روز گذشته 9 هزارو 600 تن گندم در بورس عرضه شد
روز گذشته در تالار محصولات کشاورزی بورس ایران مقدار 9 هزار و 600 تن گندم متعلق به شرکت بازرگانی دولتی ایران معامله شد.
واردات گندم دیگر با دلار 4200 تومانی نیز به صرفه نیست/ زمزمه قاچاق گندم به عراق قوت گرفت
رئیس بنیاد توانمندسازی گندمکاران ایران با بیان اینکه زمزمه‌های قاچاق گندم در سال جاری وجود دارد، گفت: این امکان وجود دارد که گندم‌های تولیدی کشور به مرز عراق برود و در آنجا به دلار تبدیل شود.
خبری از اعلام نرخ خرید تضمینی گندم نیست/ حداقل نرخ خرید تضمینی هر کیلو گندم 2 هزار و 200 تومان
با گذشت حدود دو ماه از آغاز سال زراعی جدید، خبری از اعلام نرخ خرید تضمینی محصولات کشاورزی نیست، این درحالی است که مسئولان بارها تاکید کردند که تاخیر در اعلام نرخ خرید تضمینی گندم می‌تواند به روند خودکفایی محصولات اساسی آسیب جدی وارد کند.
هدف از راه اندازی سامانه فروش آرد سایر مصارف نظارت ، شفافیت و رعایت حقوق در توزیع آرد کشور است
مدیر عامل شرکت غله وخدمات بازرگانی منطقه 5 از آغاز به کار سامانه سراسری فروش آرد سایر مصارف از ابتدای آذرماه سالجاری خبر داد.
Specialty Desserts
ایده‌هایی برای تولید دسرهای ویژه
اختصاصی/ Kürtőskalács(کورتوش کلاچ) یک دسر سنتی مجارستانی است که از خمیر مخمر شیرین تهیه می‌شود و به آن کیک چیمنی نیز می‌گویند. این دسر به این علت مشهور شده است که به دلیل داشتن شکل مخروطی، روی آن بستنی قرار می‌دهند.
نانی که از آرد سوسک درست شده
این نان ظاهرش مثل همه نان‌هاست. فقط از سوسک درست شده. یا اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، از آرد سوسک.
New Take on Wedding Cake
سبک جدید کیک‌های عروسی
اختصاصی/ در شیرینی‌فروشی Cold Spring Bakery در مینسوتا، دو زوج از سه زوجی که در ماه‌های اخیر در تدارکات برگزاری جشن عروسی خود بودند، به جای کیک مخصوص عروسی به سفارش دونات پرداختند.
رئیس سیلوی استان قم:
انجام عمل اختلاط با گندم کیفی کشور در قم ضروری است
اخصاصی/ حسین نحوی‌نیا با اشاره به اینکه نیاز است تا سهمیه‌ای که به استان قم تخصیص داده می‌شود افزایش یابد، تصریح کرد: استان قم از جمله استان‌هایی است که در سطح کشور از گندم نسبتاً کیفی رو به متوسط برخوردار است و با این وجود نیاز به گندم کیفی‌تر جهت اختلاط ضروری است و گندم قم به تنهایی کفاف تولید آرد و نان مرغوب را در استان نخواهد داد.
معاون سازمان صنعت معدن و تجارت کهگیلویه وبویراحمد
پخت نان در ۷۸ درصد نانوایی‌های استان با آرد یارانه‌ای
معاون سازمان صنعت معدن و تجارت استان با پخت نان ۷۸ درصد نانوایی‌های کهگیلویه وبویراحمد با آرد یارانه‌ایبیان اینکه ۷۳۰ نانوایی فعال در استان وجود دارد، گفت: ازاین تعداد ۵۷۰ نانوایی آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند و بقیه آزادپز هستند.
کلزا در چهار هزار و 700 هکتار از مزارع شوش کشت شد
مدير جهاد کشاورزي شوش با اشاره به آغاز عمليات کشت کلزا از 20 مهرماه گفت: تاکنون چهار هزار و 700 هکتار از مزارع شوش به کشت کلزا اختصاص يافته که اين ميزان نسبت به سال زراعي گذشته افزايش چشمگيري داشته است.
کیفیت نان کشور کاهش یافته است
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان قم گفت: صنف نانوایی های قم با چالش‌های اقتصادی مواجه است به طوری که تولید نان توجیه اقتصادی برای این قشر ندارد.
تقدیر از عملکرد مطلوب شرکت غله وخدمات بازرگانی استان سمنان
استاندار سمنان از تلاش‌ها و عملکرد مدیر کل و مجموعه شرکت غله وخدمات بازرگانی استان سمنان تقدیر و تشکر کرد.
برگزاری اولین همایش بزرگ طرح جامع نان سالم در استان کرمان
اختصاصی/ به گزارش غلات نیوز ، به مناسبت چهارمین سال اجرای سند امنیت غذایی نان همایشی با عنوان طرح جامع نان سالم از مزرعه تا سفره به منظور تکریم و تجلیل از مجریان این طرح امروز در استان کرمان برگزار شد.
نکات مهم در استفاده و مصرف نان جو
نان جو از آرد جو بدون سبوس و یا سبوس دار تهیه می شود، تفاوت این دسته از نان ها با نان هایی مانند نان گندم قدرت سیرکنندگی و فیبر بالایشان است .
هم‌اکنون در استان کرمان درحال برگزاری است؛
همایش طرح جامع نان سالم از مزرعه تا سفره
اختصاصی/ به مناسبت چهارمین سال اجرای سند امنیت غذایی نان همایشی با عنوان «طرح جامع نان سالم از مزرعه تا سفره» به منظور تکریم و تجلیل مجریان این طرح، هم‌اکنون در استان کرمان درحال برگزاری است.
ذخایر آرد مازندران مطلوب است
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 مقدار فروش آرد مورد نیاز نانوایی های آزاد پز استان در آبان ماه سالجاری را بیش از 10 هزار و 500 تن اعلام کرد و گفت: هیچگونه کمبودی در تامین آرد استان مازندران وجود ندارد
روشی جدید و کارآمد برای تحویل محصولات استارباکس
با اینکه استارباکس دارای شعبه‌های بسیاری در همه شهرهای آمریکاست اما از نحوه تحویل محصولاتش به مشتریان خود در فروشگاه‌ها راضی نیست. این کمپانی بزرگ، در حال آزمودن روش جدیدی برای تحویل محصولات به مشتریانش است.
کارگاه آموزش معرفی سامانه فروش آرد سایر مصارف برگزار شد
کارگاه آموزش معرفی سامانه فروش آرد سایر مصارف در محل انستیتو تغذیه ایران با حضور مسئولین شرکت بازرگانی دولتی ایران و دست اندرکاران انجمن صنفی صنایع آرد کشور برگزارشد.
پایلوت غنی سازی آرد نانوایی ها اجرا می شود
مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از اجرای پایلوت غنی سازی آرد نانوایی‌ها با ویتامین D خبر داد و افزود: به زودی این طرح به صورت آزمایشی در استان منتخب اجرا می شود.
رئیس اتحادیه نانوایان خوانسار:
بالغ بر ۹۰ درصد از نانوایان ما به دلیل مصرف نمک جریمه می‌شوند
اختصاصی/ مجید سعیدی با بیان اینکه مشکل کاهش استاندارد نمک در نان‌های سنتی بسیار قابل لمس است، گفت: ۸۵ الی۹۰ درصد واحدهای صنفی تولید نان در خوانسار به صورت تنورهای گلی سنتی اداره می‌شوند و زمانی که با ضعف گلوتنی آرد و کاهش خاصیت کشش‌پذیری خمیر مواجه می‌گردند، ناچار به افزایش میزان مصرف نمک در خمیر شده و متاسفانه به دلیل این مساله، ۹۰ تا ۹۵ درصد از نانوایان ما جریمه می‌شوند.
مراکز خبری داخل کشور
پربازدیدترین
نمایشگاه ها و همایش ها
یادداشت
حالا که واردات گندم خارجی ممنوع است برای تامین گندم کیفی کارخانه‌ها چه باید کرد؟!
اختصاصی/ گندم، آرد و نان، نقش مهم و استراتژیکی را در صنعت کشاورزی و نیز نقش محوری را در ایجاد امنیت غذایی جامعه ایفا می‌کند. چند سالی است که ایران در تولید محصول استراتژیک گندم به خودکفایی رسیده است اگرچه در راستای مبحث خودکفایی، ضد و نقیض‌هایی میان کارشناسان و متخصصین این حوزه وجود دارد. ادامه ...
قیمت جهانی غلات
| عنوان | قیمت | تغییرات | روزانه | هفتگی | ماهانه | سالانه | تاریخ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ذرت | 162 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 ابان |
| سویا | 319 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 ابان |
| گندم | 232 | . | . | . | . | . | 7 ابان |
نشریه الکترونیکی
-100_29530.jpg)
گزارش
امسال صادرات غلات روسیه بیش از ۵۴ درصد رشد کرد
طبق آخرین آمار اداره فدرال خدمات کالا، صادرات گندم و آرد چاودار روسیه در بازه زمانی ژانویه تا سپتامبر ۲۰۱۸، با رشد ۵۴.۳ درصدی نسبت به سال قبل مواجه شده است.
آخرین اخبار
نشریات
نرخ ارز
گفتگو
مدیرعامل شرکت ماشین سازی مرشدگوهر:
رئیس هیأت مدیره شرکت شهاب کیا آرمان (آردیا):
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور:
سرپرست اداره کل آرد و نان شرکت بازرگانی دولتی:
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین:
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:
صوتی
