به گزارش غلات نیوز از تسنیم ، نان قوت غالب هر ایرانی است و از این رو مقدار قابل توجهی نان از انواع مختلف در صنوف نانوایی پخت و در اختیار شهروندان قرار داده می‌شود و به مصرف خانوار می‌رسد.

قیمت نان نقش بسزایی در تنظیم قیمت دیگر محصولات دارد و گاها تاثیرات مستقیم و غیرمستقیم بر روی قیمت محصولات به ویژه کالاهای اساسی دارد و از این جهت نظارت بر این بخش از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.

این روزها خبر افزایش قیمت نان در گوشه و کنار شهر پخش شده تا به اینکه علی ذبیحی، رئیس اتحادیه آرد و نان شهرستان کاشان خبر رسمی افزایش قیمت انواع نان را ابلاغ به خبرنگار تسنیم داد و این موضوع از فردا اجرایی می‌شود.

اگرچه افزایش قیمت نان و برخی اقلام و مایحتاج ضروری مردم در روزها و ماه‌های اخیر افزایش داشته است اما شهروندان افزایش قیمت نان را با بالا بودن کیفیت نان معقول می‌دانند در حالی که این موضوع در شهرستان کاشان رعایت نمی‌شود.

محمد یکی از شهروندان کاشانی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کاشان، ضمن انتقاد از کیفیت نان‌های پخت شده در برخی از واحدهای صنفی اظهار داشت: خبر افزایش قیمت نان در این اوضاع تنها به کوچک شدن سفره مردم منجر می‌شود و دغدغه دیگر را برای مردم ایجاد کرده است.

وی با بیان اینکه با وجود افزایش قیمت نان اما کیفیت نان‌های پخت شده به همان تناسب افزایش پیدا نمی‌کند، افزود: برخی از واحدهای صنفی نانوایی در کاشان نان تولید آنان خمیر بوده و پس از یکی دو ساعت از پخت امکان نگهداری آن در یخچال را ندارد و فورا باید مصرف کرد.

این شهروند کاشانی با بیان اینکه افزایش قیمت نان با وجود پایین بودن کیفیت نان پخت شده تنها منجر به نارضایتی مردم می شود، ابراز داشت: در این بین جای خالی دستگاه‌های نظارتی به شدت احساس می‌شود و لازم است بیش از پیش در این زمینه نظارت صورت پذیرد.

رضا یکی دیگر از شهروندان کاشانی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کاشان، با بیان اینکه بنده نمی‌توانم نان پخت شده در نانوایی محل زندگی خود را برای یک روز هم در یخچال نگهداری کنم، اظهار داشت: کیفیت نان پخت شده اصلا خوب نیست و بر همین اساس نمی‌توان آن را داخل یخچال نگهداری کرد.

 وی ضمن اشاره به چند نرخی بودن قیمت نان افزود: نرخ‌های تعیین شده هیچ گاه رعایت نمی‌شود چراکه با افزودن برخی اقلام نظیر کنجد، سبزی و غیره نان ها را بالاتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسانند که در این شرایط قیمت‌های اعلامی از سوی برخی نانوایی‌ها کمال بی‌انصافی است.

این شهروند کاشانی با بیان اینکه نهادهای نظارتی حتی بر روی مصوبات مسئولان نیز نظارت کافی ندارند، ابراز داشت: چندی پیش خبری از سوی مسئولان منتشر شد مبنی بر اینکه افزودنی نباید توسط نانوایان به نان اضافه شود اما این موضوع هیچگاه رعایت نمی شود.

وی با بیان اینکه این موضوع باعث می‌شود تا قیمت نان حتی تا بیش از دو هزار تومان بالاتر از قیمت مصوب به فروش برسد، گفت: برخی نانوایان نان سنگک برخی نان نظیر نان بزرگ را به مشتری می‌دهند و کنجد را نیز به عنوان افزودنی به آن اضافه می‌کنند و همین موضوع افزایش قیمت نان تا بیش از دو هزار تومان را منجر می‌شود که به دور از انصاف است.

این درحالی است که مسعود خاندایی در این رابطه به افزایش شکایات مردم از نانوایان اشاره داشت و افزود: با توجه به شکایات متعدد از سوی شهروندان و ارائه گزارش تخلف برخی از نانوایی‌ها در زمینه قیمت، کیفیت و عدم رعایت مسائل بهداشتی تصمیمات ممنوعیتی در زمینه افزودنی‌ها و میزان اندازه نان در این کارگروه به تصویب رسید.

وی کنجد بهداشتی را تنها افزودنی مجاز به سفارش مشتری در پخت نان توسط نانوایان دانست و تصریح کرد: طبخ نان خارج از ضوابط مندرج در نرخ نامه ابلاغی و عرضه نان سنگگ تحت عنوان «نان بزرگ» و استفاده از انواع سبزیجات نیز ممنوع است.

معاون فرماندار کاشان تاکید کرد: نان مشمول یارانه دولتی است می‌بایست با کیفیت مطلوب در اختیار مردم قرار گیرد و نانوایان ملزم به رعایت قانون و مقررات هستند.

خاندایی تشریح کرد: نانوایان که چندین مورد تخلف انجام داده و اقدام به کم فروشی، گران فروشی و عرضه نان بی‌کیفیت کنند با ارائه شکایات و پیگیری دستگاه نظارتی با کاهش و قطع سهمیه آرد،جریمه نقدی و یا پلمپ مواجه می‌شوند.

وی روند افزایشی بیماری کرونا در سطح منطقه کاشان را گوشزد کرد و افزود: متاسفانه ویروس کرونا در کاشان به دلیل عدم رعایت برخی از دستور العمل‌های بهداشتی به طور کامل مهار نشده و این اواخر شاهد روند افزایشی شیوع آن هستیم از این رو نانوایان باید اصول بهداشتی به خصوص استفاده از کارتخوان، ضد عفونی دائم محل کسب و کار و فاصله گذاری اجتماعی را با دقت رعایت کنند.