در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

پیش‌نیاز تولید آرد کامل در واحدهای آسیابانی، پذیرش جامعه است

اختصاصی/ مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد نیک گفت: آرد کامل نیاز به غنی‌سازی ندارد اما با توجه به اینکه نیازمند خط تولید جداگانه در واحدهای آسیابانی است، ابتدا باید فرهنگ مصرف این آرد در جامعه به طور کامل نهادینه شود تا کارخانه‌ها در این مسیر با اطمینان سرمایه‌گذاری کنند.

1399/10/27 15:29 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

خودکفایی در حوزه گندم خوب است اما نیاز به گندم کیفی در کشور همواره احساس می‌شود

اختصاصی/ مدیرعامل کارخانه آرد مطهر اخوان گفت: برحسب شرایط تولید گندم در کشور، امکان دستیابی به خودکفایی کمی مقدور است اما نیاز به گندم کیفی همواره احساس می‌شود.

1399/10/27 15:23 ادامه ...
رئیس سازمان جهاد کشاورزی زنجان:

۲هزار تن بذور اصلاح شده گندم درزنجان تولید شد

رئیس سازمان جهاد کشاورزی زنجان گفت:کشاورزان استان زنجان ۱۴ هزار تن بذور اصلاح شده گندم را در اراضی کشاورزی کشت کردند و بیش از دو هزار و۶۰۰ تن بذور اصلاح شده گندم در استان تولید شد.

1399/10/27 12:14 ادامه ...
رئیس اتحادیه نانوایان شاهین‌شهر مطرح کرد:

تولید نان سنگک با آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده باید اجباری شود

محمدعلی فراستی گفت: متأسفانه در سامانه‌های خرید آرد، آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده برای نان سنگک تعریف نشده در حالی که اصل نان سنگک با آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده است و تولید سنگک با این آرد باید اجباری شود.

1399/10/27 12:6 ادامه ...

کشت گندم در ۱۰۸هزارهکتار اراضی استان بوشهر آغاز شد

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر از آغاز کشت گندم در اراضی آبی و دیم استان خبر داد و گفت: با توجه به پیش بینی بارندگی در فصل زمستان، کشت گندم در سطح ۱۰۸هزارهکتار اراضی دیم و آبی استان بوشهر آغاز شد.

1399/10/27 11:56 ادامه ...
روسیه اعلام کرد

تعرفه ترجیحی روسیه برای صادرات ۱۷.۵ میلیون تن گندم و جو به این کشور

روسیه برای ایجاد ثبات در قیمت آرد و نان در بازار داخلی، برای صادرات گندم، چاودار، جو و ذرت به این کشور تعرفه ترجیحی ۱۷.۵ میلیون تنی در نظر گرفته است. این تصمیم از ۲۷ بهمن‌ماه تا ۹ تیرماه ۱۴۰۰ اجرا می‌شود.

1399/10/27 11:50 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

به جای استفاده از اصلاح‌کننده‌ها، بهتر است روی کیفیت گندم سرمایه‌گذاری شود

اختصاصی/ مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد زاینده‌رود گفت: متأسفانه گاهی استفاده از بهبوددهنده‌ها در واحدهای خبازی اصولی نیست و نتیجه برعکس به نانوایان می‌دهد لذا بهتر است دولت روی بهبود کیفیت گندم و تولید و کشت بذرهای کیفی و مرغوب سرمایه‌گذاری کند.

1399/10/24 15:0 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

قانون هدفمندی یارانه، مسیر درست را طی نکرد!/ دلایل شلوغی صف‌های نانوایی

اختصاصی/ در سال‌های گذشته قانون هدفمندی یارانه مصوب و در یک برهه کوتاه اجرایی شد اما متأسفانه بعدها این قانون مسیر درست خود را طی نکرد. سیدجلال موسوی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان شمالی در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: متأسفانه فروش خارج از شبکه آرد و افزایش قیمت نهاده‌های دامی، از دلایل ایجاد صف‌های طولانی در مقابل واحدهای نانوایی است.

1399/10/24 14:47 ادامه ...

تامین آرد عشایر اولویت اداره غله و بازرگانی اصفهان

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان تامین آرد مورد نیاز عشایر را از اولویتهای اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان اعلام کرد.

1399/10/24 10:28 ادامه ...

تداوم بازرسی از واحدهای نانوایی و کارخانجات آرد در استان تهران

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران از ادامه ی روند بازرسی و نظارت بر واحدهای نانوایی و کارخانجات آرد استان تهران خبر داد.

1399/10/24 10:20 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

نانوایان در منگنه!

رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان ابرکوه از شرایط حاکم بر صنف نانوایان انتقاد کرد.

1399/10/24 9:57 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

تخصیص سهمیه گندم به کارخانه‌ها بر اساس مقررات باشد!

مدیرعامل کارخانه آرد سعید کرمانشاه گفت: بر اساس قانون، باید کارخانه‌های آرد کشور رتبه‌بندی شوند و بر اساس درجه‌های کسب شده به کارخانه‌ها گندم تخصیص داده شود.

1399/10/24 9:40 ادامه ...

شلوغی بازار نان در خراسان شمالی

رضازاده دبیر شورای آرد و نان استان با اشاره به فعالیت یک هزار و ۳۲۹ نانوایی در سطح استان گفت:از این تعداد هزار و ۱۱۲ نانوایی از آرد یارانه‌ای و ۲۱۷ نانوایی دیگر از آرد نیمه یارانه‌ای استفاده می‌کنند.

1399/10/23 14:47 ادامه ...

صف‌های طولانی نان در شرق از کجا آب می‌خورد؟ / از بی‌تدبیری در اعلام تعرفه آرد تا تقسیم نامتوازن از سوی استانداری‌

بر اساس گفته متولیان آرد و نان و برخی نانوایی‌ها، اعلام زودهنگام تعرفه جدید، کاهش سهمیه ها و تخصیص نامتوازن آرد از عمده دلایل ایجاد صف‌های نان در مرکز سیستان وبلوچستان است.

1399/10/23 12:55 ادامه ...

کنترل عرضه خارج از شبکه آرد با سامانه هوشمند حمل آرد

اختصاصی/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان آذربایجان غربی از ثبت 80 درصد اطلاعات نانوایان استان در سامانه هوشمند حمل آرد (سامانه پایلا) خبر داد.

1399/10/23 12:49 ادامه ...

دلایل ایجاد صف‌های طولانی در مقابل نانوایی‌های زابل چیست؟!

رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان زابل در خصوص دلایل ایجاد صف‌های طویل مقابل نانوایی‌ها در استان سیستان و بلوچستان به توضیح پرداخت.

1399/10/23 12:48 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

استفاده از افزودنی‌ها در فرایند تهیه خمیر نان، اقدامی غیرکارشناسانه

مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد فخر زنجان اظهار کرد: غالباً زمانی که کیفیت آردها پایین باشد، پیشنهاد ما این است که کارشناسان کنترل کیفیت کارخانه‌ها، آردها را بررسی و آنالیز و در صورت پایین بودن کیفیت، آن را تعویض کنند تا نیاز به استفاده از افزودنی در واحدهای نانوایی نباشد.

1399/10/23 12:9 ادامه ...
مدیرعامل کارخانه آرد ستاره کمیجان مطرح کرد:

تخصیص سهمیه گندم به واحدهای آسیابانی بر چه مبنایی است؟!

مدیرعامل کارخانه آرد ستاره کمیجان از شرایط تخصیص گندم در استان مرکزی انتقاد کرد.

1399/10/23 0:47 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

30 درصد نان‌های تولیدی تبدیل به ضایعات می‌شود/ دولت نانوایان را مانند صنوف دیگر رها کند

رئیس اتحادیه نانوایان رشت با انتقاد از شرایط حاکم بر صنف نانوایان گفت: متأسفانه نانوایان از شرایط حال حاضر راضی نیستند. این وضعیت جوابگوی تأمین معیشت نانوایان نیست و قطعاً در این شرایط نمی‌توان از نانوا توقع تولید نان باکیفیت داشت.

1399/10/23 0:44 ادامه ...

تأمین به موقع کالاهای مورد نیاز مردم/ لزوم نظارت ویژه بر کیفیت نان و آرد

سرپرست‌ امور استان‌های وزارت صنعت، معدن و تجارت در نشست شورای هم‌خانواده صمت کهگیلویه و بویراحمد گفت: اکنون که در سخت‌ترین و ظالمانه‌ترین شرایط تحریمی و اقتصادی به سر می‌بریم امید می‌رود اعضای شورای هم خانواده این سازمان و سایر دستگاه‌ها همدلی، تعامل و همراهی بیشتری نسبت‌ به‌ حل مشکلات اقتصادی و از همه مهمتر معیشت و تأمین کالاهای ضروری و اساسی مردم داشته باشند.

1399/10/22 14:15 ادامه ...

نان‌های چرب از روغنی که کمیاب است

برخی افراد که می‌توان انگیزه‌های آنان را سودجویانه و تا حدی فرصت‌طلبانه نامید، از کمبود مقطعی روغن خوراکی و سرخ کردنی در بازار استفاده و این نوع کالاها را انبار و احتکار کرده اند.

1399/10/22 14:7 ادامه ...
معاون اول رییس جمهور تأکید کرد:

دستیابی به خودکفایی در تولید گندم با اتکا به اقتصاد مقاومتی

جلسه ستاد اقتصاد مقاومتی استان سیستان و بلوچستان ظهر به ریاست معاون اول رییس جمهور، در فرمانداری شهرستان زابل برگزار شد.

1399/10/22 13:58 ادامه ...

طغیان بیماری قارچی و ورس در مزارع متراکم گندم

با توجه به پیش بینی بارندگی برای اواخر اسفند و اوایل فروردین احتمال شیوع بیماری‌های برگی بیشتر می‌شود.

1399/10/22 11:26 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

شناخت بهبوددهنده‌ها و عملکرد آن‌ها در فرایند تولید آرد و نان، قبل از استفاده، ضروری است

اختصاصی/ مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد وحدت سراوان در خصوص شرایط استفاده از بهبوددهنده‌ها در واحدهای خبازی اظهار کرد: کاربرد همه بهبوددهنده‌ها مشابه یکدیگر نبوده و بعضی از آن‌ها کاملا عکس بعضی دیگر عمل می‌کنند بنابراین قبل از استفاده، شناخت عملکرد آن‌ها ضروری است.

1399/10/22 10:48 ادامه ...
رئیس اتحادیه نانوایان اهواز:

80 درصد مشکلات نانوایان با اعلام نرخ، رفع می‌شود‌/ چرا مسیر تخلف را برای نانوایان باز می‌کنیم؟!

اختصاصی/ امیر دهقان گفت: 80 درصد مشکلات نانوایان با اعلام نرخ، رفع می‌شود این در حالی است که دولت نرخ‌گذاری نان را به استانداری‌ها محول کرده اما متاسفانه استانداری‌ها در این زمینه تعلل می‌کنند.

1399/10/22 9:48 ادامه ...
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قزوین:

بهترین راه کنترل تخلف فروش خارج شبکه آرد، یکسان‌سازی نرخ آرد و کل‌گیری سهمیه‌های نانوایی است

اختصاصی/ مهدی مظهری گفت: متاسفانه بیشترین تخلف‌ها در واحدهای نانوایی، در حوزه توزیع خارج از شبکه آرد است که بهترین روش برای کنترل این تخلف شایع، یکسان‌سازی نرخ آرد و کل‌گیری مستمر واحدهای نانوایی است.

1399/10/22 9:43 ادامه ...

بورس کالا برای اجرای قیمت تضمینی گندم در سال آینده اعلام آمادگی کرد

معاون توسعه بازار و مطالعات اقتصادی بورس کالای ایران گفت:برای عرضه گندم و سایر محصولات کشاورزی در بورس کالا در سال آینده اعلام آمادی می کنیم و می توانیم این محصولات را به قیمت تضمینی عرضه کنیم.

1399/10/21 16:0 ادامه ...

پربازدیدترین

یادداشت

جای خالی آموزش، مقصر اصلی نان ناسالم و بی‌کیفیت؟!

با توجه به اینکه نانوایان مسئولیت تأمین مهم‌ترین غذای جامعه را بر عهده دارند، آموزش در جهت ارتقای آگاهی این صنف از اهمیتی بسیار ویژه برخوردار است. بهداشت و ایمنی، ارتقا و حفظ کیفیت نان و آشنایی با انواع افزودنی‌ها از مهم‌ترین اصولی است که نانوایان باید با آن آشنایی داشته باشند که قطعاً در صورت آموزش، این مهم محقق خواهد شد. ادامه ...

قیمت جهانی غلات

عنوان قیمت تغییرات روزانه هفتگی ماهانه سالانه تاریخ
ذرت 195 0 0 0 0 0 6 مرداد
سویا 351 0 0 0 0 0 6 مرداد
گندم 214 . . . . . 6 مرداد

رکوردی دیگر برای کانادا در حمل و نقل ریلی غلات

راه آهن ملی کانادا (CN) برای دهمین ماه متوالی رکورد انتقال بیش از 84/2 میلیون تن غلات کانادایی و غلات پردازش شده را زد. این مقدار، حجم غلات انتقال یافته در فصل 2021-2020 را از طریق راه آهن به 5/14 میلیون تن رساند که 2 میلیون تن بیشتر از رکورد قبلی است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۱۰/۲۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۷,۰۵۹ down
chf فرانک سويس ۴۷,۱۰۷ down
sek کرون سوئد ۴,۹۹۴ down
nok کرون نروژ ۴,۹۰۱ down
dkk کرون دانمارک ۶,۸۱۸ down
inr روپيه هند ۵۷۵ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۷۰۳ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۱۸۶ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۴۱۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۱۷ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۰ down
cad دلار کانادا ۳۳,۰۲۳ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۹۸۴ down
zar راند ۲,۷۵۹ up
try لير ترکيه ۵,۶۲۲ down
rub روبل روسيه ۵۷۲ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۲,۸۷۷ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۲,۳۰۰ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۵۷۳ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۹۲ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۱۲ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۲ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۷۱۲ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۰۳۷ up
lyd دينار ليبی ۹,۴۴۹ down
cny یوان چين ۶,۴۸۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۹,۵۷۳ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۴۰۵ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۸,۰۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ up
eur یورو ۵۰,۷۲۲ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۰۱۶ up
gel لاری گرجستان ۱۲,۷۵۳ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۹ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۵ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۵۰۲ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۶ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۷,۴۵۳ up
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۷۱۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت در حوزه آرد و نان استان رقم خورده است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم مطرح کرد:
استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

مراکز خبری داخل کشور

 

صوتی

اینستا
زرین خوشه
آرد اطلس
رفیعیان
جوانه شوشتر
فدک رودان
صدف هرمزگان
الیگودرز
مرشدی
نهاوند
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...