شیرینی مون کیور طرحی از کریستف مایکلاک
مایکلاک شیرینی مون‌کیور را برای کسانی طراحی نموده که نمی‌دانند بهتر است در روز ولنتاین یک گل قرمز را به معشوقه خود سفارش دهند یا یک خوراکی شیرین. ظاهر این شیرینی مانند گل رز است اما در واقع یک کیک شکلاتی اسفنجی است که دارای روکشی از کره شکلات تیره ۶۶ درصد و میوه یوزو است.
 قلب‌گل‌های بزرگ به طراحی پیر هِرم
عطر طبیعی میوه‌های بِه پخته شده را می‌توان در کیور وینس یافت. این شیرینی ترد و خوشمزه دارای ترکیبی صحیح از شیرینی کرم ماسکارپونه، اسیدیته سبکی از میوه به و تازگی میوه سیب است.
رزهایی فوق واقع‌گرایانه،کاری از میشل ویلوم
در صنعت شیرینی‌پزی به منظور تولید رزهای قرمز مخملی از ترکیب شکلات و گلوکز استفاده می‌شود. برای بیش از بیست سال کمپانی Dolba که میشل در آن کار می‌کند، گل‌های رز را به این شیوه تولید نموده است اما زمانی که این محصولات به شیوه صنعتی تولید می‌گردند، دارای ظاهری طبیعی نخواهند بود. میشل یک گام جلوتر رفته و توانسته است رزهایی فوق ‌واقع‌گرایانه را تولید کند که در هیچ‌جا نظیری ندارند.
سدریک گرولت به کشف میوه‌ها ادامه می‌دهد
اگر در روز ۱۴ فوریه به رستوران دالی زیرمجموعه هتل Le Meurice وارد شوید با یک منوی استثنایی مواجه خواهید شد؛ یک دسر خوشمزه و تازه لیمویی که از سوی سر آشپز گرولت توسعه یافته است. این محصول استثایی دارای نامی استثنایی هم هست؛ لیمو در وهمی نوری!
قدرت تمشک اندریا والنتینی
آندریا والنتینی سرآشپز رستوران Radici از قالب‌های سیلیکومارت برای طراحی محصول ویژه ولنتاین خود که دارای پایه شیرینی برتون وانیلی است، استفاده نموده است. در این کیک کرم ناملاکا شیر شکلاتی، کرامبل جو و تمشک دیده می‌شود.
هنر نمایی پائولو گریفا
کمپانی Pavoni برای نمایش پتانسیل کامل خود در خط تولید قالب‌های سیلیکونی برای دکور و تزئین شیرینی‌ها، بر هنر پائولو گریفا متکی است. این سرآشپز توانسته با استفاده از این قالب‌های سیلیکونی و با ترکیبی از کیک اسفنجی تمشکی، کرم ماسکارپونه، کرم وانیلی و شکلات سفید، محصولی ویژه ولنتاین را طراحی کند.