مسعود بکائی در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: در حال حاضر نانوایان استان همدان مطالبه اصلاح نرخ نان را دارند و ما در حال پیگیری هستیم تا مراجع تصمیم‌گیرنده وارد عمل شوند. امیدواریم قیمت مناسبی برای نان تعیین شود تا هم به نفع نانوایان باشد و هم مردم.
وی افزود: باتوجه به اینکه بخش زیادی از گندم‌های مصرفی در چرخه آسیابانی در حال حاضر گندم‌های تازه هستند و گندم استان به لحاظ کیفی وضعیت متوسطی دارد، در راستای بهبود وضعیت کیفی آرد و نان در استان، خوشبختانه مقدار زیادی گندم وارداتی باکیفیت مناسب برای اختلاط جذب استان شده و با توجه به این مسأله در حال حاضر بابت کیفیت آرد و نان مشکلی نداریم.
بکائی ادامه داد: متاسفانه در حال حاضر به دلیل اختلاف بسیار زیاد قیمت میان آرد یارانه‌ای و آزاد و شرایط اقتصادی نابسامان حاکم بر صنف، ممکن است برخی نانوایان بخشی از سهمیه آردشان را خارج از شبکه عرضه کنند که البته به منظور کنترل عرضه خارج از شبکه آرد، بازرسی و کنترل واحدهایی نانوایی شدت گرفته و ارگان‌های نظارتی با واحدهای متخلف به شدت برخورد می‌کنند.