به گزارش غلات نیوز به نقل از Globenewswire، بر اساس چشم‌انداز آینده بازار، انتظار میرود که ارزش بازار جهانی جایگزینهای آرد از 26,322.3 میلیون در سال 2022 به 42,066.5 میلیون دلار تا سال 2032 افزایش یابد و رشد مرکب سالانه 4.8 درصد در طول دوره پیش‌بینی شده داشته باشد.

افزایش تقاضا برای محصولات بدون گلوتن همراه با افزایش آلرژی و بیماری سلیاک، عامل اصلی رشد بازار جهانی جایگزین های آرد است.
جایگزین‌های آرد، فواید بسیاری برای سلامتی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که جایگزین‌های آرد می‌توانند به کاهش سطح کلسترول و بهبود کنترل قند خون کمک کنند. آن‌ها همچنین می‌توانند به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک کنند که منجر به محبوبیت روزافزون آن‌ها نزد مصرف‌کنندگان و به نوبه خود باعث تسریع رشد بازار جایگزین‌های آرد شده است.

عامل دیگری که باعث افزایش فروش جایگزین های آرد میشود، فواید آن‌ها برای سلامتی است. بسیاری از این جایگزین‌ها با غلات کامل و سایر مواد غذایی مغذی تهیه می‌شوند به این معنی که می‌توانند راهی عالی برای دریافت فیبر روزانه و سایر مواد مغذی مورد نیاز شما باشند و از آنجا که آن‌ها اغلب کالری کمتری نسبت به آرد سنتی دارند، برای افرادی که مراقب وزن خود هستند نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شوند.
گسترش کاربرد جایگزین های آرد در صنایع فراوری مواد غذایی و نانوایی، خبر از رشد بازار این محصولات در طول دوره پیشبینی شده دارد.
انتظار میرود که آرد نخود در طول دوره پیشبینی شده بالاترین رشد مرکب سالانه یعنی 5.4 درصد را شاهد باشد.
آمریکای شمالی حدود 30.5 درصد از بازار جهانی جایگزین‌های آرد را در اختیار دارد و احتمالاً در طول دوره پیش‌بینی شده، سلطه خود را بر بازار حفظ خواهد کرد.

انتظار میرود بازار جایگزین های آرد ایالات متحده در سال 2022 به ارزش کل 346 میلیارد دلار آمریکا برسد.
همچنین پیش‌بینی می‌شود در دوره ذکر شده، هند و پس از آن بریتانیا، رشد بیشتری را شاهد باشند.