در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
پیش‌نیاز تولید آرد کامل در واحدهای آسیابانی، پذیرش جامعه است
اختصاصی/ مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد نیک گفت: آرد کامل نیاز به غنی‌سازی ندارد اما با توجه به اینکه نیازمند خط تولید جداگانه در واحدهای آسیابانی است، ابتدا باید فرهنگ مصرف این آرد در جامعه به طور کامل نهادینه شود تا کارخانه‌ها در این مسیر با اطمینان سرمایه‌گذاری کنند.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
خودکفایی در حوزه گندم خوب است اما نیاز به گندم کیفی در کشور همواره احساس می‌شود
اختصاصی/ مدیرعامل کارخانه آرد مطهر اخوان گفت: برحسب شرایط تولید گندم در کشور، امکان دستیابی به خودکفایی کمی مقدور است اما نیاز به گندم کیفی همواره احساس می‌شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی زنجان:
۲هزار تن بذور اصلاح شده گندم درزنجان تولید شد
رئیس سازمان جهاد کشاورزی زنجان گفت:کشاورزان استان زنجان ۱۴ هزار تن بذور اصلاح شده گندم را در اراضی کشاورزی کشت کردند و بیش از دو هزار و۶۰۰ تن بذور اصلاح شده گندم در استان تولید شد.
رئیس اتحادیه نانوایان شاهین‌شهر مطرح کرد:
تولید نان سنگک با آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده باید اجباری شود
محمدعلی فراستی گفت: متأسفانه در سامانه‌های خرید آرد، آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده برای نان سنگک تعریف نشده در حالی که اصل نان سنگک با آرد 7 درصد سبوس‌گیری شده است و تولید سنگک با این آرد باید اجباری شود.
کشت گندم در ۱۰۸هزارهکتار اراضی استان بوشهر آغاز شد
مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر از آغاز کشت گندم در اراضی آبی و دیم استان خبر داد و گفت: با توجه به پیش بینی بارندگی در فصل زمستان، کشت گندم در سطح ۱۰۸هزارهکتار اراضی دیم و آبی استان بوشهر آغاز شد.
روسیه اعلام کرد
تعرفه ترجیحی روسیه برای صادرات ۱۷.۵ میلیون تن گندم و جو به این کشور
روسیه برای ایجاد ثبات در قیمت آرد و نان در بازار داخلی، برای صادرات گندم، چاودار، جو و ذرت به این کشور تعرفه ترجیحی ۱۷.۵ میلیون تنی در نظر گرفته است. این تصمیم از ۲۷ بهمن‌ماه تا ۹ تیرماه ۱۴۰۰ اجرا می‌شود.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
به جای استفاده از اصلاح‌کننده‌ها، بهتر است روی کیفیت گندم سرمایه‌گذاری شود
اختصاصی/ مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد زاینده‌رود گفت: متأسفانه گاهی استفاده از بهبوددهنده‌ها در واحدهای خبازی اصولی نیست و نتیجه برعکس به نانوایان می‌دهد لذا بهتر است دولت روی بهبود کیفیت گندم و تولید و کشت بذرهای کیفی و مرغوب سرمایه‌گذاری کند.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
قانون هدفمندی یارانه، مسیر درست را طی نکرد!/ دلایل شلوغی صف‌های نانوایی
اختصاصی/ در سال‌های گذشته قانون هدفمندی یارانه مصوب و در یک برهه کوتاه اجرایی شد اما متأسفانه بعدها این قانون مسیر درست خود را طی نکرد. سیدجلال موسوی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان شمالی در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: متأسفانه فروش خارج از شبکه آرد و افزایش قیمت نهاده‌های دامی، از دلایل ایجاد صف‌های طولانی در مقابل واحدهای نانوایی است.
تامین آرد عشایر اولویت اداره غله و بازرگانی اصفهان
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان تامین آرد مورد نیاز عشایر را از اولویتهای اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان اعلام کرد.
تداوم بازرسی از واحدهای نانوایی و کارخانجات آرد در استان تهران
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران از ادامه ی روند بازرسی و نظارت بر واحدهای نانوایی و کارخانجات آرد استان تهران خبر داد.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
نانوایان در منگنه!
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان ابرکوه از شرایط حاکم بر صنف نانوایان انتقاد کرد.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
تخصیص سهمیه گندم به کارخانه‌ها بر اساس مقررات باشد!
مدیرعامل کارخانه آرد سعید کرمانشاه گفت: بر اساس قانون، باید کارخانه‌های آرد کشور رتبه‌بندی شوند و بر اساس درجه‌های کسب شده به کارخانه‌ها گندم تخصیص داده شود.
شلوغی بازار نان در خراسان شمالی
رضازاده دبیر شورای آرد و نان استان با اشاره به فعالیت یک هزار و ۳۲۹ نانوایی در سطح استان گفت:از این تعداد هزار و ۱۱۲ نانوایی از آرد یارانه‌ای و ۲۱۷ نانوایی دیگر از آرد نیمه یارانه‌ای استفاده می‌کنند.
صف‌های طولانی نان در شرق از کجا آب می‌خورد؟ / از بی‌تدبیری در اعلام تعرفه آرد تا تقسیم نامتوازن از سوی استانداری
بر اساس گفته متولیان آرد و نان و برخی نانوایی‌ها، اعلام زودهنگام تعرفه جدید، کاهش سهمیه ها و تخصیص نامتوازن آرد از عمده دلایل ایجاد صف‌های نان در مرکز سیستان وبلوچستان است.
کنترل عرضه خارج از شبکه آرد با سامانه هوشمند حمل آرد
اختصاصی/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان آذربایجان غربی از ثبت 80 درصد اطلاعات نانوایان استان در سامانه هوشمند حمل آرد (سامانه پایلا) خبر داد.
دلایل ایجاد صف‌های طولانی در مقابل نانوایی‌های زابل چیست؟!
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان زابل در خصوص دلایل ایجاد صف‌های طویل مقابل نانوایی‌ها در استان سیستان و بلوچستان به توضیح پرداخت.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
استفاده از افزودنی‌ها در فرایند تهیه خمیر نان، اقدامی غیرکارشناسانه
مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد فخر زنجان اظهار کرد: غالباً زمانی که کیفیت آردها پایین باشد، پیشنهاد ما این است که کارشناسان کنترل کیفیت کارخانه‌ها، آردها را بررسی و آنالیز و در صورت پایین بودن کیفیت، آن را تعویض کنند تا نیاز به استفاده از افزودنی در واحدهای نانوایی نباشد.
مدیرعامل کارخانه آرد ستاره کمیجان مطرح کرد:
تخصیص سهمیه گندم به واحدهای آسیابانی بر چه مبنایی است؟!
مدیرعامل کارخانه آرد ستاره کمیجان از شرایط تخصیص گندم در استان مرکزی انتقاد کرد.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
30 درصد نان‌های تولیدی تبدیل به ضایعات می‌شود/ دولت نانوایان را مانند صنوف دیگر رها کند
رئیس اتحادیه نانوایان رشت با انتقاد از شرایط حاکم بر صنف نانوایان گفت: متأسفانه نانوایان از شرایط حال حاضر راضی نیستند. این وضعیت جوابگوی تأمین معیشت نانوایان نیست و قطعاً در این شرایط نمی‌توان از نانوا توقع تولید نان باکیفیت داشت.
تأمین به موقع کالاهای مورد نیاز مردم/ لزوم نظارت ویژه بر کیفیت نان و آرد
سرپرست امور استان‌های وزارت صنعت، معدن و تجارت در نشست شورای هم‌خانواده صمت کهگیلویه و بویراحمد گفت: اکنون که در سخت‌ترین و ظالمانه‌ترین شرایط تحریمی و اقتصادی به سر می‌بریم امید می‌رود اعضای شورای هم خانواده این سازمان و سایر دستگاه‌ها همدلی، تعامل و همراهی بیشتری نسبت به حل مشکلات اقتصادی و از همه مهمتر معیشت و تأمین کالاهای ضروری و اساسی مردم داشته باشند.
نان‌های چرب از روغنی که کمیاب است
برخی افراد که می‌توان انگیزه‌های آنان را سودجویانه و تا حدی فرصت‌طلبانه نامید، از کمبود مقطعی روغن خوراکی و سرخ کردنی در بازار استفاده و این نوع کالاها را انبار و احتکار کرده اند.
معاون اول رییس جمهور تأکید کرد:
دستیابی به خودکفایی در تولید گندم با اتکا به اقتصاد مقاومتی
جلسه ستاد اقتصاد مقاومتی استان سیستان و بلوچستان ظهر به ریاست معاون اول رییس جمهور، در فرمانداری شهرستان زابل برگزار شد.
طغیان بیماری قارچی و ورس در مزارع متراکم گندم
با توجه به پیش بینی بارندگی برای اواخر اسفند و اوایل فروردین احتمال شیوع بیماری‌های برگی بیشتر می‌شود.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
شناخت بهبوددهنده‌ها و عملکرد آن‌ها در فرایند تولید آرد و نان، قبل از استفاده، ضروری است
اختصاصی/ مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد وحدت سراوان در خصوص شرایط استفاده از بهبوددهنده‌ها در واحدهای خبازی اظهار کرد: کاربرد همه بهبوددهنده‌ها مشابه یکدیگر نبوده و بعضی از آن‌ها کاملا عکس بعضی دیگر عمل می‌کنند بنابراین قبل از استفاده، شناخت عملکرد آن‌ها ضروری است.
رئیس اتحادیه نانوایان اهواز:
80 درصد مشکلات نانوایان با اعلام نرخ، رفع می‌شود/ چرا مسیر تخلف را برای نانوایان باز می‌کنیم؟!
اختصاصی/ امیر دهقان گفت: 80 درصد مشکلات نانوایان با اعلام نرخ، رفع می‌شود این در حالی است که دولت نرخ‌گذاری نان را به استانداری‌ها محول کرده اما متاسفانه استانداری‌ها در این زمینه تعلل می‌کنند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قزوین:
بهترین راه کنترل تخلف فروش خارج شبکه آرد، یکسان‌سازی نرخ آرد و کل‌گیری سهمیه‌های نانوایی است
اختصاصی/ مهدی مظهری گفت: متاسفانه بیشترین تخلف‌ها در واحدهای نانوایی، در حوزه توزیع خارج از شبکه آرد است که بهترین روش برای کنترل این تخلف شایع، یکسان‌سازی نرخ آرد و کل‌گیری مستمر واحدهای نانوایی است.
بورس کالا برای اجرای قیمت تضمینی گندم در سال آینده اعلام آمادگی کرد
معاون توسعه بازار و مطالعات اقتصادی بورس کالای ایران گفت:برای عرضه گندم و سایر محصولات کشاورزی در بورس کالا در سال آینده اعلام آمادی می کنیم و می توانیم این محصولات را به قیمت تضمینی عرضه کنیم.
پربازدیدترین
نمایشگاه ها و همایش ها
یادداشت
جای خالی آموزش، مقصر اصلی نان ناسالم و بی‌کیفیت؟!
با توجه به اینکه نانوایان مسئولیت تأمین مهم‌ترین غذای جامعه را بر عهده دارند، آموزش در جهت ارتقای آگاهی این صنف از اهمیتی بسیار ویژه برخوردار است. بهداشت و ایمنی، ارتقا و حفظ کیفیت نان و آشنایی با انواع افزودنی‌ها از مهم‌ترین اصولی است که نانوایان باید با آن آشنایی داشته باشند که قطعاً در صورت آموزش، این مهم محقق خواهد شد. ادامه ...
قیمت جهانی غلات
| عنوان | قیمت | تغییرات | روزانه | هفتگی | ماهانه | سالانه | تاریخ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ذرت | 195 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 مرداد |
| سویا | 351 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 مرداد |
| گندم | 214 | . | . | . | . | . | 6 مرداد |
نشریه الکترونیکی
گزارش
رکوردی دیگر برای کانادا در حمل و نقل ریلی غلات
راه آهن ملی کانادا (CN) برای دهمین ماه متوالی رکورد انتقال بیش از 84/2 میلیون تن غلات کانادایی و غلات پردازش شده را زد. این مقدار، حجم غلات انتقال یافته در فصل 2021-2020 را از طریق راه آهن به 5/14 میلیون تن رساند که 2 میلیون تن بیشتر از رکورد قبلی است.
آخرین اخبار
نشریات
نرخ ارز
| نرخ ارز ۱۳۹۹/۱۰/۲۷ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| usd | دلار آمريکا | ۴۲,۰۰۰ |  | |  |
| gbp | پوند انگليس | ۵۷,۰۵۹ |  | | |
| chf | فرانک سويس | ۴۷,۱۰۷ | | | |
| sek | کرون سوئد | ۴,۹۹۴ | | | |
| nok | کرون نروژ | ۴,۹۰۱ | | | |
| dkk | کرون دانمارک | ۶,۸۱۸ | | | |
| inr | روپيه هند | ۵۷۵ |  | | |
| aed | درهم امارات | ۱۱,۴۳۷ | | | |
| kwd | دينار کويت | ۱۳۸,۷۰۳ | | | |
| pkr100 | يکصد روپيه پاکستان | ۲۶,۱۸۶ | | | |
| jpy100 | یکصد ين ژاپن | ۴۰,۴۱۸ | | | |
| hkd | دلار هنگ کنگ | ۵,۴۱۷ | | | |
| omr | ريال عمان | ۱۰۹,۲۳۰ | | | |
| cad | دلار کانادا | ۳۳,۰۲۳ | | | |
| nzd | دلار نيوزيلند | ۲۹,۹۸۴ | | | |
| zar | راند | ۲,۷۵۹ | | | |
| try | لير ترکيه | ۵,۶۲۲ | | | |
| rub | روبل روسيه | ۵۷۲ | | | |
| qar | ريال قطر | ۱۱,۵۳۹ | | | |
| iqd100 | يکصد دينار عراق | ۲,۸۷۷ | | | |
| syp | لير سوريه | ۸۲ | | | |
| aud | دلار استراليا | ۳۲,۳۰۰ | | | |
| sar | ريال سعودی | ۱۱,۲۰۰ | | | |
| bhd | دينار بحرين | ۱۱۱,۷۰۱ | | | |
| sgd | دلار سنگاپور | ۳۱,۵۷۳ | | | |
| bdt100 | يکصد تاکای بنگلادش | ۴۹,۵۹۲ | | | |
| lkr10 | ده روپيه سريلانکا | ۲,۲۱۲ | | | |
| mmk | کيات ميانمار (برمه) | ۳۲ | | | |
| npr100 | يکصد روپيه نپال | ۳۵,۷۱۲ | | | |
| amd100 | يکصد درام ارمنستان | ۸,۰۳۷ | | | |
| lyd | دينار ليبی | ۹,۴۴۹ | | | |
| cny | یوان چين | ۶,۴۸۱ | | | |
| thb100 | يکصد بات تايلند | ۱۳۹,۵۷۳ | | | |
| myr | رينگيت مالزی | ۱۰,۴۰۵ | | | |
| krw1000 | يک هزار وون کره جنوبی | ۳۸,۰۳۷ | | | |
| jod | دينار اردن | ۵۹,۲۳۸ | | | |
| eur | یورو | ۵۰,۷۲۲ | | | |
| kzt100 | يکصد تنگه قزاقستان | ۱۰,۰۱۶ | | | |
| gel | لاری گرجستان | ۱۲,۷۵۳ | | | |
| idr1000 | يک هزار روپیه اندونزی | ۲,۹۶۹ | | | |
| afn | افغانی افغانستان | ۵۴۵ | | | |
| byn | روبل جديد بلاروس | ۱۶,۵۰۲ | | | |
| azn | منات آذربايجان | ۲۴,۷۰۶ | | | |
| php100 | يکصد پزوی فيليپين | ۸۷,۴۵۳ | | | |
| tjs | سومونی تاجيکستان | ۳,۷۱۷ | | | |
| vef | بوليوار جديد ونزوئلا | ۴,۲۰۶ | | | |
| tmt | منات جدید ترکمنستان | ۱۲,۰۰۰ | | | |
| منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران | |||||
گفتگو
مدیرعامل کارخانه آرد فخر زنجان:
رئیس هیات مدیره شرکت تولیدی آرد گرمسار:
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان مطرح کرد:
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان رضوی خبر داد:
مدیرعامل شرکت ماکارونی آذر:
رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم:
مراکز خبری داخل کشور
صوتی
