جواد مختاری در گفت‌وگو با غلات نیوز تصریح کرد: متأسفانه تعداد واحدهای خبازی فعال در بیرجند (استان خراسان جنوبی) بالاتر از میانگین کشوری است و باتوجه به این موضوع، همچنان مسئولین استانی بر احداث نانوایی جدید اصرار می‌ورزند!
وی با اشاره به تأکید سازمان صنعت، معدن و تجارت بر احداث نانوایی جدید (یارانه‌ای نوع 6) گفت: به طور حتم با صدور مجوز برای متقاضیان، راه تخلف قاچاق آرد از بخش یارانه‌ای نوع یک و دو بازتر خواهد شد.
مختاری ادامه داد: سعی اتحادیه بر این است که از صدور مجوز بی‌رویه جلوگیری شود اما از آنجا که طبق قانون ما موظف به اجرای درخواست سازمان صمت هستیم، مجبور به صدور مجوزهای درخواستی خواهیم شد!
رئیس اتحادیه نانوایان بیرجند در ادامه با بیان اینکه اعلام قیمت جدید نان بعد از گذشت سه سال، مطالبه مهم نانوایان ما است، تصریح کرد: آخرین اصلاح قیمت نان یارانه‌ای نوع دو در بیرجند، در اردیبهشت‌ماه 98 و همچنین نان یارانه‌ای نوع یک در سال 99 صورت گرفته و ما فکر نمی‌کنیم هیچ‌کدام از استان‌های کشور با چنین اتفاقی روبه‌رو باشند!