گفت‌وگو با نانوای برگزیده جشنواره ملی گندم، آرد و نان؛

غلامرضا محمدی: نانوایان باید وجدان داشته باشند

اختصاصی/ غلامرضا محمدی گفت: دغدغه ما فقط جلب رضایت و اعتماد مشتری است. نانوای باوجدان قطعاً نان خوب و سالم تحویل مردم می‌دهد.

1398/12/8 0:42 ادامه ...
مدیرعامل شرکت تعاونی نانوایان تهران مطرح کرد:

مشکلات نانوایان با سازمان تامین اجتماعی

اختصاصی/قاسم زراعتکار گفت: بر اساس ماده 92 قانون نظام صنفی، کارشناسان بیمه در صورتی ملزم به بازدید از یک واحد نانوایی هستند که کارگری از شرایط بیمه‌ای خود شاکی باشد. این در حالی است که اخیرا بازرسی‌ها خارج از ماده مذکور صورت می‌گیرد و دردسرهایی برای کارفرمایان به همراه دارد.

1398/12/8 0:27 ادامه ...
رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد باختر ارومیه مطرح کرد:

ضرورت واردات گندم خارجی در همه حال حتی خودکفایی!

اختصاصی/رسول عباسی اظهار کرد: باتوجه به محدودیت تولید گندم کیفی در کشور، در همه شرایط حتی دوران خودکفایی، واردات گندم خارجی بالاخص برای استان‌های غیر‌برخوردار ضروری است.

1398/12/7 10:40 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

ترکش‌های تحریم، رونق تولید را دور زد!

اختصاصی/ مدیرعامل شرکت ماشین سازی مرشدگوهر گفت: متاسفانه امسال رونق تولید با چالش‌های بسیاری همراه بود و درگیری‌ها و دغدغه‌های مضاعف برای تامین مواد اولیه، از ترکش‌های تحریم بود که مسیر تولید را برایمان ناهموار کرد.

1398/12/7 10:10 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

آزادسازی صنعت آرد، تجربه‌ای موفق که در کشورهای پیشرفته اتفاق افتاده است

اختصاصی/ مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان گفت: به عقیده من بهترین راهکار برای نجات صنعت آرد از مشکلات، آزادسازی است؛ تجربه موفقی که در کشورهای پیشرفته اروپایی اتفاق افتاده و ایران می‌تواند از این کشورها الگوبرداری کند.

1398/12/7 9:10 ادامه ...
گفت‌وگو با نانوای برگزیده جشنواره ملی گندم، آرد و نان؛

عبدالحسین جعفری: نانوایی شغلی حساس و پرزحمت

اختصاصی/ جعفری در استان زنجان مجتمع نان سنتی دارد. وی روش‌های متفاوتی را در تولید نان سنتی پیش گرفته که به گفته خودش تأثیر بسزایی در کیفیت و طعم نان دارد.

1398/12/7 9:0 ادامه ...
رئیس اتحادیه نانوایان تهران:

نانوایان نکات بهداشتی را رعایت کنند

اختصاصی/ بیژن نوروزمقدم گفت: از نانوایان تقاضا داریم به منظور پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا و حفظ سلامت جامعه، دررعایت نکات بهداشتی دقت لازم را داشته باشند.

1398/12/6 14:55 ادامه ...
رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران:

توزیع ماسک رایگان میان نانوایان از سوی وزارت بهداشت

محمدجواد کرمی از توزیع ماسک رایگان میان نانوایان از سوی وزارت بهداشت خبر داد.

1398/12/6 14:52 ادامه ...
در تیرماه 99 برگزار می‌گردد:

یازدهمین دوره آموزشی آکادمی ملی نان آلمان

اختصاصی/ یازدهمین دوره آموزشی آکادمی ملی نان، تیرماه سال 99 در شهر وایلهایم آلمان برگزار می‌گردد.

1398/12/6 14:45 ادامه ...

سناریوی قیمت نان در سال 99/ قیمت نان آزاد دو برابر می‌شود؟

قیمت تحویل گندم به آزادپزها در سال 99 احتمالا به کیلویی 2200 تومان افزایش می یابد و قیمت نان غیر یارانه‌ای دو برابر خواهد شد.

1398/12/6 12:25 ادامه ...
مدیرعامل کارخانه گل‌آرد زاگرس مطرح کرد:

آزادسازی، تنها راه نجات صنعت آرد از مشکلات

اختصاصی/ بهادر هادی‌زاده، آزادسازی را تنها راه نجات صنعت آرد از چالش‌ها و موانع پیش رو دانست و گفت: رفع مشکلات آسیابانان چاره‌ای ندارد جز اینکه دولت صنعت آرد را آزاد کند. در این صورت ارتباط آسیابان با کشاورز به طور مستقیم شکل می‌گیرد و آسیابان بر حسب تقاضایش گندم دلخواه خود را خریداری و باتوجه به بازار رقابتی پیش آمده آرد باکیفیت هم به بازار عرضه می‌نماید. در این میان نیز دولت می‌تواند به منظور جبران افزایش نرخ نان و حمایت از اقشار جامعه، یارانه نان را به دهک‌های ضعیف تخصیص دهد.

1398/12/6 10:35 ادامه ...
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:

آموزش، امری حیاتی در صنعت نان

اختصاصی/ به گزارش غلات نیوز، متاسفانه در سال‌های اخیر مشکلات نانوایان منجر به کاهش انگیزه در این صنف گردیده و به دنبال آن نانوایان از آموزش آکادمیک فاصله گرفته‌اند اما باتوجه به اینکه نانوایان مسئولیت تامین مهم‌ترین غذای جامعه را بر عهده دارند، آموزش در جهت ارتقاء آگاهی این صنف از اهمیتی بسیار ویژه برخوردار است.

1398/12/6 10:25 ادامه ...
گفت‌وگو با نانوای برگزیده جشنواره ملی گندم،آردونان؛

سیداکبر اسماعیلی: پخت نان سفید برای برخی نانوایان راحت‌تر است!

اختصاصی/ اسماعیلی، نانوای سنگک استان اصفهان است که این نان سنتی را با آرد 7 و 12 درصد سبوس‌گیری شده تولید می‌کند. وی در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: نان سنگک سالم‌ترین نان در میان نان‌های سنتی است. در واقع هرچه سبوس نان بیشتر باشد، کیفیت و ماندگاری آن بالاتر می‌رود.

1398/12/6 9:52 ادامه ...
مدیر کارخانه آرد کوثر:

رفع مشکل کمی و کیفی با ورود گندم خارجی به استان

اختصاصی/ رضایی گفت: ابتدای بهمن‌ماه، صرفا به اندازه یک ماه از نیاز استان ذخیره گندم داشتیم که خوشبختانه با ورود گندم خارجی، مشکل کمی و کیفی در استان حل شد.

1398/12/5 11:10 ادامه ...

دلایل عدم پیشرفت صنعت آرد ایران در بازارهای جهانی

اختصاصی/ در بیانیه‌ای که به تازگی از سوی کشور ترکیه صادر شده، آمده است که در فاصله سال‌های 2002 تا 2019، این کشور در حوزه صادرات مشتقات گندم نظیر آرد، پاستا و بیسکویت به ارزش 9/29 میلیارد دلار فعالیت داشته است.

1398/12/5 10:28 ادامه ...
گفت‌وگو با نانوای برگزیده جشنواره ملی گندم، آرد و نان؛

میرهیبت ایران‌نژاد: هدف نانوا باید تولید نان باکیفیت باشد

اختصاصی/ میرهیبت ایران‌نژاد بیان کرد: هدف ما اول شدن نیست، هدف ما ارائه خدمات مطلوب به مشتریان است و تمام توان خود را به کار گرفته‌ایم تا بهترین نان را به مردم ارائه دهیم.

1398/12/5 10:7 ادامه ...

لبنان و نیاز به 4 تا 5 میلیارد دلار وام برای تامین گندم، سوخت و دارو

لبنان به دنبال تامین 4 تا 5 میلیارد دلار وام از اهداکنندگان بین‌المللی است تا بتواند پول خرید گندم، سوخت و دارو را تامین کند.

1398/12/5 10:0 ادامه ...

مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی از ضرورت پیش‌بینی منابع مطمئن برای یارانه گندم گزارش داد

مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی، با انتقاد از در نظر گرفتن منابع نامطمئن برای یارانه گندم، در گزارشی آورده است: در صورت عدم تحقق منابع غیرمطمئن در نظر گرفته شده برای تامین منابع یارانه گندم در بودجه 99 و با در نظر گرفتن مواردی مانند هزینه مورد نیاز برای خرید گندم همچنین سرانه مصرف، کمبود اعتباری نزدیک به 3605 میلیارد تومان برای نانواخانه‌های یارانه‌ای و آزادپز و مبلغ 164 میلیارد تومان برای نانواخانه‌های یارانه‌ای در سال 1399 قابل پیش‌بینی است.

1398/12/5 9:49 ادامه ...

راه‌اندازی آکادمی ملی نان در منطقه جنوب شهر تهران/مرکز نوآوری صنایع غذایی تأسیس می‌شود

رییس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان از تاسیس مرکز نوآوری صنایع غذایی خبر داد.

1398/12/4 11:56 ادامه ...

افزایش 9/5 درصدی ظرفیت سیلوی مصر در سال 2019

مصر ظرفیت سیلوی ذخیره‌سازی غلات خود را به اندازه 9/5 درصد در سال 2019 افزایش داد و به مقدار 6/3 میلیون تن رساند. این ظرفیت در پایان سال 2018 برابر با 4/3 میلیون تن بود و دولت مصر قصد دارد این افزایش ظرفیت را بیشتر کند و همچنین 5 سیلوی دیگر نیز افتتاح نماید.

1398/12/4 11:55 ادامه ...

مراکز خبری داخل کشور

یادداشت

گزارش غلات نیوز از اختلاط کشوری گندم/ ضرورت واردات گندم در همه شرایط

اختصاصی/ ایران به طور عمده با داشتن 31 استان، تنها از سه استان تولیدکننده گندم کیفی برخوردار است (فارس، خوزستان، گلستان) لذا با توجه به محدودیت تولید کمی و کیفی و شرایط متفاوت تولید در سطح کشور، طبق قانون برنامه حمل و جابه‌جایی گندم‌ها از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران به جهت اختلاط در سراسر کشور صادر و اجرایی می‌گردد. ادامه ...

قیمت جهانی غلات

عنوان قیمت تغییرات روزانه هفتگی ماهانه سالانه تاریخ
ذرت 195 0 0 0 0 0 6 مرداد
سویا 351 0 0 0 0 0 6 مرداد
گندم 214 . . . . . 6 مرداد

سهم صنعت آرد از صادرات 800 میلیون دلاری سال گذشته چقدر است؟

اختصاصی/ چندی پیش مدرس خیابانی، قائم مقام وزیرصمت در اموربازرگانی، در جشنواره ملی برگزیدگان گندم، آرد ونان شرکت بازرگانی دولتی ایران اظهار کرد که محصولات این زنجیره در ایران، به بیش از 66 کشور دنیا صادر می‌شود. به گفته وی در سال گذشته، صادرات محصولات گندم، آرد ونان و مشتقات آرد800 میلیون دلار برای کشور ارزآوری داشته است...

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۲/۰۷
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۵۴۴ up
chf فرانک سويس ۴۲,۹۷۱ up
sek کرون سوئد ۴,۳۱۸ eq
nok کرون نروژ ۴,۴۸۵ down
dkk کرون دانمارک ۶,۱۱۰ up
inr روپيه هند ۵۸۶ up
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۰۰۸ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۲۳۵ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۰۲۰ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۹۲ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۶۲۹ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۶,۵۲۵ down
zar راند ۲,۷۵۹ down
try لير ترکيه ۶,۸۲۹ down
rub روبل روسيه ۶۴۴ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۳۰ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۶۹۴ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۰۴۲ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۴۴ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۲ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۴۰۱ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۱۲ up
lyd دينار ليبی ۲۹,۷۴۱ down
cny یوان چين ۵,۹۷۳ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۱,۸۷۷ down
myr رينگيت مالزی ۹,۹۰۶ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۵۷۳ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۵,۶۴۴ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۱۶ down
gel لاری گرجستان ۱۵,۰۶۶ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۱۵ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۶ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۸,۸۴۱ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۸ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۳۲۶ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.