الیاس رحمتی در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: از سال گذشته تاکنون، علی‌رغم افزایش چندین برابری هزینه‌ها در نانوایی‌ها، نرخ نان اصلاح نشده و در واقع نانوایان در سال جاری با قیمت سال گذشته اما با رشد سرسام‌آور هزینه‌های تولید فعالیت می‌کنند!
وی افزود: طرح هوشمندسازی یارانه نان که از ابتدای امسال در کشور آغاز شد، قرار بود تا شهریورماه تکلیفش روشن و وارد فاز بعدی شود اما اکنون صرفاً کارتخوان‌های هوشمند در نانوایی‌ها نصب شده و نانوایان بلاتکلیف هستند.
رحمتی ادامه داد: یکی از مسائلی که در قالب اجرای طرح هوشمندسازی از جانب دولت اعلام شده بود، اعلام قیمت واقعی نان بود درحالی که متأسفانه فعلاً از اجرای مرحله بعدی طرح خبری نیست.
رئیس اتحادیه نانوایان بجنورد اظهار کرد: متأسفانه به دلیل عدم اعلام به موقع قمیت نان، کارفرمایان با مشکل جدی تأمین کارگر روبه‌رو هستند. متأسفانه از حرفه نانوایی استقبال نمی‌شود و امکان جایگزین کردن کارگرانی را که محل کار را ترک کرده‌اند، نداریم.