محمدرضا خواجه در گفت وگو با غلات نیوز اظهار کرد: سالها قبل روش فروش نان در ایران به صورت کیلویی بود اما به دلیل اینکه دولت ها همواره باعث تضییع حقوق نانوایان می شدند و نرخ نان در زمان مناسب اصلاح و اعلام نمی شد این مسئله باعث می شد نانوایان از روش فروش کیلویی برای جبران ضرر و زیانشان استفاده نمایند.
خواجه ادامه داد: تازمانی که دولت حق نانوایان را ندهد چه فروش نان به صورت کیلویی و چه روش دانه ای هر دو به یک میزان کارکرد دارند.
مسئول دپارتمان نان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان خاطرنشان کرد: متاسفانه شنیده ایم در راستای طرح هوشمند سازی یارانه نان قیمت نان بر اساس نرخ تمام شده تنظیم نشده است.
به فرض مثال قیمت تمام شده نان لواش ۲۵۰۰ تومان می شود اما ۲۱۰۰ تومان اعلام شده و یا نرخ تمام شده نان تافتون ۳ هزار و ۳۰۰ تومان است اما۲ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام شده است.
این درحالی است که برای تولید هر قرص نان تافتون با وزن چانه ۲۰۰ گرم ۱۲۵ گرم آرد یعنی مبلغ  هزار و ۸۰۰ تومان لازم است، پس تکلیف هزینه های جاری و پرسنلی نانوایی و۱۲ قلم از ۱۳ ماده مصرفی برای تولید نان چه می شود؟!
خواجه خطاب به مسئولین و متولیان نان گفت: لطفا کاری نکنید که طرح خوب رئیس جمهور با شکست مواجه شود!