صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  نمایشگاه Europain 2018 میزبان المپیک نانوایی

  اختصاصی/ یکی از بزرگترین رویدادها در صنعت نان و شیرینی، در شهر پاریس در حال برگزاری است. در نمایشگاه 4 روزه Europain، حدود 700 شرکت‌کننده وجود دارد و در آن برنامه‌ها و رقابت‌هایی مهم در حال برگزاری است.

            

سوم تا ششم فوریه برابر با 14 تا 17 بهمن‌ماه
یکی از بزرگترین رویدادها در صنعت نان و شیرینی، در شهر پاریس در حال برگزاری است. در نمایشگاه 4 روزه Europain، حدود 700 شرکت‌کننده وجود دارد و در آن برنامه‌ها و رقابت‌هایی مهم در حال برگزاری است. یکی از این رقابت‌ها، المپیک نانوایان نام دارد که از سوم فوریه آغاز شده و تا پنجم ادامه خواهد داشت و خلاقیت، استعداد، تجربه و تخصص باعث شده است تا 18 نانوا از سراسر جهان در برابر یکدیگر و در سه دسته‌بندی مجزا به رقابت بپردازند. این دسته‌بندی‌ها شامل پخت نان مغذی، پخت محصولات خوشمزه و پخت هنرمندانه نان می‌شود.

در هر دسته بندی، 6 شرکت‌کننده به رقابت می‌پردازند و از هر دسته‌بندی فقط یک نفر عنوان نانوای برتر جهان را از آن خود می‌کند. در بخش پخت نان مغذی، نانوایان انواع گوناگونی از نان‌های سراسر جهان مانند نان‌های به سبک فرانسوی، باگت، دارای مخمر، نان ذرت، نان جو و غیره را تولید و در سه چالش شرکت می‌کنند که شامل تجربیات بین‌المللی، خلاقیت و نوآوری می‌شود.

در بخش پخت محصولات خوشمزه، نانوایان به تولید خمیر دارای مخمر، نوعی شیرینی مخصوص به کشورشان و محصولاتی دیگر می‌پردازند. شرکت‌کنندگان در این دسته‌بندی در دو چالش شرکت دارند که شامل خلاقیت و نوآوری می‌شود. در بخش تولید نان به صورت هنرمندانه نانوایان به پخت محصولات سه بعدی با زمینه‌ فرهنگی می‌پردازند. این محصول باید بین 5/1 تا 6/1 متر ارتفاع و قطری برابر با 1 تا 1/1 متر داشته باشد. 

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ١٥ بهمن ١٣٩٦        ساعت:     ١٠:٣٨

 


خروج




ایران بازار آرد عراق را تسخیر می کند

در پی توافق گندمی که میان ایران و روسیه به امضا رسیده است به نظر می رسد تهران دورنمای حضور در بازار آرد عراق را برای خود بسیار روشن می بیند.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
usd دلار آمريکا ۳۷,۲۱۰ up
gbp پوند انگليس ۵۱,۷۶۴ down
chf فرانک سويس ۳۹,۶۲۵ down
sek کرون سوئد ۴,۵۷۷ down
nok کرون نروژ ۴,۷۲۳ down
dkk کرون دانمارک ۶,۱۳۵ down
inr روپيه هند ۵۷۲ down
aed درهم امارات ۱۰,۱۳۲ up
kwd دينار کويت ۱۲۳,۹۰۷ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۳,۵۹۶ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۴,۶۶۲ up
hkd دلار هنگ کنگ ۴,۷۵۵ up
omr ريال عمان ۹۶,۷۷۴ up
cad دلار کانادا ۲۹,۳۱۷ down
zar راند ۳,۱۸۴ up
try لير ترکيه ۹,۷۹۲ up
rub روبل روسيه ۶۵۶ down
qar ريال قطر ۱۰,۲۲۳ up
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۱۴۱ up
syp لير سوريه ۷۳ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۳۷ down
sar ريال سعودی ۹,۹۲۳ up
bhd دينار بحرين ۹۸,۹۶۱ up
sgd دلار سنگاپور ۲۸,۰۷۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۹۹ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۵۸۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۷,۷۴۵ up
lyd دينار ليبی ۲۷,۹۲۶ down
cny یوان چين ۵,۸۶۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۷,۶۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۹,۴۹۵ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۳۰۹ down
eur یورو ۴۵,۶۸۲ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۶۵۱ up
afn افغانی افغانستان ۵۳۹ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۸,۹۸۷ down
azn منات آذربايجان ۲۱,۸۸۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۲۱۸ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۳,۷۲۶ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

شیرینی در ایام نوروز گران نمی‌شود رئیس اتحادیه قنادان تهران:
آکادمی ملی نان ایران از لحاظ فرهنگی، روانی و تکنیکی به نانوایان کمک می‌کند رئیس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان:
باید روی کیفیت نان در ایران کار شود مربی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز:
تولید کیک سبوس‌دار تخمیری به همت مجموعه نان آوران مدیرعامل شرکت نان‌آوران مدیترانه مطرح کرد:
مراکز خرید گندم باید تجهیز شوند مسئول آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
کارخانه آرد آذر غله
ماشین سازی مرشد گوهر
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
آرد اتحاد
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر