقیت‌هایی زیبا را به نمایش بگذارند. در همین راستا مجموعه‌ای از شیرینی‌های پر رنگ و لعاب غیرکلیشه‌‌ای با تم‌های گل رز، صورتی و قرمز را جمع‌آوری نموده‌ایم که به‌ طور ویژه برای زوج‌های خوش‌خوراک طراحی شده‌اند!

            

شیرینی مون کیور طرحی از کریستف مایکلاک
مایکلاک شیرینی مون‌کیور را برای کسانی طراحی نموده که نمی‌دانند بهتر است در روز ولنتاین یک گل قرمز را به معشوقه خود سفارش دهند یا یک خوراکی شیرین. ظاهر این شیرینی مانند گل رز است اما در واقع یک کیک شکلاتی اسفنجی است که دارای روکشی از کره شکلات تیره ۶۶ درصد و میوه یوزو است.
 قلب‌گل‌های بزرگ به طراحی پیر هِرم
عطر طبیعی میوه‌های بِه پخته شده را می‌توان در کیور وینس یافت. این شیرینی ترد و خوشمزه دارای ترکیبی صحیح از شیرینی کرم ماسکارپونه، اسیدیته سبکی از میوه به و تازگی میوه سیب است.
رزهایی فوق واقع‌گرایانه،کاری از میشل ویلوم
در صنعت شیرینی‌پزی به منظور تولید رزهای قرمز مخملی از ترکیب شکلات و گلوکز استفاده می‌شود. برای بیش از بیست سال کمپانی Dolba که میشل در آن کار می‌کند، گل‌های رز را به این شیوه تولید نموده است اما زمانی که این محصولات به شیوه صنعتی تولید می‌گردند، دارای ظاهری طبیعی نخواهند بود. میشل یک گام جلوتر رفته و توانسته است رزهایی فوق ‌واقع‌گرایانه را تولید کند که در هیچ‌جا نظیری ندارند.
سدریک گرولت به کشف میوه‌ها ادامه می‌دهد
اگر در روز ۱۴ فوریه به رستوران دالی زیرمجموعه هتل Le Meurice وارد شوید با یک منوی استثنایی مواجه خواهید شد؛ یک دسر خوشمزه و تازه لیمویی که از سوی سر آشپز گرولت توسعه یافته است. این محصول استثایی دارای نامی استثنایی هم هست؛ لیمو در وهمی نوری!
قدرت تمشک اندریا والنتینی
آندریا والنتینی سرآشپز رستوران Radici از قالب‌های سیلیکومارت برای طراحی محصول ویژه ولنتاین خود که دارای پایه شیرینی برتون وانیلی است، استفاده نموده است. در این کیک کرم ناملاکا شیر شکلاتی، کرامبل جو و تمشک دیده می‌شود.
هنر نمایی پائولو گریفا
کمپانی Pavoni برای نمایش پتانسیل کامل خود در خط تولید قالب‌های سیلیکونی برای دکور و تزئین شیرینی‌ها، بر هنر پائولو گریفا متکی است. این سرآشپز توانسته با استفاده از این قالب‌های سیلیکونی و با ترکیبی از کیک اسفنجی تمشکی، کرم ماسکارپونه، کرم وانیلی و شکلات سفید، محصولی ویژه ولنتاین را طراحی کند.



 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٢٤ بهمن ١٣٩٦        ساعت:     ١٠:٢٢

 


خروج




صادرات گندم از محل تولید داخل ممنوع است

اختصاصی/ حسن عباسی معروفان گفت: از ابتدای سال جاری صادرات گندم از محل تولید داخل ممنوع است و صادرات آرد صرفا از محل گندم ورود موقت انجام می شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۷/۰۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۳۴۷ up
chf فرانک سويس ۴۳,۵۴۴ up
sek کرون سوئد ۴,۷۶۹ down
nok کرون نروژ ۵,۱۷۰ up
dkk کرون دانمارک ۶,۶۲۷ up
inr روپيه هند ۵۷۹ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۷۳۱ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۹۲۷ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۱۸۶ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۵ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ up
cad دلار کانادا ۳۲,۴۳۲ up
zar راند ۲,۹۲۹ up
try لير ترکيه ۶,۷۹۹ down
rub روبل روسيه ۶۳۹ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۳ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۵۴۳ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۷۶۷ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۴۸۷ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۹۷۵ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۰ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۹۸ up
cny یوان چين ۶,۱۱۳ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۹,۴۱۷ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۴۲ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۶۰۴ up
eur یورو ۴۹,۴۲۴ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۷۴۴ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۷ down
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۰۶۳ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۶۰ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

همدان و کرمانشاه در دستور کار اتصال به حمل ریلی / افزایش 32 درصدی حمل ریلی گندم در سال جاری مدیرکل دفتر هماهنگی خدمات بازرگانی شرکت بازرگانی دولتی مطرح کرد:
افزایش کیفیت گندم در فصل خرید امسال مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی مطرح کرد:
دولت به جای سنگ‌اندازی، موازی با ما گام بردارد رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم:
معرفی ارقام جدید بذر کیفی در استان گلستان معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان گلستان:
نظارت های ویژه و مستمری بر تولید آرد گلستان داریم معاون سازمان غذا و داروی استان گلستان:
واگذاری شرکت‌های غله به بخش خصوصی، شتاب‌زده و بدون مقدمه صورت گرفت مسئول شرکت بازرگانی دولتی ایران، نمایندگی همدان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر